Rozmanitost medových odrůd je působivá, protože i pro odborníky je obtížné pojmenovat jejich přesný počet. Každý druh včelího produktu se od druhého liší organoleptickými vlastnostmi, složením a prospěšnými vlastnostmi. A ceny sladkostí se také liší, ačkoli jsou pro spotřebitele dostupné. Existují však elitní odrůdy nejdražšího medu, jehož náklady někdy dosahují ceny automobilu!
"Elfí" zlato
Takzvaný „elfí“ med pochází z Turecka, kde se těží v jeskyni hluboké 1800 metrů! Místo těžby produktu se nachází v údolí Sarikair nedaleko města Artvin.Cena produktu je 6800 $ za 1 kilogram!
Podle zkušeného včelaře Gunaye Gunduze je cena sladkosti dána tím, že vzniká ve volné přírodě. To znamená, že včely, ze kterých byl získán, nežijí v úlech. K získávání sladkosti z plástů potřebují včelaři často pomoc profesionálních horolezců.
Sladkost je obohacena o všechny potřebné vitamíny a minerály. Konzumuje se pro léčebné účely nebo jako doplněk stravy. Prodává se v nádobách o obsahu 170 nebo 250 gramů.
Bashkir na palubě medu
Tento druh drahého medu se získává ze speciálního burzijského plemene včel. Jmenuje se tak z toho důvodu, že žije na území Burzyansky okresu Bashkiria.
Úlový med je také „divokým“ včelařským produktem. Jeho extrakce je obtížný proces, protože borti se nacházejí daleko od lidských obydlí. Včelaři proto musí každý den urazit značné vzdálenosti, aby se dostali ke zdrojům cenné hmoty. Ne vše se odebírá ze stran - část je ponechána pro hmyz, jinak v zimě zůstanou bez potřebného doplňování.
Je známo, že včelařský produkt má léčivé vlastnosti. Je bohatý na vitamíny, minerály, antioxidanty a prospěšné aminokyseliny. Za 1 kilogram sladkostí budete muset zaplatit od 8 000 rublů.
jemenský med
Jemenský med se získává z květů sidiru. Tento produkt je považován za nejdražší na světě. Jeho výrobou se zabývají řemeslní včelaři žijící ve východní a jižní gubernii Jemenu. Sladkost je pro včelaře hlavním zdrojem příjmů.
Produkt se nazývá „zlato údolí Wadu Duan“. Místní mu říkají „cider“, protože je to název stromu, který v oblasti roste.
Jeho cena dosahuje 200 $ za 1 kilogram.
Sladkost se vyznačuje vysokou sytostí cenných látek. Používá se pro léčebné a kosmetické účely a jeho organoleptické vlastnosti z něj udělaly skutečný nález pro labužníky. Jemen každoročně navštíví stovky turistů, aby ochutnali neuvěřitelně chutnou pochoutku.
Izraelský med
Obyvatelé Izraele med milují a velmi si ho váží. Jedí ho během jednoho z největších svátků – Roš ha-šana, nebo si ho jednoduše vychutnávají ve všední dny.
Nektar pro tento produkt se sbírá z květin a rostlin, které se vysévají speciálně pro tento účel. Nejčastěji jsou medonosné rostliny:
- echinacea;
- sibiřský ženšen;
- kočičí dráp.
Díky těmto surovinám mají včelí produkty četné léčivé vlastnosti. Obsahuje látky, které mohou posílit imunitní systém a zlepšit činnost mnoha vnitřních orgánů. Cena izraelského medu je asi 83 dolarů, ani ne za 1 kilogram, ale za pouhých 120 gramů!
Tento druh cenné sladkosti milují nejen turisté z celého světa nebo místní obyvatelé. Podle včelařů, kteří prodávají izraelský med, je po něm největší poptávka mezi světoznámými hollywoodskými hvězdami.
Novozélandský med
Tato speciální pochoutka pochází z Nového Zélandu. Jeho cena dosahuje 7-8 liber za 5 mililitrů, což se rovná 1 čajové lžičce.
V jazyce místních obyvatel se tento včelařský produkt nazývá manuka. Pochází ze shodného názvu medonosné rostliny, ze které včely sbírají pyl k dalšímu zpracování.Je pozoruhodné, že sladkost se vyrábí a prodává nejen na Novém Zélandu, ale také v Austrálii. Navíc právě posledně jmenovaná země je původní domovinou této neobvyklé pochoutky.
Výrobek má silnou vůni a stejně bohatou chuť. Je zcela oprávněně považován za delikatesu, protože mnoho gurmánů charakterizuje jeho organoleptické vlastnosti jako „těžké“ a „specifické“. To znamená, že tento produkt není pro každého, ne každý ho dokáže ocenit a ne každému se bude líbit.
Sladkost má jinou dochuť. Může připomínat vřes a může být i minerální, hořká nebo dokonce zemitá. To je naprosto normální. Navíc podle těchto chuťových vlastností můžete posoudit, zda med před vámi je pravý nebo falšovaný novozélandský med.
Pařížský med
Poslední místo v žebříčku nejdražších odrůd medu zaujímá pařížská sladkost z Eiffelovy věže, jak o ní říkají sami Francouzi. Cena produktu je přibližně 20 eur za kbelík s kapacitou 150 gramů.
Ke zpracování včely sbírají pyl z květů a květů stromů nebo keřů. Stanovištěm hmyzu jsou především parky a květinové záhony Paříže.
Zvláštnost medu nespočívá pouze v jeho mimořádné vůni, vytříbené chuti a skvělém designu nádoby, do které je umístěn. Pozornost si zaslouží i lidé, kteří ji těží.
Pařížští včelaři jsou lidé s vysoce vyvinutým smyslem pro krásu. Mnoho z nich se zajímá o kulturu a architekturu. Proto se obecně uznává, že do každé kapky pochoutky, kterou dostanou, vkládají svou duši. Vlastně díky tomu se med stává naprostou dokonalostí.
Je to pravda nebo romantická legenda - každý se rozhodne sám za sebe. Ale pro Francouze je to pravda, ve kterou pevně věří.
Med je neobvyklý produkt, který kombinuje vynikající chuť a skvělé zdravotní přínosy. Proto je vždy obklopen nejen vědeckými fakty, které dokazují jeho hodnotu, ale také příběhy, legendami a poezií.
