Tajga med je velmi zdravý produkt, který je považován za jednu z nejkvalitnějších odrůd. Sbírá se na Altaji. Tato látka se vyznačuje příjemnou chutí a výrazným aroma. Složení je navíc rozmanité z hlediska botanického původu. Proto je považován za mimořádně užitečný. Aby produkt přinesl zdravotní výhody, je důležité jej správně používat.
Vzhled a vlastnosti tajgového medu
Přírodní med tajgy je považován za unikátní produkt, který se těží na Altaji.Barevně připomíná kávu smíchanou s různými odstíny hnědé. Barva se může mírně lišit v závislosti na rostlinách, ze kterých včely sbíraly nektar. Čím tmavší odstín, tím více živin je ve složení přítomno.
Chuť a vůně závisí také na rostlinách, ze kterých byl pyl sbírán. Nejčastěji jsou ve vůni medu cítit tóny rybízu a rakytníku. Cedrový produkt bude mít vůni borovice. Za hlavní složky altajské odrůdy jsou přitom považovány maliny, ohnivák, luční. Ovlivňují nejen vůni, ale i chuť produktu.
Kromě tmavé odrůdy medu existuje světlá obdoba, která se vyrábí z lučních bylin. Základ produktu obvykle obsahuje mátu, anděliku, šalvěj a lesní pelargónie. Složení může také obsahovat extrakty jiných rostlin - zejména řepky. Produkt se vyznačuje výraznými bylinnými tóny s výraznou dochutí.
Kompozice nemá příliš jemnou chuť a krystalizace probíhá rovnoměrně v celém objemu nádoby, protože hmotnostní podíl vlhkosti v takovém produktu není větší než 15 %. Ani při dlouhodobém skladování se na povrchu neobjevuje tekutina a samotná textura se neodděluje a neztrácí na atraktivitě.
Složení a obsah kalorií medu
Tajgový med obsahuje mnoho sacharidů, které jsou snadno stravitelné. Výrobek neobsahuje žádný tuk. Jeho základem je glukóza, sacharóza a fruktóza. Podíl těchto složek v medu dosahuje 80 %. 100 gramů produktu obsahuje 62,7 % denní potřeby sacharidů pro člověka. Nutriční hodnota látky je asi 315 kilokalorií.
Tato odrůda je považována za jednu z nejužitečnějších. Jeho složení je přitom ovlivněno řadou faktorů:
- sezóna;
- počasí;
- počet medonosných rostlin;
- shromaždiště.
Na jaře včely sbírají nektar z ohnivce, žlutého akátu, anděliky, plicníku a podbělu. V létě používají oregano, mateřídoušku a stepní jahody. Hmyz získává nektar také z malin a rybízu.
Tajga med obsahuje mnoho vitamínů B, A, C, E, K. Z minerálních látek je bohatý na vápník, jód a železo. Výrobek dále obsahuje chlór, kobalt a draslík. Kompozice dále obsahuje organické kyseliny - vinnou, citrónovou, šťavelovou, jablečnou, mléčnou. Celkem má tato odrůda 300-400 aktivních složek.
Výhody produktu
Med z tajgy má mnoho prospěšných vlastností. Díky jeho užívání je možné posilovat imunitní systém, předcházet virovým a bakteriálním infekcím, stimulovat činnost kardiovaskulárního systému, ledvin a jater. Tato odrůda zvyšuje fyzickou a intelektuální aktivitu.
Med také příznivě působí na činnost nervové soustavy a má uklidňující vlastnosti. Proto se doporučuje používat večer před spaním. Kromě toho může produkt zlepšit chuť k jídlu. Pro aktivaci trávicích procesů by měla být kompozice užívána ráno na lačný žaludek se sklenicí vody.
Kromě toho se tajgový med používá v kosmetologii. Masky a krémy založené na tomto produktu mají příznivý účinek na pokožku a čistí její póry. Složení má výrazné vlastnosti proti stárnutí. Už po pár použitích pomáhá vyhlazovat vrásky a dělá pleť hladší a sametově hebkou.
Specifika aplikace
Neexistují žádná přísná pravidla pro použití látky. Lékaři však nedoporučují překračovat denní normu:
- děti do 12 let mohou jíst 2-3 čajové lžičky denně;
- dospělí mohou konzumovat 1-2 polévkové lžíce;
- Těhotným ženám stačí 1 polévková lžíce denně.
Tato dávka bude stačit k udržení zdraví. Med z tajgy lze zároveň konzumovat v čisté formě nebo namazat na toasty. Je přípustné ho dávat i do jiných pokrmů – například do omáček nebo dresinků.
Aby produkt neztratil své prospěšné vlastnosti, nedoporučuje se jej zahřívat nad 40 stupňů.
Produkt lze kombinovat s dalšími komponenty:
- k prevenci anémie a nedostatku vitamínů se látka doporučuje používat v kombinaci s rakytníkem;
- pro posílení kardiovaskulárního systému můžete pít medový čaj s třezalkou tečkovanou;
- pokud je nedostatek vitamínů a minerálů, bude užitečný medový nápoj s přídavkem šípků;
- Pro dosažení posilujícího účinku musí být kompozice kombinována s mumiyo nebo ořechy.
Stejně jako ostatní odrůdy může být produkt tajgy použit pro medovou masáž. Je povoleno používat i při onemocněních kloubů, obklady a obvazy.
Kontraindikace a poškození
Tato odrůda je považována za poměrně silný alergen. Proto je povoleno jej konzumovat nejvýše 2krát denně. Medu by se měli vyhýbat lidé se sklonem k alergiím.
Diabetes mellitus je také považován za kontraindikaci použití přípravku. S touto diagnózou je lepší poradit se s lékařem.Přípravek by neměl být podáván dětem do 3 let.
Jak poznat padělek
Med z tajgy je považován za vzácný včelařský produkt. Proto je často padělaný a nahrazuje jej kompozicí vyrobenou z bylin z jakéhokoli jiného regionu. V tomto případě budou rozdíly prakticky nepostřehnutelné. Abyste si nekoupili padělek, musíte prodejce požádat o certifikát kvality produktu, který může potvrdit pravost medu tajgy a region, kde byl získán.
Můžete si také objednat hotové výrobky z Altaje, Dálného východu a východní Sibiře. Prodejce si přitom můžete vybírat na základě recenzí nebo osobních doporučení jiných lidí.
Při nákupu medu byste se rozhodně měli zaměřit na jeho viskozitu a konzistenci. Vysoce kvalitní výrobek neobsahuje hrudky ani zrna. Navíc pomalu stéká po stěnách nádoby.
Nedoporučuje se kupovat kompozici, která má na povrchu pěnu. Tento znak označuje začátek fermentačních procesů.
Podmínky skladování
Po krystalizaci kompozice neztrácí své výhody. Aby se vlastnosti látky zachovaly déle, měla by být udržována při teplotě +5-18 stupňů.
Sklenice s medem se nedoporučuje umisťovat na světlé místo nebo do lednice. To negativně ovlivňuje složení produktu. Kromě teploty je důležité sledovat i relativní vlhkost. Ta by neměla přesáhnout 60 %. Pokud jde o nádobí, produkt by měl být uchováván v hliněných, keramických nebo skleněných nádobách.
Tajga med je jedinečný produkt, který obsahuje mnoho cenných složek. Aby složení přinášelo pouze zdravotní benefity, je důležité jej správně používat.
