Prospěšné vlastnosti medu jsou nepochybné. Produkt se používá jako přírodní sladkost a lék na různé nemoci. Med v plástech může příjemně zpestřit váš jídelníček, protože obsahuje jednoduché cukry, které se v těle rychle vstřebávají. Proto je při konzumaci plástového medu riziko přibírání na váze ve srovnání s tradičními dezerty přidávanými do jídelníčku nízké.
Jak se jmenuje med v plástvích?
Sladký včelí produkt, který ještě nebyl extrahován z voskového plástu, se nazývá „plástkový med“.Nejčastěji má látka tekutou konzistenci, ale při nedostatku dostatečného množství vody nebo při zvýšených teplotách může mírně krystalizovat. Charakteristiky sladkosti (chuť, barva, odstín) jsou dány druhem medonosných rostlin, které byly včelami zpracovány.
Produkt uzavřený v plástvích je cennější než tradiční čerpaný produkt, protože poskytuje ochranu proti vnikání různých mikročástic ze vzduchu.
Složení a obsah kalorií
Med v plástech je přírodní produkt. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů (cca 83 %) je energetická hodnota 325 kcal na 100 g. Vzhledem k tomu, že sladkost je zachována v přírodní voskové skořápce, je množství a užitečnost vitamínů a mikroprvků zachováno na maximální úrovni. Přibližný soubor užitečných prvků:
- vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- mikro- a makroprvky Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminokyseliny;
- cukry (fruktóza 40 %, glukóza 35 %, maltóza);
- mastné a organické kyseliny;
- enzymy;
- fytoncidy;
- proteiny;
- estery;
- enzymy;
- přírodní antibiotika.
Zvláštností hřebenového medu s voskem je přítomnost pylu a propolisu v produktu. Tyto látky dodávají sladkosti další léčivé vlastnosti.
Jak je to užitečné?
Už ve starověku byly výhody medu široce známy. Léčivé vlastnosti produktu jsou uznávány v lidové i oficiální medicíně. Nejužitečnější vlastnosti pro člověka:
- omlazuje tělo;
- podporuje detoxikaci;
- prevence kazu, onemocnění parodontu, ochrana před stomatitidou, onemocnění ústní sliznice;
- normalizuje složení krve;
- je zdrojem vitamínů a mikroelementů nezbytných pro tělo;
- posiluje imunitní systém;
- zlepšuje fungování nervového systému a mozkové funkce;
- vykazuje protizánětlivé, antibakteriální a antivirové vlastnosti.
Pravidelná konzumace voštiny má omlazující účinek na organismus. Přípravek lze použít k prevenci rizika vzniku rakoviny. Pochoutka pomáhá posilovat stěny cév a zlepšovat náladu.
Možnosti použití
Chcete-li získat maximální užitek, musí být hřebenový med řádně připraven k použití:
- plástve jsou nakrájeny na malé kousky (čtverce o straně 2-3 cm);
- podšívka se nemusí řezat, nebo to lze provést bezprostředně před použitím;
- Plást můžete mírně zahřát, ale ne více než na 60°C.
Není nutné získávat med – sladkost smíte jíst spolu s plástvem a pomalu ho žvýkat. Doporučuje se produkt žvýkat, dokud nezmizí sladká chuť, aniž by se polykal vosk, protože jej tělo nestráví. Pro tyto účely zvolte plástve světle žlutého odstínu.
K léčbě rýmy a bronchitidy se používají inhalace. Chcete-li provést postup, musíte extrahovat 1 polévkovou lžíci z plástve. l. med a přidejte do konvice s vodou. Umístěte dýmku na hubici konvice a vdechujte páru medu.
Jako vnější prostředek se sladkost používá k léčbě ran, popálenin a omrzlin. Plástový med může být také součástí očních kapek. Medové masky se používají k odstranění kosmetických vad pokožky a vlasů.
Kontraindikace a poškození
Před zařazením sladkého produktu do stravy se musíte seznámit s řadou kontraindikací pro jeho použití. Nedoporučuje se přidávat do menu pro následující osoby:
- pacientů s diabetes mellitus I. typu. U diabetu typu II je povoleno vychutnat si lžičku medu (ráno a večer);
- osobám trpícím astmatem, plicním emfyzémem, pacientům s plicním srdečním selháním, chronickou obstrukční bronchitidou, plicním krvácením a plicním infarktem je zakázáno inhalovat med;
- v případě exacerbace gastritidy, pankreatitidy, náhlého zvýšení teploty, při záchvatech horečky.
Skladování medu v plástech
Výrobek lze skladovat po dlouhou dobu díky vysokému obsahu cukru a baktericidním vlastnostem. Požadavky na podmínky spoření:
- Je zakázáno umisťovat plástve v blízkosti silně zapáchajících výrobků;
- zmrazení a přesušení není povoleno;
- Dřevo nemůžete odříznout dlouho před použitím.
Výbornou možností skladování je skleněná dóza s hermeticky uzavřeným víčkem. Plásty se také skladují v dřevěných nebo plastových nádobách. Nádoby lze skladovat v suché, větrané, tmavé místnosti při teplotě od +4°C do +20°C.
Pro dlouhodobou konzervaci je vhodná plně vyzrálá křída s pevným okrajem. Předpokládá se, že během jednoho roku skladování ztrácí sladkost 10-15% svých léčivých vlastností. Pro produkt neexistuje obecně uznávaná doba použitelnosti, protože doba trvání závisí na několika faktorech (druh medonosných rostlin, podmínky skladování).
Med je považován za jedinečný přírodní produkt, který vykazuje lahodné a léčivé vlastnosti. Zvláště cenný je plástový med, uzavřený včelami přirozeným způsobem.
