Daikon je zelenina, která patří do čeledi brukvovitých a je považována za křížence ředkvičky a ředkvičky. Tato zelenina dosahuje obrovských rozměrů. Daikon chutná také jako výše zmíněná kořenová zelenina. Má vynikající nutriční hodnotu a vlastnosti. Tato zelenina je poměrně nenáročná na pěstování. Existuje mnoho odrůd této zeleniny a daikon Caesar je považován za jeden z nejběžnějších.
Popis odrůdy
Při výběru z velkého množství odrůd je třeba si uvědomit, že Caesar daikon nemá hořkost jako ředkvičky a nemá tak silnou chuť jako ředkvičky. Je křupavá, má chutnou dužninu s nasládlou dochutí. Tato zelenina obsahuje vzácný enzym, s jehož pomocí tělo snadněji vstřebává škrob, pomáhá snižovat tvorbu toxinů a rychle je odvádět z těla. Daikon obsahuje optimální množství vitamínů B a C a vzhledem k tomu, že mezi cukry obsahuje pouze fruktózu, konzumují ho i lidé trpící cukrovkou.
Tato odrůda „japonské ředkve“ má bílý kořen, má podlouhlý tvar a dosahuje délky až 40 cm.
Rostoucí
Nedoporučuje se zasévat daikon na záhon, kde byly pěstovány brukvovité plodiny. Nejlepší je vysévat ho do půdy, kde česnek rostl.
Tento druh daikonu lze vysévat dvakrát - na konci dubna nebo ve druhých deseti dnech července. Caesar se pěstuje na vysokém lůžku, protože v době dozrávání je kořenová plodina poměrně hluboko zapuštěná v zemi.
Tuto zeleninu lze pěstovat v otevřené i uzavřené půdě. Caesar je odrůda střední sezóny. Hloubka setí se volí v závislosti na době výsadby a typu půdy, průměrná hloubka je od 1,5 do 3 centimetrů. Doba od prvních výhonků po sklizeň je od 45 do 60 dnů. Při správné péči dosahuje výnos od 3,5 do 5 kg na metr čtvereční.
Vlastnosti péče
Dobrých výsledků lze dosáhnout při setí na úrodných hlinitých a hlinitopísčitých půdách s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Ihned po výsevu má smysl záhon přikrýt malou vrstvou mulče. To může být:
- piliny;
- tráva posekaná vyžínačem nebo sekačkou na trávu;
- kompost.
Pokud se mulčování provádí okamžitě, ušetří se vlhkost a semena rychleji vyklíčí. Když se na rostlině vytvoří list, sazenice prořeďte. Zároveň prokypřete půdu a přidejte mulč. V žádném případě nedovolte, aby půda vyschla, zhutnila se nebo se sazenice příliš zahustily, protože to může způsobit vyrašení rostliny. V důsledku toho kořenové plodiny ochabnou nebo se uvnitř vytvoří dutina.
Nejprve je důležité provádět pravidelné zavlažování, protože při nedostatku vody kořenové plodiny pomalu přibývají na váze.
Výhody a nevýhody
Popis výhod musí začít hlavní pozitivní kvalitou - rostlina nehromadí škodlivé látky, i když jsou v půdě přebytečné. To je vzácná vlastnost, kterou se může pochlubit jen málokterá zelenina.
Mezi nevýhody patří krátká životnost.
Choroby a škůdci
Nejrozšířenějším onemocněním je slizniční bakterióza. Caesar má k této nemoci relativní odolnost. Kromě toho je rostlina napadána zahradním červcem a brukvovitými blechami. Pokud půdu mulčujete, pak je daikon nejméně ovlivněn hmyzem, který mu škodí. Za nejúčinnější preventivní prostředek proti snézovce zahradnímu se považuje zalévání půdy slabým roztokem manganu.
Sklizeň a skladování
Sklizeň daikon Caesar obvykle začíná na konci září a končí před nástupem silného chladného počasí. Kořenové plodiny se sklízejí, když dozrávají. Je lepší sbírat v období sucha. Ale pokud se špatné počasí vleče, dělají to i za špatného počasí. Těsně před uskladněním je potřeba zeleninu důkladně vysušit.
Daikon musíte skladovat stejným způsobem jako běžnou černou ředkev.Místnost by měla mít nízkou vlhkost a teplotu vzduchu od +1 do +5 °C. Malé množství kořenové zeleniny lze snadno uložit do truhlíku na balkoně nebo na spodní polici lednice.
