Rozšířené pěstování tak staré plodiny, jako je ředkvička, je odůvodněno jejími pozitivními vlastnostmi a výhodami. Dlouhotrvající kořenová zelenina obohacuje lidský organismus o vitamíny, stimuluje trávicí procesy, pomáhá léčit žlučník a játra. Z ředkvičky lze připravit mnoho pokrmů a není obtížné tuto zeleninu sklízet na jakékoli půdě, pod filmem, spunbond nebo na otevřeném terénu.
Druhy a odrůdy
Základní druhy ředkviček:
- Japonština - daikon. Má nejjemnější a nejjemnější chuť.
- čínština - lobo.Chuť je jemná, s hořkostí.
- Evropský. Má bohatou, hořkou chuť.
Oblíbené odrůdy ředkviček:
- Zimní dlouhá černá. Podlouhlá černá kořenová zelenina s bílou, šťavnatou, křupavou dužinou. Zachovejte si užitečné vlastnosti po dlouhou dobu.
- Kulaté černé. Střední sezóna, s vysokou chutí a léčivými vlastnostmi. Bílá šťavnatá dužnina s jasnou, štiplavou chutí.
- Zimní bílá. Dužnina má hustou strukturu, středně kořenitá. Zachovává si svou prezentaci po dlouhou dobu.
- Margelanskaya. Zelené plody s bílou dužninou nazelenalého odstínu, s mírně štiplavou chutí. Snadná rozmanitost.
- Mayská. Rané maso není náchylné k tmavnutí, je jemné, poloostré.
- Pochoutka. Časně zrající, s podlouhlým, oválným kořenem s mírně štiplavou dužninou.
- Oděsa. Léto. Plod je hladký, plocho kulatý, bílý se zelenou hlavičkou. Poloostrá chuť. Náchylné k praskání.
- Laduška. Raná odrůda, která vytváří kuželovitou červenou kořenovou plodinu. Jemná bílá dužina v blízkosti slupky je zbarvena do růžova.
- Sultán. Středně brzy. Dlouhé, bílé, kuželovité plody s bílou, jemnou dužninou.
Příprava semen
Ze semenného materiálu jsou vybírány vysoce kvalitní vzorky, které se doporučuje dezinfikovat v roztoku manganu. Po půl hodině se semena omyjí vodou a položí na vlhký hadřík. Výsev se provádí, když semena nabobtnají a začnou se líhnout.
Kdy lze sázet ředkvičky?
Výnos této zeleniny do značné míry závisí na dodržování termínů setí. Je důležité se nejprve rozhodnout, proč jste se rozhodli zasadit ředkvičky - pro jaro-léto použití nebo pro skladování pro dlouhodobé skladování.Předpokladem je krátká doba denního světla, která chrání rostliny před opadáváním a vyhazováním květních stonků, v důsledku čehož se plody stávají nevhodnými pro potravu.
Různé odrůdy je třeba vysévat v různých časech. Léto: od 10. dubna do 25. dubna, zima: od 15. června do 10. července. Rané odrůdy, které vytvářejí malé okopaniny se šťavnatou, mírně štiplavou dužninou, se vysévají již v březnu. Tato ředkev dosahuje technické zralosti za 45 dní. Letní odrůdy dozrávají za 60 dní, obvykle se vysévají koncem dubna - začátkem května. Odolný vůči nízkým teplotám. Mezisezónní zimní odrůdy pěstované pro dlouhodobé skladování jsou připraveny 100. den. Včasná sklizeň je možná při výsadbě ředkviček od konce června do prvních deseti dnů července.
Příprava půdy
Zemědělská technika pro pěstování ředkviček umožňuje výsev na jakoukoliv půdu. Na písčitých a hlinitých půdách je třeba očekávat zvláště šťavnatou kořenovou zeleninu s dužninou husté struktury. Pěstování ve světlých, písčitých oblastech bude vyžadovat zvýšenou zálivku.
Příprava půdy začíná na podzim: hřebeny je třeba vykopat poměrně hluboko, s přidáním kompostu nebo humusu v množství 6–8 kg na metr čtvereční výsadby. Na jaře se jako hnojivo používá směs močoviny a chloridu draselného v množství 20 g a 30 g superfosfátu na metr čtvereční.
Přistání
Ve volné půdě se ředkvičky pěstují se semeny rozmístěnými v řadách 1–2 cm hlubokých, ve vzdálenosti 4–5 cm.Tato metoda zahrnuje ředění. Nabobtnalá nebo vylíhlá semena lze sázet v rozestupech 15 cm. Při setí raných ředkviček dodržujeme rozestupy mezi brázdami 15–20 cm.Pozdně dozrávající odrůdy lze pěstovat na brázdách se vzdáleností 25–30 cm.
Pravidla péče o ředkvičky
Ředění
Ředění je povinný postup, protože zahušťování plodin zvyšuje riziko květních stonků, deformace a tvrdnutí plodů. Nejprve se ředění provádí po vytvoření páru pravých listů. Rostliny lze zcela odstranit nebo zaštípnout, ponechat vzdálenost 8–10 cm. Poté se ředkev ve fázi tvorby 4–5 listů zředí na vzdálenost 12–15 cm, u zimních odrůd - 20 cm.
Zalévání
Pravidelné zavlažování zbavuje ovoce povadnutí, nadměrné hořkosti a dutin. Jeden metr čtvereční ředkvičky vyžaduje 10–15 litrů vody. Potřeba vláhy se zvyšuje s formováním a plněním plodů. Při přelévání kořenová zelenina vodnatí. Při pěstování ředkviček by měla být vlhkost půdy udržována v rozmezí 75–80 %.
Vrchní oblékání
Během vegetačního období vyžaduje ředkev krmení dvakrát denně s intervalem 2–3 týdnů. Poprvé - s tvorbou 2-4 listů.
Tato zeleninová plodina dobře reaguje na organické hnojivo ve formě roztoku fermentované trávy: litr na 4–5 litrů vody nebo divizna: litr kejdy na kbelík vody. Při nedostatku organické hmoty se používají hotová hnojiva určená pro zeleninu: 20 g na kbelík vody. Na 3 metry čtvereční výsadby se použije 10 litrů roztoku.
Ochrana před chorobami a škůdci
Ředkev je nejvíce náchylná k napadení hmyzími škůdci, z nichž nejnebezpečnější jsou:
- Zelná moucha. Živí se podzemními orgány rostlin, což v případě vážného poškození vede k úhynu rostliny. Známka poškození: modrofialová barva listů.
- Brouci brukvovití. Jejich vzhled naznačují vypeckované listy. Mladé výhonky mohou být zcela zničeny.
Časté choroby ředkvičky: palice, fomoz, černá noha, černá plíseň, peronospora a cévní bakterióza. Za příčinu takových onemocnění se považuje zamokření.
Prevence a kontrola škůdců a chorob:
- Provádění agrotechnických postupů. Zachování střídání plodin pro zlepšení zdraví půdy. Výsadba ředkviček na stejné místo je možná po 3–4 letech.
- Neutralizace kyselých půd.
- Hluboká podzimní orba lokality. Pravidelné uvolňování řádků.
- Dodržování termínů setí s přihlédnutím k době zrání. Hnojivo a další opatření zaměřená na urychlení vývoje rostlin.
- Včasné odplevelení plevele.
- Ruční sběr vajíček, larev a mladých hmyzích škůdců.
- Včasné čištění a kopání místa, zničení rostlinných zbytků.
Sklizeň a skladování
Rané ředkvičky se sklízejí, když kořenové plodiny rostou. Zimní ředkvičky by se měly sklízet před začátkem mrazů. Před uskladněním se listy odříznou a ponechá se stonek vysoký 1 cm. Kořeny se nedotýkají. Půda z kořenových plodin se důkladně setřese.
Po vysušení se ředkvičky položí do suchých sklepů a sklepů, kde se udržuje teplota vzduchu 0–1 ⁰С a vlhkost nepřesahující 90%.
Skladování kořenové zeleniny je znázorněno v rozvázaných igelitových sáčcích nebo krabicích se dvěma nebo třemi vrstvami.
