5 nejlepších receptů na rychlé vaření rajčat marinovaných s česnekem

Mezi zeleninou zaujímají dominantní místo rajčata. Milují je čerstvé i solené. Někdy v létě chcete zkusit instantní marinovaná rajčata s česnekem. Za pouhou půlhodinu nebo hodinu můžete získat pikantní pokrm, který ozdobí letní i zimní menu.

Specifika marinování rajčat s česnekem na zimu

Rajčata s česnekem mají originální chuť, zvláště když jsou rychle uvařená. Nakládaný produkt:

• snadná příprava;
• lahodné s bylinkami, feferonkami, kořením;
• dělá skvělou svačinu;
• Vařit zvládne i nezkušená hospodyňka.

Zajímavé recepty lze využít pro letní i zimní přípravy.

Příprava ingrediencí

Abyste mohli začít nakládat rajčata, musíte si vybrat malé plody rajčat. To se provádí s ohledem na velikost nádoby. Je nutné vzít zralá rajčata se silnou kůží. Nepoužívejte přezrálé, při vaření se rozpadnou.

Nejlepší aromatické bylinky jsou bazalka, kopr, petržel a celer.

Kromě česneku dodají rajčatům pikantnost lusky feferonky.

Požadované nádoby

Na nakládaná rajčata je nejlepší použít litrové skleněné nádoby. Důkladně se umyjí a zalijí vroucí vodou. Poté musíte nádobu sterilizovat. Litrové nádoby se vloží do trouby a zahřejí se na 120 stupňů. Mělo by být uchováno do 20-30 minut.

Sklenice se doporučuje ošetřovat horkou párou. To bude také trvat 15-20 minut.

Existují způsoby, jak marinovat v plastových sáčcích.

Metody vaření

Nakládaný produkt se připravuje různými způsoby. Jsou ženy v domácnosti, které berou nějaké bylinky a koření. Jiní naopak naplňují plody rajčat vůní zahradních bylinek, pepře a česneku.

Instantní rajčata v sáčku s česnekem a bylinkami

Pokud chcete nakládaná rajčata získat rychle, druhý den, pak místo zavařovací sklenice použijte přilnavou fólii nebo sáček.

Chcete-li připravit, musíte nakrájet elastické ovoce na plátky.Na 300 gramů rajčat budete potřebovat:

• několik snítek kopru;
• nakrájená hlava česneku;
• 10 semínek koriandru nebo pepře;
• lžička jablečného octa;
• 20 gramů cukru;
• 90 ml rostlinného oleje, nejlépe olivového.

Soli se berou podle chuti. Pokud máte rádi vůni a chuť bazalky, pak by tato bylinka měla být cítit i v marinádě.

Smícháme česnek, olej s octem, kopr, přidáme rajčata a jemně promícháme. Vložte do sáčku nebo fólie.

Salát můžete vyzkoušet po 30-40 minutách a uchovávat ho v lednici.

Zeleninu můžete vařit v plastové nádobě. Rajčata se zalijí vroucí vodou a zbaví se slupky. Poté si připravíme marinádu z 1 litru vody, 2 lžic soli, 4 lžic cukru, 100 ml 9% octa. Když se marináda zahřeje, nalijte rajčata posypaná česnekem a bylinkami, přikryjte pokličkou a vložte do chladničky.

Rychlý recept na plátky rajčat

Aby byly rajčatové přípravky sladké, musíte vzít více cukru. A sůl se používá, přidává se podle chuti.

Pokud na nakládání používáte cherry rajčata, rozkrojte je napůl. Větší - na 4 díly. Kousky ovoce se vloží do připravených sklenic. V samostatném šálku smíchejte prolisované stroužky česneku, jemně nasekané lusky feferonky a nasekané bylinky. Vše dejte do sklenic ve vrstvách a poté naplňte marinádou. Po válcování se nádoby ochladí a umístí do chladničky. Salát můžete jíst po dni.

Lehce osolená rajčata s česnekem a bylinkami za 30 minut

Pokud chcete získat svačinu za půl hodiny, musíte nakrájet zralá, ale pevná rajčata na kousky. Jsou umístěny v šálku a přidávají se hodně jemně nasekaného česneku. Nejlepší je vzít si na vaření co nejvíce zeleně ze zahrady.Může to být bazalka, kopr, petržel a celer. Nasekané bylinky smícháme s jablečným octem a olivovým olejem. Odebírají se ve stejném množství 50 ml.

Nyní jsou všechny komponenty připojeny. Nádobu s rajčaty nechte půl hodiny uzavřenou, občas protřepejte.

Jak vařit rajčata ve slaném nálevu bez octa

Místo octa je lepší k přípravě marinády použít přísady, jako jsou hořčičné boby. Na 300 gramů červených rajčat budete potřebovat 3 ml. Smíchejte hořčičná semínka s pepřovým práškem, červenou a černou (čajová lžička). Nalijte 40 ml rostlinného oleje. Cukr a sůl by měly být přijímány ve stejném množství podle chuti. Rajčata nakrájená na plátky ponoříme do marinády, promícháme a necháme několik minut nasáknout. Výrobek uchovávejte v chladničce.

Místo octa se často používá citronová šťáva.

Připravte si lahodnou a originální citronovou svačinu

Z rajčat je na zimu zajímavý a chutný salát, pokud při přípravě použijete citron a med.

Použijte pro 3 kilogramy elastických, dužnatých plodů až do:

• 4 kusy středních citronů;
• sklenice medu;
• 2 svazky koriandru a bazalky;
• 2 lusky pálivé chilli papričky;
• 45 ml olivového oleje;
• 6 lžic soli.

K přípravě budete potřebovat oloupané plody rajčat. K tomu se zalijí vroucí vodou a opatrně se odstraní slupka. Poté se ovoce umístí do misky. Všechny ostatní ingredience důkladně promícháme a rajčata přelijeme marinádou.

Předkrm je nutné několikrát protřepat, aby se marináda rovnoměrně rozprostřela. Rajčatová svačina vydrží v lednici jeden den.

Jak dlouho a jak konzervy skladovat

Rychle nakládaná rajčata dlouho nevydrží. Nejčastěji jsou umístěny v lednici a snědeny do 2-3 dnů.Čím déle budou svačiny ležet v lednici, tím horší bude jejich chuť.

Pokud je příprava vyrobena na zimu, pak je nejlepší sterilizovat sklenice s nakládanou zeleninou a zašroubovat je pod železné víčka. V tomto případě bude obrobek trvat déle.