TOP 10 nejchutnějších receptů na rajčata v rajčatové šťávě na zimu

Rajčata zavařená v rajčatové šťávě jsou výbornou alternativou k nakládaným rajčatům, která už jsou všichni unavení, protože často chcete pestrost, jak v životě, tak ve vaší stravě. Je pozoruhodné, že konzervu lze konzumovat beze zbytku, protože náplň má také vynikající chuť a používá se k ozdobení a doplnění mnoha pokrmů. Každá žena v domácnosti by měla studovat nejchutnější recepty na rajčata v rajčatové šťávě na zimu, aby potěšila svou rodinu a přátele skvělým občerstvením.

Specifika přípravy rajčat v rajčatové šťávě na zimu

K výrobě tohoto zimního občerstvení můžete použít jak klasické recepty, jejichž technologie přípravy je jednoduchá a srozumitelná, nebo se můžete uchýlit ke studiu originálních metod.

Chcete-li připravit, musíte protřídit ovoce a oddělit zralé vzorky: použijte je k výrobě šťávy. Doporučuje se ponechat celé, měly by být malé velikosti a pevné dužiny a pravidelného tvaru. Podle chuti přidejte sůl, cukr a ocet. Můžete také použít různé koření a bylinky podle vlastních chuťových preferencí.

Výběr a příprava nádob a přísad

Při výběru ingrediencí byste měli věnovat pozornost tomu, zda je odrůda vhodná pro zamýšlené použití. Plody by měly být středně velké a snadno procházet hrdlem sklenice, slupka a dužnina by měly být husté a s vysokým obsahem cukru. Vybraná rajčata je nutné vytřídit od stonků a důkladně omýt.

Při přípravě pokrmů by měla být potřeba sterilizace sklenic a víček určena v závislosti na receptuře, ale v každém případě je třeba je důkladně umýt.

Nejlepší způsoby vaření

Než začnete vařit, měli byste se seznámit s navrhovanými recepty a vybrat ten nejvhodnější, který uspokojí vaše chuťové preference.

Klasický recept "Olízneš si prsty"

Pro zachování lahodného občerstvení podle tohoto receptu je lepší používat sladké odrůdy.Jako rajčatový nápoj můžete použít produkty zakoupené v obchodě nebo si vyrobit vlastní.

Klasický obrobek zahrnuje použití následujících komponent:

• 2 kg rajčat;
• 0,5 l rajčatové šťávy;
• 2 zuby česnek;
• 1 lžička Sahara;
• 1 lžička sůl;
• 1 lžička ocet;
• pepř, bobkový list.

Receptura zahrnuje následující procesy:

1. Sterilizujte sklenice, zhutněte rajčata a přidejte všechno koření.
2. Vařte vodu, zeleninu zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou.
3. Na přípravu náplně přivedeme k varu rajčatovou šťávu, setřeme vzniklou pěnu, přidáme ocet, sůl a osladíme.
4. Slijte tekutinu z plechovky a naplňte ji nápojem.
5. Sklenici uzavřete a otočte, zabalte do deky.

Jednoduchý recept bez sterilizace v litrových sklenicích

Předkrm vyrobený podle jednoduché receptury bez sterilizace skvěle doplní pokrmy z masa a ryb. Pro usnadnění procesu si můžete koupit šťávu v obchodě.

Seznam požadovaných produktů:

• 4 kg rajčat;
• 2,5 lžíce. l. sůl;
• 2,5 lžíce. l. Sahara.

Technologie pro vytváření zimních svačin:

1. Omyjte 2 kg rajčat, vložte do sklenic a zalijte vroucí vodou.
2. Namočená rajčata nechte 20 minut.
3. Ze zbývající zeleniny připravte šťávu pomocí odšťavňovače.
4. Výslednou tekutinu osolíme a osolíme, vaříme 5 minut.
5. Sklenici sceďte a naplňte ji připravenou rajčatovou směsí.
6. Sklenice uzavřete, otočte a počkejte, až vychladnou.

S aspirinem

Preferovaným způsobem přípravy mezi mladými ženami v domácnosti je recept s použitím aspirinu. Kyselina obsažená v tabletách podporuje dobré skladování svačiny v různých podmínkách.

Sada produktů k vytvoření pokrmu:

• 2 kg rajčat;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1,5 lžíce. l.sůl;
• 3 listy rybízu;
• 1 květenství kopru;
• ½ papriky;
• koření.

Pořadí kroků podle receptu:

1. Dno nádoby zakryjte kořením, bylinkami, česnekem a pepřem, navrch dejte zeleninu a zalijte vařící vodou po dobu 15 minut.
2. Připravte rajčatovou směs přidáním soli a cukru.
3. Nahraďte tekutinu ve sklenici šťávou aspirinem, uzavřete a nechte vychladnout.

Plátky rajčat v rajčatové šťávě

Plátky rajčat jsou více nasycené náplní a vypadají reprezentativně na svátečním stole, proto jsou velmi oblíbené.

Ingredience:

• 2 kg rajčat;
• 1 litr rajčatové šťávy;
• 50 ml octa;
• 2,5 lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• pepř, česnek.

Vytvoření pokrmu zahrnuje provedení následujících procesů:

1. Zeleninu nakrájejte na plátky nebo půlky a vložte do zavařovací sklenice, přidejte česnek a pepř.
2. Rajčatový nápoj svaříme, dochutíme solí, osladíme, přidáme ocet.
3. Nalijte do sterilních nádob a srolujte.

Bez octa

Aby předkrm dlouho vydržel, můžete místo kyseliny octové použít kořen křenu. Umožní vám zachovat přípravu, a také přidat pikantnosti a sofistikovanosti zimní přípravě..

Seznam požadovaných produktů:

• 2 kg rajčat;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• koření.

Jak připravit chutnou přípravu podle receptu:

1. Na dno sklenice rozdělte pepř, česnek a různé koření a navrch položte zeleninu.
2. Rajče spaříme, přidáme cukr, sůl a naplníme jím do sklenic.
3. Sterilizujte 20 minut a uzavřete víčkem.

Zelená rajčata v rajčatech

Jedno z nejneobvyklejších občerstvení. Originalita vzhledu a chuti překvapí nejednoho degustátora.

Struktura komponent:

• 2 kg rajčat;
• 1 litr rajčatové šťávy;
• 2-3 ks. paprika;
• 2 česnek;
• 100 ml octa;
• sůl, cukr.

Základní receptury:

1. Rajčata nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce a zalijeme nápojem.
2. Směs přiveďte k varu, přidejte sůl, cukr a vařte 10 minut.
3. Přidejte nakrájenou papriku, česnek a znovu vařte 10-15 minut.
4. Sklenice sterilizujte, naplňte připravenou směsí a uzavřete.

S okurkami

Konzervování okurek a rajčat odděleně je dlouhý a pracný proces, takže je lze konzervovat společně. Toto občerstvení mnohé překvapí svou originalitou a neobvyklými chuťovými vlastnostmi.

Ingredience:

• 1 kg rajčat;
• 1 kg okurek;
• 1,5 litru rajčatové šťávy;
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. l. jablečný ocet;
• 1 česnek
• ½ pálivé papriky;
• koření.

Pořadí kroků podle receptu:

1. Vložte česnek, pepř, koření do sklenic, zhutněte dvě hlavní zeleniny.
2. Zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut.
3. Rajčatový nápoj přivedeme k varu, osolíme a osladíme.
4. Vodu ze sklenice slijeme a vlijeme do ní připravenou směs a za přidání octa uzavřeme a necháme vychladnout.

S křenem a česnekem

Rajčata marinovaná s křenem a česnekem se budou zdát neuvěřitelně chutná a sešívání nebude vyžadovat žádné úsilí ani čas.

K vaření budete potřebovat:

• 2 kg rajčat;
• 2,5 litru rajčatové šťávy;
• ¼ polévkové lžíce. strouhané kořeny křenu;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 4 polévkové lžíce. l. Sahara;
• česnek.

Důležité body pro výrobu originálního občerstvení podle receptu:

1. Rajčata propíchnutá párátkem vložíme do zavařovací sklenice a zalijeme vroucí vodou.
2. Rajčatovou šťávu spojíme s křenem a nasekaným česnekem, osolíme a osladíme.
3. Vařte 5 minut a vyměňte vodu v nádobě za výslednou směs.
4. Srolovat a vychladit.

S kyselinou citronovou

Skvělým způsobem, jak urychlit zavařování zeleniny přes zimu, je použití kyseliny citronové.Příprava této svačiny zabere jen půl hodiny.

Seznam požadovaných komponent:

• 700 g rajčat;
• 10 g soli;
• 15 g cukru;
• 3 g kyseliny citrónové.

Recept na svačinu krok za krokem:

1. Polovina požadovaného počtu rajčat by měla být rozdrcena v odšťavňovači.
2. Šťávu povařte, přidejte sůl, cukr a kyselinu a udržujte na ohni 5 minut.
3. Rajčata dejte do sklenice, naplňte připravenou rajčatovou směsí a srolujte.

Rajčata v obchodě koupená rajčatová šťáva

Abyste se vyhnuli potížím s přípravou rajčatové šťávy, můžete rajčata v hotovém produktu marinovat. To výrazně ušetří čas a usnadní proces.

Chcete-li to provést, měli byste si zakoupit:

• 2,5 kg rajčat;
• 1,5 litru rajčat;
• 3 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 5-7 zubů česnek;
• 1 lžička ocet (70 %);
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• koření.

Algoritmus akcí podle receptu:

• Naplňte nádobu zeleninou a přidejte koření.
• Zalijte vroucí vodou po dobu 20 minut.
• Vařte produkt zakoupený v obchodě, přidejte cukr a sůl.
• Vodu v nádobě vyměňte za připravenou náplň, přidejte ocet a uzavřete.

Další skladování

Přířezy se doporučuje skladovat ne déle než 1 rok na chladném a suchém místě. Otevřená sklenice může být umístěna v chladničce nejdéle 30 dní.

Tato jednoduchá svačinka má úžasnou chuť a vůni. Pokud pečlivě prostudujete recept a správně dodržíte všechny kroky přípravy, bude pokrm úspěšný a získá pouze pozitivní recenze a vysoké hodnocení.