Cuketa je zelenina, kterou miluje mnoho lidí. To není překvapivé, protože jeho všestrannost je úžasná: vhodná jak pro dětskou výživu, tak pro každodenní použití dospělými. Jedním z oblíbených receptů je cuketové pyré.
obecná informace
Než se pustíte do přípravy cuketového pyré na zimu, je potřeba vybrat ty správné suroviny. Vše je celkem jednoduché, protože se hodí jak mladá, tak stará zelenina.Pokud však připravujete cuketové pyré pro kojence nebo větší děti, budete muset cuketu důkladně očistit. Nejpohodlněji to uděláte pomocí škrabky na zeleninu a semínka lze jednoduše odstranit běžnou lžící.
Chcete-li připravit cuketu, musíte ji nakrájet na kousky o tloušťce nejvýše 2 cm. Můžete ji nakrájet na kostky, půlkruhy, kolečka - co je vhodné.
Recept první – cuketové pyré na zimu
Pokrm je poměrně snadný a rychlý na přípravu. Radíme dětem zkusit udělat cuketové pyré – určitě jim bude chutnat. Zelenina je lehce stravitelná a má výbornou chuť.
K přípravě budete potřebovat:
- zelenina - 2 kusy;
- sůl - podle chuti.
Počet porcí je cca 10.
Proces vaření:
- Cuketu oloupeme a odstraníme semínka.
- Pojďme to seříznout.
- Kousky vložte do mírně osolené vody. Musíte vařit na mírném ohni alespoň čtvrt hodiny. Poté nechte vychladnout.
- Sklenice a víčka připravíme na šroubování a sterilizujeme.
- Vložte směs do mixéru nebo můžete použít kuchyňský robot. Měli byste získat homogenní hmotu.
- Pyré dejte do sklenic a sterilujte 5 minut, srolujte a dejte na chladné místo.
Připravit takovou cuketu na zimu není vůbec těžké. Pyré pro kojence je výborným doplňkovým jídlem. Musíte začít s malými porcemi, s ohledem na doporučení specialisty.
Cuketa je lehce stravitelný a zdravý produkt pro děti. Do receptu můžete přidat zelí, mrkev nebo jinou vařenou zeleninu, ale sledujte reakci svého dítěte.
Recept druhý – mražené cuketové pyré
Lidé si cuketu často připravují předem a zamrazují ji jako rezervu na zimu. Existuje také odpovídající recept na zimu:
- Výrobek nerozmrazujte, aby nevznikla kaše.Stačí přidat vodu a vařit až 10 minut.
- Zkontrolujte propečenost. Pamatujte a protřete přes síto.
- Podávejte ke stolu!
Zmrazenou zeleninu můžete vařit v dvojitém kotli nebo pomalém hrnci - vyberte nejvhodnější možnost. Způsob vaření neovlivňuje chuť pokrmu ani obsah vitamínů ve složení.
Po uvaření, je-li pokrm určen pro kojence, je nutné pyré dochutit mateřským mlékem, protože zmrazení mírně mění přirozenou chuť zeleniny. Dětští lékaři nedoporučují přidávat sůl ani přidávat cukr.
Recept třetí – cuketové pyré s jablkem
Velmi oblíbený recept. K přípravě budete potřebovat:
- 1 jablko;
- 1 mladá cuketa.
Proces vaření je poměrně jednoduchý: oloupeme jablko a nakrájíme na kousky. Cuketa se oloupe a nakrájí na poloviční kroužky. Po uvaření (15 minut) vyjměte a rozmačkejte produkty mixérem.
Výhody zeleniny
Unikátní složení, které obsahuje:
- vitamín C a vitamíny skupiny B.
- mnoho mikroelementů: Na, Fe, P atd.;
- měkké vlákno.
Zelenina má komplexní účinek na tělo dítěte:
- Vitamíny příznivě působí na imunitní systém.
- Mikroelementy saturují krev kyslíkem.
- Vláknina je mírné projímadlo.
- Zlepšuje se rovnováha voda-sůl.
Tipy na přípravu lahodného cuketového pyré
Samozřejmě se doporučuje pěstovat si cuketu pokud možno sami. V opačném případě se doporučuje vybírat plody se světle zelenou slupkou. Nasbírat mladou cuketu není těžké: vyznačuje se jemnou slupkou, kterou lze snadno oloupat rukou.
Zeleninu zakoupenou v obchodě se doporučuje nejen důkladně opláchnout, ale také namočit na zhruba čtvrt hodiny do vody.
Je důležité si uvědomit, že dlouhodobé vaření vitamín C ničí.Rodiče raději cuketu vaří v páře nebo pečou. Pokud voda nakrájenou cuketu jen trochu pokryje a příliš se nevyvaří, pak vitamín C zůstane nedotčen. Vitamíny skupiny B se působením vysokých teplot nezničí.
Odborníci rodičům říkají, aby se snažili, aby jídlo nechutnalo lépe, protože pak děti nebudou chtít jíst jiná jídla. Ve skutečnosti je otázka úplně jiná – dítě žije zpočátku instinktivně, takže neznámá chuť bude vnímána jako nebezpečí a miminko kaši prostě vyplivne. Před přikrmováním je nutné pyré naředit mateřským mlékem nebo umělou výživou.
Jak udělat první krmení z cukety
Pro rodiče je tento okamžik nejdůležitější. Odborníci doporučují nespěchat, ale začít s dokrmováním půl lžičkou ráno. Během dne byste měli sledovat pohodu dítěte.
Zkontrolujte bříško dítěte, zda není nafouklé. 2. a 3. den se podává půl čajové lžičky. Při přikrmování není třeba spěchat, množství pyré zvyšujte postupně.
Po 10-14 dnech můžete miminkům začít dávat pyré ze dvou nebo více ingrediencí, například přidat mrkev, brambory nebo zelí. Je důležité, aby dítě nebylo alergické na používané přípravky.
Je třeba poznamenat, že pokud vezmete v úvahu výše uvedené body, pak příprava cuketového pyré nebude vůbec obtížná. Jedná se o skutečně chutné a zdravé jídlo, které bude chutnat dospělým i dětem. Pyré lze na zimu srolovat nebo připravit z mražené zeleniny – recepty překvapí svou dostupností a jednoduchostí přípravy.
