7 receptů krok za krokem na nakládanou řepu pro chladné počasí na zimu

Každá hospodyňka se snaží vyrobit co nejvíce zimních příprav ze zeleninových plodin, včetně oblíbené řepy. Kořenová zelenina je zdravý produkt, který se vyznačuje velkým množstvím vitamínů a minerálů ve svém složení. Mezi přípravami na zimu zaujímá přední místo ve vaření nakládaná řepa pro chladné počasí.

Jak nakládat řepu na zimu pro chladné počasí

Existuje mnoho receptů a způsobů, jak připravit zdravou zeleninu na zimu, ale za nejúspěšnější je považována nakládaná kořenová zelenina. Znáte všechna tajemství vaření a můžete si vyrobit studený boršč, který vás potěší svou chutí. A studený nápoj z kefíru nenechá nikoho lhostejným.

Příprava hlavní složky

Aby byl přípravek chutný, musíte správně připravit hlavní složku pro kulinářské zpracování:

1. Použijte plody stolních odrůd, které jsou středně velké.
2. Před vařením ořízněte vršky zeleniny a opláchněte je studenou vodou.
3. Aby se zachovala většina cenných látek, řepu vařte se slupkou.
4. Pozornost je třeba věnovat marinádě, která by měla obsahovat cukr, sůl a kyselinu octovou. Pokud chcete experimentovat, můžete změnit složení komponent přidáním různých koření a bylinek.

Recepty a postupná příprava přípravků

Nakládaná kořenová zelenina bude chutná bez ohledu na způsob výroby, protože chuť tohoto produktu se zlepší po delším skladování ve sklenici. Neztrácí své blahodárné vlastnosti a hodí se nejen do studené kuchyně, ale i do jiných pokrmů. Je důležité seznámit se s recepturou a výrobou krok za krokem, aby po zahájení procesu nenastaly nepředvídané problémy..

Jak správně nakládat řepu na studený boršč

Chcete-li marinovat zeleninu pro skladování v chladu podle všech pravidel, doporučuje se přísně dodržovat recept.

Klasický způsob

Komponentní složení:

• 1,5 kg sladkého kořene;
• 50 g cukru;
• 1 litr vody;
• 100 ml octa;
• 30 g soli;
• Černý pepř.

Výrobní:

1. Omytou kořenovou zeleninu zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
2. Vložte do nádoby a vařte 20 minut.
3. V samostatné nádobě smíchejte zbývající přísady a vařte.
4. Zeleninu dejte do sklenic, zalijte marinádou a uzavřete.

Se zelení

Ingredience:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 100 ml octa;
• 1 litr vody;
• 50 g soli;
• 50 g cukru;
• kopr, petržel.

Algoritmus akcí:

1. Omytou zeleninu rozdělte na 4 díly a vařte 20 minut.
2. Vezměte struhadlo a nastrouhejte ovoce.
3. Přidejte zeleninu po nakrájení.
4. Ze zbylých ingrediencí připravte solanku.
5. Zabalte zeleninový produkt do nádob a nalijte marinádu, uzavřete.

Kořeněné

Pro výrobu budete potřebovat:

• 1 kg řepy;
• 50 g soli;
• 100 ml octa;
• 1 litr vody;
• 50 g cukru;
• koření.

Recept krok za krokem:

1. Uvařenou zeleninu umelte na struhadle a dejte do nádob.
2. Do vody nasypeme koření, osladíme, dochutíme solí, přidáme ocet a provaříme.
3. Vzniklou marinádu nalijte do nádrží s kořenovou zeleninou a uzavřete.

Bez sterilizace

Komponentní složení:

• 1 kg sladkého kořene;
• 100 ml octa;
• 50 g soli;
• 1 litr vody;
• 50 g cukru.

Výrobní:

1. Zeleninový produkt namelte na struhadle a naplňte jím sklenice.
2. Vodu osolte a oslaďte a přidejte k varu ocet.
3. Naplňte sklenice solankou a uzavřete.

S hřebíčkem

Komponenty:

• 4 kg zeleninového ovoce;
• 1 polévková lžíce. ocet;
• 5-6 lahví. karafiáty;
• 2 litry vody;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 2 polévkové lžíce. Sahara.

Výrobní proces:

1. Z vody uděláme marinádu, osolíme, osladíme a přidáme hřebíček.
2. Uvařenou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kousky, které vložíme do pánve s marinádou. Obsah vařte a udržujte 10 minut při střední teplotě.
3. Rozložte obrobek do nádob a srolujte.

Skořice

Chcete-li vytvořit mezeru, vezměte:

• 1 kg kořenové zeleniny;
• 200 ml octa;
• 1 lžička sůl;
• 25 g cukru;
• 1 PC. skořicové tyčinky;
• koření.

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu po uvaření a oloupání nakrájíme na kostičky.
2. Ze zbylých surovin vytvořte marinádu.
3. Kořenovou zeleninu dejte do sklenic, zalijte nálevem a uzavřete.

S křenem

Produkty:

• 8 ks. řepa;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 4 polévkové lžíce. l. křen;
• 200 ml octa;
• 0,5 lžičky. sůl;
• 200 ml vody.

Postup:

1. Uvařené ovoce vyjmeme ze slupky a nakrájíme na kousky.
2. Kořen křenu oloupeme a nastrouháme na struhadle.
3. Smíchejte zeleninové produkty a dejte do sklenic.
4. Navrch nalijeme marinádu ze zbylých surovin a uzavřeme.

Pravidla pro skladování řepy naložené pro skladování v chladu

Užitečné přípravky by měly být skladovány v tmavé, chladné místnosti. Dobrým řešením by bylo umístit konzervaci do sklepa nebo suterénu.

Trvanlivost nakládané řepy je asi 6 měsíců.