Který druh medu je lepší - tmavý nebo světlý: o této obtížné otázce přemýšlí mnoho spotřebitelů. Netřeba dodávat, že nikdo nedá jednoznačnou odpověď, protože každá z odrůd včelích produktů je užitečná svým vlastním způsobem. Ale měli byste pamlsek vybrat s ohledem na účely, pro které bude v budoucnu používán. Není žádným tajemstvím, že med je součástí apiterapie a je velmi oblíbený v lidovém léčitelství.
Oblíbené černé odrůdy
Ve skutečnosti není mnoho odrůd tmavého medu. Na trhu se objevují ke konci sezóny sběru medu na včelnicích. Výrobek získal své jméno díky své charakteristické tmavě tmavé barvě.
Nejlepší odrůdy včelích produktů:
- Medovice. Vzniká, když prakticky žádné srážky nejsou a na loukách je příliš málo květů, takže včely jsou nuceny zpracovávat polosuché rostliny.
- Vřesový med. Výrobek se vyznačuje specifickými, ale příjemnými chuťovými vlastnostmi spojenými s rafinovaným aroma.
- Jehličnatý. Velmi užitečné pro onemocnění dýchacího systému, srdce, krevních cév, stejně jako infekční patologie.
- Kaštan. Má nahořklou pachuť, která však při mírném zahřátí produktu zmizí.
- Pohanka. S jeho pomocí se léčí mnoho nemocí, ale zvláště užitečný je při artritidě, revmatismu a radikulitidě.
Existují také druhy tmavého medu jako je luční a čekankový med. První z nich má nepříliš příjemnou chuť, ale vynikající aroma. Druhý se vyznačuje širokou poptávkou v lidovém léčitelství kvůli jeho antimikrobiálním vlastnostem.
Známé odrůdy světlých medů
Světlý med je oblíbenější než tmavý. Kromě toho je vhodnější pro orální použití, zatímco dříve diskutovaný typ produktu je výhodnější pro vnější použití. Nejoblíbenější světlé odrůdy medu:
- Akát. V kapalné formě je barva látky průhledná. Když se tvoří krystaly medu, hmota získává bělavý nebo mírně nažloutlý odstín.
- Jetel. Bezbarvý, průhledný, ale má vysokou chuť. Stejně jako akát není bezdůvodně považován za jeden z nejlepších druhů světlého medu.
- Limetka.Je považován téměř za zástupce prémiové třídy. Vysoké hodnocení je způsobeno téměř ideálními organoleptickými vlastnostmi.
- Sladkonohý. Získává se od včel, které sbíraly nektar z květů zvaných sladkých čepic.
- Okurka. Získává se z nektaru, který včely sbírají ze zlatožlutých květů okurky.
- Resedovy. Včely ho vyrábějí z nektaru nasbíraného z květu zvaného mignonette. Má vynikající organoleptické vlastnosti, vynikající chuť a příjemnou vůni.
Žádaná je také facélie a pomerančový světlý med.
Rozdíl mezi světlými odrůdami a tmavými
I když je snadné si vizuálně všimnout rozdílu mezi dvěma druhy včelařských produktů, nelze jednoznačně říci, který produkt je zdravější. Každý z nich má své pozitivní i negativní vlastnosti. Rozdíly mezi těmito druhy včelích produktů jsou podrobněji popsány v tabulce:
| № | Srovnávací kritérium | Světlé odrůdy | Tmavé odrůdy |
| 1 | Barva | Bílé nebo průhledné. Během krystalizace může produkt získat nažloutlý nebo zlatý odstín. | Tmavý, bohatý. Může se lišit od hnědé po černou. Produkty z jehličnanů se často krystalizací zbarvují do zelena. |
| 2 | Chuť | Rafinované, bohaté, sladké, s lehkou až intenzivní květinovou dochutí. | Nakyslé, ostré, někdy s hořkou pachutí. Kaštanový med může po zahřátí ztratit hořkost, u jiných druhů tmavého medu to většinou neplatí. |
| 3 | Energetická hodnota | Relativně nízká, takže produkt lze konzumovat v malých množstvích pro hubnutí. | Vyšší ve srovnání s „bílými“ odrůdami. |
| 4 | Použití v lidovém léčitelství | Používá se pro orální podávání nebo při přípravě terapeutických a profylaktických přírodních přípravků. | Používá se především zevně. Výjimkou jsou druhy pohankového a borového medu. |
Rozdíly mezi srovnávanými odrůdami medu můžete zvažovat dlouho. Ale hlavní rozlišovací vlastnosti každého z nich už znáte.
Jaký druh včelího produktu je nejlepší použít?
Každý druh medu je cenný svým vlastním způsobem. Obě odrůdy mají kromě obecných pozitivních účinků také své zvláštní prospěšné vlastnosti. A to vše díky určitým rozdílům ve složení, takže rozsah použití pro tyto druhy včelích produktů se může také lišit.
Pro venkovní použití
Tmavý med je vhodnější pro léčbu ran, škrábanců, modřin a také pro potírání zánětlivých dermatologických patologií. Propaguje:
- odstranění zánětlivého procesu;
- zmírnění bolesti, otoku;
- urychlení hojení kožních lézí;
- prohřátí tkání, což je zvláště cenné při problémech se zdravím svalů, vazů a kloubů.
Pro domácí spotřebu
Některé druhy tmavého medu a všechny druhy světlých včelích produktů mohou být vhodné pro vnitřní spotřebu. Mezi pochoutkami se sytou barvou pro orální podání je lepší dát přednost borovici, pohance a kaštanu.
Pro léčbu a prevenci nemocí
Pro tento účel jsou vhodnější světlé odrůdy medu. Právě na jejich použití je založena většina receptů tradiční medicíny, jejímž hlavním úkolem je bojovat s nemocemi vnitřních orgánů.Kromě toho se připravují speciální léky jakési alternativní preventivní (preventivní) medicíny.
Poznámka. Tmavý med je vhodný k léčbě a prevenci kožních, kloubních, kostních nebo svalových patologií.
Pro kosmetické účely
V péči o pleť se tmavý med nevyrovná. Ani světlé odrůdy neobsahují stejnou koncentraci vitamínů a minerálů ceněnou v kosmetologii. Mezi hlavní patří tokoferol, retinol, vitamíny B (zejména kyselina pantotenová) a kyselina askorbová. Neméně důležité jsou minerály jako zinek, hořčík, selen, které jsou v tmavých druzích medu hojně zastoupeny.
Pokud však není možné použít tento typ produktu, můžete si vzít lehké odrůdy.
V boji s kily navíc
Pokud máte nadváhu, je lepší se vyhnout konzumaci tmavých odrůd medu a dát přednost světlým odrůdám včelařských produktů. A důvodem je energetická hodnota každého z těchto druhů sladkostí.
Těhotná
Pro těhotné ženy bude stejně užitečná jakákoli z uvažovaných odrůd včelích produktů. Koneckonců, výhody pochoutky do značné míry nezávisí na barvě sladké hmoty, ale na jejím složení. Po troškách tedy můžete konzumovat tmavý i světlý med. Je dovoleno je střídat, ale nastávající maminka by neměla být na přípravek alergická!
Pro děti
Děti budou preferovat světlé medové odrůdy. Důvodem je rafinovanější, sladší a jemnější chuť.Ale u onemocnění dýchacích cest nebo bronchiálního astmatu dejte přednost jehličnatému produktu.
Jak vidíte, je velmi těžké jednoznačně říci, který med je lepší - tmavý nebo světlý. Každý druh včelího produktu má své vlastní příznivé vlastnosti a rozdíly ve složení vitamínů a minerálů. Proto je dobré, když máte doma dvě sklenice sladkých pochoutek a podle situace se rozhodnete, kterou a kdy použít.
