Exotické odrůdy včelího nektaru se stále častěji nacházejí na pultech trhů a obchodů. Manuka med z dalekého Nového Zélandu se vyznačuje unikátními léčivými vlastnostmi, protože obsahuje vzácné látky, vitamíny, esenciální a minerální sloučeniny. Jaké příznivé vlastnosti a případné kontraindikace má tento neobvyklý včelařský produkt, budeme dále zkoumat.
Co je Manuka med
Manuka medový nektar se vyrábí výhradně na Novém Zélandu a jeho kvalita je přísně kontrolována státem.Vzdálená země je považována za ekologicky nejbezpečnější oblast na celé naší planetě. Dodnes je na Novém Zélandu mnoho koutů, kde se lidská civilizace ještě neobjevila. Nektar sbíraný včelami z keřů manuka medu proto neobsahuje tělu škodlivé cizí nečistoty.
Manuka je nízký keř s dlouhou dobou kvetení, která začíná brzy na jaře a trvá 4-5 týdnů.
Včelaři pečlivě sledují, že hmyz sbírá nektar a pyl výhradně z čajovníku, proto je manukový med považován za monokvětní a obsahuje více než 50 % včelích produktů z jedné medonosné rostliny.
Většina odrůd tohoto přírodního daru má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, které se úspěšně používají v medicíně a kosmetologii. Přírodní novozélandský nektar obsahuje maximální koncentraci léčivých sloučenin a látek a jednou z nich je methylglyoxal. Hlavní léčivá složka pamlsku, vstupující do postižené buňky, ji dehydratuje, škodlivé mikroorganismy jsou zbaveny výživy a odumírají a postižený orgán je zcela obnoven.
Důležité! Prospěšné a nutriční vlastnosti včelařského produktu se mohou lišit v závislosti na oblasti, kde se nektar sbírá, povětrnostních a klimatických podmínkách a intenzitě kvetení čajovníku.
Složení a obsah kalorií
Pro vysoký obsah sacharidů je novozélandský nektar považován za vysoce kalorickou pochoutku – obsahuje až 350 energetických jednotek na 100 g čerstvého produktu.
Čajovníkový med také obsahuje:
- zdravé cukry ve formě glukózy, fruktózy, sacharózy a také dextrinů, které jsou zcela absorbovány lidským tělem;
- organické kyseliny, včetně esenciálních, nezbytné pro správné a efektivní fungování organismu;
- minerální sloučeniny, které se přímo podílejí na všech metabolických procesech lidského těla;
- složení vitamínů, reprezentované celou řadou vitamínu B, kyseliny askorbové a nikotinové, jakož i vitamínů A, E, K;
- vlhkost, popel, aromatické a biologicky aktivní složky.
Celkem léčivý včelařský produkt obsahuje více než 300 různých sloučenin, užitečných a výživných látek.
Zajímavý! V maorském jazyce, který je považován za domorodé obyvatelstvo vzdálené exotické země, se slovo „manuka“ překládá jako „veselost“ nebo „dobrá nálada“ a má výhradně pozitivní význam.
Jak se to používá?
Léčivé vlastnosti pochoutky se využívají v tradiční a lidové medicíně, vaření a kosmetologii.
Pro léčebné účely se sladkost používá jako preventivní a celkově posilující prostředek, dále k léčbě onemocnění vnitřních orgánů, pohybového aparátu, nervového systému a kůže.
Důležité! Vzhledem k vysokým nákladům na tuto cennou pochoutku se při vaření používá jen zřídka a nahrazuje nektar cenově dostupnějšími odrůdami medu.
Výhody a kontraindikace
Jako celkové tonikum postačí sníst ráno 20-30 minut před jídlem 1 lžičku léčivé sladkosti.K léčbě kožních onemocnění se čajovníkový nektar nanáší v tenké vrstvě na postižená nebo poškozená místa pokožky. U chronických exacerbací onemocnění trávicího systému se lžička manukového medu vloží pod jazyk a rozpustí se až do úplného rozpuštění.
Tento cenný včelařský produkt se také používá k léčbě následujících abnormalit v těle:
- nachlazení a virová onemocnění;
- artritida a artróza;
- peptické vředy a gastritida;
- poruchy v gastrointestinálním traktu;
- kardiovaskulární abnormality;
- poruchy fungování nervového systému, deprese, nespavost, ztráta chuti k jídlu;
- zánětlivé procesy ústní sliznice, zánět dásní;
- kožní onemocnění, proleženiny, různé rány včetně těch, které vznikly po operaci.
Důležité! Čajovníkový med obsahuje esenciální látky, které mají protiplísňové a antimikrobiální účinky.
Jak se odlišit od padělku
Produkci tohoto cenného včelího daru kontrolují vládní agentury na Novém Zélandu a svaz včelařů, který vydává certifikáty a povolení k produkci vzácného nektaru, po kterém je poptávka po celém světě.
Při nákupu manuka medu se stačí ujistit, že máte doklady ke včelařskému produktu, kde je uvedeno místo sběru medu a množství methylglyoxalu v pochoutce.
Pravidla skladování
Nektar z čajovníku skladujte ve skleněných, keramických nebo porcelánových neprůhledných nádobách v tmavé, dobře větrané a chladné místnosti.
Teplota pro skladování včelího medu je povolena od -5 do +20 stupňů s nízkou vlhkostí.
