Včelařské produkty jsou mezi lidmi velmi žádané. Med v plástech je zdravá a chutná pochoutka, která je kupujícímu nabízena v podobě malých kousků zabalených v igelitu. Při jeho výběru byste se měli zaměřit na odstín produktu. K tomu potřebujete vědět, proč jsou plástve tmavé barvy, zda se vyplatí takový med kupovat a zda při konzumaci nezpůsobí škodu.
[toc]
Proč jsou plástve černé?
Nové plástve jsou světlé, s tenkými průsvitnými stěnami. Hmyz je používá k ukládání sladkostí a líhnutí hmyzu. Postupem času se v pláství hromadí skořápky, které kukla ztrácí, mění se v dospělce a zbytky výkalů.Skořápky šestihranných včelích buněk barví na tmavou barvu.
Stěny plástů časem zesílí, už neobsahují dostatek medu a hmyz se zdá být malý. Takové zásoby medu by měly být nahrazeny novými. Ve starých plástech s medem se hromadí zbytky léčiv, kterými včelař léčí hmyz od nemocí, mění se tím i odstín včelích šestiúhelníků, pracující jedinci tráví spoustu času jejich čištěním.
Včelí královny preferují tmavě zbarvené plástve, protože lépe udržují teplo, ale hůře kladou vajíčka do tmavě hnědých a černých buněk. Zkušení včelaři poznamenávají, že pokud se ročně vymění 30 %, problém se starými sklady medu zmizí.
Je možné je jíst
Med plástový se používá jako pochutina a pro své blahodárné vlastnosti se používá v lidovém léčitelství. Ovlivňuje většinu systémů lidského těla:
- používá se při anémii;
- zlepšuje stav sliznic;
- používá se při nachlazení a horečkách;
- normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
- pomáhá posilovat imunitní systém.
Konzumují se pouze světle zbarvené exempláře, od nažloutlé (téměř bílé) po sytě žlutou. Čím tmavší odstín šestiúhelníků a sladkost v nich, tím rychleji houstne a cukruje. Tmavá plástev může být zdraví škodlivá kvůli nahromaděným toxinům a nepřinese žádný užitek. Proto byste se měli zdržet nákupu a konzumace takového produktu. Výjimkou je černý med, vyrobený z černého kmínu, který se běžně vyskytuje v Egyptě.
Je třeba si uvědomit, že přípravek může u člověka způsobit alergickou reakci, je kontraindikován u lidí s nadváhou a cukrovkou. Nepodává se dětem do 3 let a těhotné ženy by ho měly užívat opatrně.
