Neobvyklá malá jablka obsahují obrovské množství vitamínů a přírodních kyselin, které blahodárně působí na lidský organismus. Kompot připravený z Číny na zimu vám umožňuje zachovat všechny tyto vlastnosti, čímž pomáhá předcházet nachlazení, onemocněním štítné žlázy a urogenitálního systému. Nápoj navíc pomáhá čistit krev, zlepšovat paměť, posilovat zubní sklovinu a stabilizovat krevní tlak.
Vlastnosti přípravy čínského kompotu na zimu
Ne každý vyrábí čínský kompot a není příliš obvyklé vidět tento strom na zahradě. I když dříve byla velmi populární a sklizni se zabývali častěji, sbírali dlouholeté zkušenosti a předávali je z generace na generaci.
Pravidla pro výběr hlavních ingrediencí
Zralá čínská cizrna má sytou tmavě červenou barvu, někdy až červenofialovou. Jablka by neměla mít skvrny, poškození nebo stopy červivosti. Je lepší, když nejsou přezrálé. Plody tak během procesu tepelné úpravy neztratí svůj tvar a nebudou se rozpadat. Před vařením se omyjí od prachu, květ a stopka se odříznou.
Čínská jablka na kompot je vhodné sbírat sami nebo je kupovat u spolehlivých prodejců.
Nedoporučuje se vyrábět domácí přípravky z ovoce sbíraného v blízkosti dálnic a hřbitovů.
Jak připravit nádoby na zahájení procesu
Kompot z rajských jablek se uchovává hlavně v třílitrových sklenicích, i když tato otázka zůstává na uvážení hospodyňky.
Nádoby se nejprve umyjí a podrobí povinné sterilizaci ve vodní lázni, v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
Jak vyrobit kompot z nebeských jablek
Osvědčených receptů na čínský kompot není tolik, ale na jejich základě si můžete vytvořit svůj originální recept.
Jednoduchý recept
Jednoduchý a vitamínový nápoj připravíte z následujících surovin:
- 3 kg čínských jablek;
- 3 kg cukru.
Příprava:
- Plody se důkladně omyjí, roztřídí, odstraní se květy a stopky.
- Sklenice určené ke sklizni je nutné jakýmkoli způsobem sterilizovat.
- Z jedné třetiny se naplní jablky a poté se zalije vařící vodou a nechá se vychladnout.
- Poté se tekutina scedí, nasype se do ní krystalový cukr a uvaří se sirup, kterým se znovu přelije ovoce.
- Na dno pánve položte utěrku a umístěte tam nádobu s kompotem, poté nalijte vodu „po ramena“ a dejte sterilizovat. Hotový nápoj se sroluje.
Možnost bez sterilizace
K přípravě kompotu podle tohoto jednoduchého receptu budete potřebovat:
- 500 g čínských jablek;
- 2,5 litru čisté vody;
- 1,5 šálku krystalového cukru.
Příprava:
- Plody důkladně opláchněte, odstraňte stopky a odřízněte květy.
- Naplňte třílitrovou sklenici do jedné třetiny jablky.
- Zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.
- Poté tekutinu slijeme do hrnce, přidáme cukr a vaříme sirup.
- Nalijte ji na jablka a hotový kompot rychle srolujte.
Další skladování obrobků
Kompot vyrobený z čínských jablek si může uchovat svou kvalitu zhruba dva roky. Pro dlouhodobé skladování je však nutné před vařením z plodů odstranit semínka. Pokud se tak nestane, trvanlivost nápoje nepřesáhne 1 rok. Uchovávejte na chladném a suchém místě, chráněném před slunečním zářením.
