Je tak příjemné dát si za chladného zimního večera sklenici kompotu a znovu cítit tu jedinečnou, žádoucí chuť léta. Hospodyňky dělají kompot na zimu z většiny ovoce a bobulí, tak proč ho neudělat z melounu? Po otevření za chladného zimního večera opět ucítíte dotek jasného letního slunce a vychutnáte si jedinečnou vůni léta.
Funkce vaření
Příprava melounového kompotu na zimu je poměrně jednoduchá.Existuje však několik jednoduchých tipů, které začínajícím hospodyňkám pomohou vyhnout se zklamání a nápoj bude chutný, skutečně letní:
- Kompot je nutné uchovávat ve skleněné nádobě, před použitím je nutné zkontrolovat, zda na něm nejsou třísky a praskliny. Sklenice je třeba nejprve umýt, vysušit a sterilizovat.
- Toto ovoce je poměrně křehké, takže při vaření se jeho dužina může rozpadnout a ztratit svůj vzhled a živiny. Proto lze za nejlepší způsob vaření považovat proces blanšírování.
- Při přípravě můžete použít mátu, skořici, vanilin nebo hřebíček. Dodají jedinečnou chuť a pikantní chuť.
- Při výběru ovoce byste měli dát přednost zralým, ale ne sladkým. Cukrová dužina se tepelným zpracováním rozpadne a kompot bude neprůhledný s dužinou.
Pro přípravu na zimu si mnoho hospodyňek pečlivě vybírá potřebné ovoce a zeleninu. Výběr zralých bobulí je poměrně komplikovaný proces, ale nezbytný pro to, aby byl nápoj v zimě chutný, jasný a příjemný:
- Když klepnete na povrch bobule, měli byste dostat tupý zvuk.
- Při stlačení by měl být slyšet křupavý zvuk.
- Nejzralejší melouny jsou obvykle velké, takže byste měli dát přednost velkým bobulem.
- Povrch by měl být hladký, bez hrbolků nebo důlků.
- Je třeba věnovat pozornost ocasu ovoce - měl by být suchý a hnědý, jinak bylo bobule sklizeno v předstihu a nemělo čas dozrát.
Pokud se budete držet těchto malých triků, vaši rodinu a hosty v zimě mile překvapí kompot s melounovou letní chutí.
Příprava melounu
Předběžná příprava melounu před přípravou kompotu na zimu je jednoduchá.Bobule je nutné nakrájet, odstranit všechna semínka, oloupat zelenou slupku, nakrájet na kostky cca 2 x 2 cm, pokud jsou kostičky malé, rozvaří se a dostanete spíše „kaši“ než kompot. Pokud ji oříznete příliš velkou, bude to nevzhledné a nepohodlné.
Chcete-li připravit kompot z melounu na zimu, musíte použít pouze čerstvé bobule.
Ujistěte se, že je ovoce zralé bez cizích pachů, nemůžete použít špatnou dužinu, jinak se nápoj jednoduše změní na kaši a „exploduje“. Kůra z ovoce se nevyhazuje, můžete z ní udělat marmeládu na zimu nebo kandované ovoce, které je také chutné a bude chutnat všem členům domácnosti i hostům.
Recepty na kompoty
Příprava melounového kompotu na zimu je jednoduchý, kreativní proces, a to vše proto, že do něj můžete přidat jakékoli jiné bobule, ovoce, koření a dokonce i bylinky. Jakákoli verze tohoto nápoje bude chutná a originální.
Jednoduchý recept na zimu
Existují dva způsoby, jak připravit melounový kompot na zimu, každý si vybere ten, který má nejraději. První možnost je se sterilizací a druhá je bez. Tyto dvě metody se liší pouze přítomností nebo nepřítomností samotné sterilizace.
Na 2 kg melounu tedy budete potřebovat 2 litry vody a 2 hrnky cukru.
Nejprve musíte připravit sirup. Naplňte pánev vodou, po varu přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Sirup by se měl znovu vařit, poté se přidají dříve připravené kousky ovoce. Dužinu vařte v sirupu ne déle než 5 minut, jinak se jednoduše rozvaří a změní se na „kaši“. Pomocí děrované lžíce vložte kousky bobulí do sklenic a zalijte sirupem.Poté sklenice srolujte, otočte na víko, zabalte je do teplé přikrývky a nechte je, dokud úplně nevychladnou.
Pro ty, kteří se obávají, že nápoj „nepřežije“ do zimy, můžeme poradit, aby jej po nalití sirupu do sklenic 5 minut sterilovali.
Kompot z melounu a jablek na zimu
K přípravě melounu a jablečného kompotu na zimu budete potřebovat:
- Meloun - 1,5 kg.
- Jablka - 0,3 kg.
- Cukr - 0,2 kg.
- Voda - 1,5l.
Nejprve si připravte plody – omyjte je, oloupejte, odstraňte semínka. Poté se ovoce nakrájí na kostky. Naplňte pánev vodou a dejte ji na oheň. Po uvaření přidejte cukr a počkejte, až se úplně rozpustí. Poté se tam vloží jablka, přičemž se oheň sníží na minimum. Po 15 minutách přidejte nakrájený meloun a vařte ne déle než 5 minut. Poté se přefiltrují přes síto, oddělí bobule a nalijí nápoj do sklenic a uzavře je.
Recept na melounový kompot s mátou
Přestože je nápoj sám o sobě docela chutný, mnoho hospodyněk přidává různé přísady, samozřejmě nezůstává opomenuta máta - jedna z nejběžnějších bylinek do nápojů. Díky tomu je bohatší a aromatičtější. Budete tedy potřebovat:
- Meloun - 2 kg.
- Cukr - 2 šálky.
- Máta - 4 čerstvé listy.
- Voda - 2l.
Nejprve je třeba připravit dužinu odříznutím kůry z ovoce a uvolněním semen. Ovocná dužina se nakrájí na kostky. Naplňte pánev vodou, přiveďte k varu, přidejte cukr, připravte sirup. Po rozpuštění cukru se do vroucího sirupu přidají kousky melounu a rozdrcené kousky máty.
Nyní je společně povařte asi 5 minut, kompot přeceďte přes síto a nalijte do připravených sklenic.Srolujte se sterilizovanými víčky a nechte vychladnout zabalené v dece dnem vzhůru.
Recept na meloun a melounový kompot
Svěžest melounu a vůně melounu jsou v horkém letním dni asi tou nejlepší kombinací. K přípravě budete potřebovat:
- Meloun - 0,5 kg.
- Meloun - 0,5 kg.
- Cukr - 0,2 kg.
- Voda - 1l.
Ovoce oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Cukr se nalije do vroucí vody, po rozpuštění cukru se přidají připravené kousky ovoce. Vařte 5 minut. Poté pomocí děrované lžíce vyjměte plátky ovoce a vložte je do sklenic. Sirup se ještě několik minut vaří a poté se nalije do sklenic. Srolujte s předem sterilizovanými víčky, otočte dnem vzhůru a zabalené v dece nechte vychladnout.
Kompot z melounových slupek na zimu
Meloun je univerzální bezodpadová bobule, kompot lze připravit nejen z dužiny, ale i ze slupek tohoto ovoce. Tento nápoj má neobvyklou chuť, ale pokud hospodyňka hledá něco nového, pak by si ho měla určitě připravit a vyzkoušet. K přípravě budete potřebovat:
- Kůra z vodního melounu - 100 g.
- Citron - 1/3 ks.
- Cukr - 5 polévkových lžic. l.
- Voda - 1l.
Je třeba vzít kůrky, na kterých ještě zbylo trochu dužiny, v tenké vrstvě odstranit zelenou slupku, nakrájet na nudličky, citron na plátky. Naplňte pánev vodou, přidejte nakrájenou kůru z citronu a melounu, dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté je třeba snížit teplotu, vařit dalších 5 minut, na konci přidat cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Kompot přeceďte přes síto a srolujte.
Skladování kompotu
Melounový kompot připravený na zimu skladujte nejlépe na chladném a tmavém místě. Nejlepší je sklep nebo sklep.Když za chladného zimního večera vytáhnete ze sklepa sladký a aromatický melounový nápoj, můžete se přenést do léta a zavzpomínat na teplé, mírné dny. Tento nápoj by byl vhodný pro každou příležitost, dokonce i na Silvestra. Děti budou potěšeny a hosté jistě ocení takový neobvyklý a chutný kompot.
