Jednoduché recepty na cuketový kompot na zimu se sterilací i bez

Cuketa je všestranná zelenina, která se hodí k mnoha druhům ovoce a absorbuje jejich chuť. Je velmi zdravá, proto je oblíbená při zavařování, zejména v kompotech. Kompot ze zeleniny, jako je cuketa, dobře uhasí žízeň a normalizuje rovnováhu vody a soli v těle. Tento nápoj se doporučuje starším lidem na uklidnění nervů a dětem na zlepšení trávení, nezpůsobuje alergie.

Jemnosti přípravy cuketového kompotu

Aby byl nápoj chutný, aromatický a zdravý, musíte dodržovat následující doporučení:

1. Před přípravou nápoje se ujistěte, že jsou ingredience čerstvé.
2. Mladou cuketu není třeba loupat.
3. Zeleninu nepřevařujte, jinak se změní na kaši.
4. V kompot s pomerančem a cukety, nezapomeňte přidat citronovou kůru pro bohatší chuť.
5. Pokud se nápoj ukáže být příliš sladký, zřeďte ho převařenou vodou.
6. Pokud dáváte přednost sladkému nápoji, přidejte více cukru, než je uvedeno v receptu.
7. Před vařením nezapomeňte sterilizovat sklenice.
8. Aby měl kompot jasnější chuť a příjemnou vůni, přidejte do něj ananasové aroma.

Výběr a příprava cukety

Je to velmi důležité před přípravou cuketového kompotu. pečlivě vybírejte ingredience na něj. Nápoj pak nebude mít hořkost, kyselost a potěší vás příjemnou vůní a bohatou chutí.

Při nákupu nebo přípravě zeleniny je třeba vzít v úvahu následující nuance:

1. Barva. Na kompot vybírejte světlé cukety se žlutými nebo zelenými pruhy.
2. Svěžest. Prospěšné vlastnosti a trvanlivost kompotu závisí na čerstvosti produktu.
3. Velikost. Vyberte si malou zeleninu, každá asi 200 gramů. Optimální délka cukety na kompot je 15-20 centimetrů. Mladá zelenina je vždy malé velikosti, a i když zvolíte trochu nedozrálou cuketu, nápoj to nijak neovlivní.
4. Vnější charakteristiky. Zelenina by neměla být měkká a hrubá na dotek, s peckami a řezy. Na těchto parametrech závisí trvanlivost nápoje.

Důležité! Aby se již natrhané cukety uchovaly déle, umístěte je na chladné a tmavé místo.Zelenina pak zůstane čerstvá a bude mít krásný vzhled.

Jak si vyrobit kompot doma

Cuketový kompot nevyžaduje drahé přísady ani složité manipulace. Můžete si ho uvařit doma s minimálními náklady, nervy a námahou.

Jednoduchý recept na zimu

Tento recept se vyznačuje svou jednoduchostí a jeho vrcholem je, že připravíte kompot z cukety a získáte nápoj s chutí ananasu.

Zelenina se omyje, oloupe a odstraní semena. Poté se nakrájí na kostky, smíchá s vodou a umístí na mírný oheň. Když se směs vaří, přidejte cukr. Kompot vařte, dokud nebude zelenina průhledná. Citron se omyje a vymačká. Když cuketa zprůhlední, přidejte hřebíček a vařte další 3 minuty. Odstraňte z ohně, přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte. Nalijte nápoj do plechovek a srolujte je.

S oranžovou

Chcete-li dát cuketovému kompotu bohatší chuť a příjemnou citrusovou nótu, můžete jej vařit s přidáním pomeranče. Nejprve si oloupeme cuketu a nakrájíme je na kostičky. Vařit vodu. Zatímco se vaří, dostaňte se k pomerančům.

Spaříme je vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Citron oloupejte a vymačkejte šťávu.

Do sterilizovaných sklenic dejte cuketu, pomeranče a navrch citrusovou kůru. Naplňte vodou a nechte patnáct minut působit. Poté nalijte tekutinu zpět do nádoby, přidejte krystalový cukr a vařte několik minut.

Do sklenic přidejte 2 lžíce citronové šťávy a naplňte sirupem. Srolovat, zabalit.

S ananasovým džusem

1. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pomocí malé skleničky udělejte uprostřed dírky.
2. Zeleninu vařte pět minut. Je nutné ji vařit, aby se dezinfikovaly a zničily všechny mikroby.
3. Slijte vodu a teplou cuketu vložte do sklenic.
4. Přidejte krystalový cukr, vanilin, kyselinu citronovou.
5. Nalijte ananasovou šťávu.
6. Srolujte sklenice.

Se zuko šťávou

Recept:

1. Oloupaná cuketa se nakrájí na střední kostky a vloží se do sklenice.
2. Zalijeme převařenou vodou, přidáme lžičku esence a uzavřeme.
3. Nechte přes noc louhovat.
4. Voda se slije a cuketa se dobře omyje.
5. Zelenina se nasype do pánve, přidá se krystalový cukr a ZUKO. Nepřidává se žádná voda, protože zelenina dá šťávu sama.
6. Umístěte na mírný oheň a vařte pět minut.
7. Dávají to do sklenic a srolují.

S yuppie šťávou

Další recept, jak si vyrobit ananasový cuketový nápoj.

Technologie vaření:

1. Naplňte sklenici nakrájenou cuketou.
2. Naplňte převařenou vodou.
3. Přidejte kyselinu.
4. Pevně ​​uzavřete víko a nechte šest hodin louhovat.
5. Nalijte vodu do misky, přidejte cukr.
6. Přivést k varu.
7. Přidejte Yuppi, vařte 3 minuty.
8. Nalijte do sklenice a srolujte.

S citrónem

Cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté nalijte do misky, zalijte převařenou vodou a dejte na oheň. Když se voda vaří, přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud nebude průhledná. Přidejte hřebíček a vařte dalších patnáct minut.

Z citronu vymačkejte šťávu a nalijte do pánve. Sirup nalijte do sklenic a srolujte.

S třešňovou švestkou

1. Vložte třešňové švestky do sklenic.
2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Na třešňovou švestku položíme cuketu a zalijeme vroucí vodou.
4. Necháme deset minut louhovat.
5. Vodu slijeme do misky, přidáme cukr.
6. Sirup vařte několik minut.
7. Nalijte do sklenic a srolujte je.
8. Sklenice otočíme a zabalíme.

Se švestkou

Recept:

1. Zeleninu oloupeme a nakrájíme.
2. Švestky omyjeme.
3. Ingredience smícháme a přidáme cukr.
4. Nechte 1,5 hodiny.
5. Směs nalijeme do hrnce a zapálíme.
6. K naplnění vodou.

S jablky

Tento nápoj má příjemnou letní vůni, bohatou chuť a dobře uhasí žízeň.

Příprava:

1. Zeleninu oloupeme a nakrájíme.
2. Ovoce oloupejte a odstraňte jádřinec.
3. Směs ovoce a zeleniny nasypeme do mísy, přidáme cukr a vodu.
4. Vařte na mírném ohni patnáct minut.
5. Srolovat, zabalit.

S kyselinou citronovou

Pokud nemáte po ruce ananasový džus nebo dochucovadla, můžete si připravit ananasový nápoj s cuketou přidáním kyseliny citronové.

Příprava:

1. Zeleninu omyjeme, oloupeme, nakrájíme.
2. Naplňte převařenou vodou.
3. Směs vařte na mírném ohni 25 minut.
4. Přidejte zbytek ingrediencí a vařte dalších 5 minut.
5. Pojďme se srolovat.

Bez sterilizace

Recept:

1. Zelenina se nakrájí a umístí do třílitrové nádoby spolu s trny ve vrstvách. Směs ovoce a zeleniny by měla zaplnit 1/3 sklenice.
2. Přidejte cukr a vroucí vodu.
3. Srolujte a dobře protřepejte, aby se cukr rozpustil.
4. Sklenice se obrátí a zabalí.

S třešní

Recept:

1. Zeleninu očistíme a nakrájíme.
2. Třešně omyjeme a necháme oschnout.
3. Směs ovoce a zeleniny zalijte vroucí vodou. Nechte 20 minut uležet.
4. Nalijte tekutinu do hrnce a přidejte cukr. Vařte 5 minut.
5. Sirup nalijte do sklenic a srolujte.

S vanilkou

Technika:

1. Nakrájejte zeleninu a vařte s cukrem, dokud nebude průhledná.
2. Přidejte vanilku.
3. Odstraňte z ohně, nalijte esenci.
4. Nalijte do sklenic a uzavřete.

Vlastnosti skladování kompotu

Cuketový kompot by měl být skladován na chladném a tmavém místě. Pro tyto účely se nejlépe hodí sklep nebo sklep. Pokud ji nemáte, můžete použít spíž.