Příprava melounového kompotu na zimu, jednoduché recepty se sterilací i bez ní

Většina lidí hledá recepty na výrobu melounového kompotu kvůli zvláštní vůni a chuťovým vlastnostem tohoto ovoce. Pokud znáte složitosti přípravy takového nápoje, můžete získat velmi zajímavou chuť, která vám bude připomínat léto po celou zimu. Atraktivní je také tím, že dobře bojuje se žízní a je pro tělo velmi prospěšný.

Jemnosti přípravy kompotu na zimu

Než přímo připravíte kompot, musíte vědět o následujících jemnostech tohoto procesu:

1. Na kompot se používá pouze sladké a zralé ovoce, ale ne měkké.
2. Nápoj bude skladován celou zimu pouze v případě, že byly k přípravě použity sterilizované sklenice a víčka.
3. Ve všech receptech jde do kompotu pouze dužina ovoce.

Výběr a příprava melounu

Použít můžete pouze melouny, které nemají známky zkažení. Je také vhodné, aby bobule nebyly měkké, protože existuje riziko, že výsledkem bude kaše. V první řadě je lepší věnovat pozornost melounům do 1 kilogramu a malé velikosti.

Pokud není čerstvý, nápoj nebude chutnat.

Pro správnou přípravu se ovoce dobře omyje, oloupe a nakrájí na 2 poloviny. Poté byste měli odstranit všechna semínka a nakrájet je na kousky o velikosti 2-3 centimetry.

Jak si vyrobit melounový kompot doma

Před uzavřením kompotu na zimu se vyplatí připravit sklenice požadované velikosti (nejlépe 3 litry) a rozhodnout se pro recept. Do tohoto nápoje můžete přidat spoustu ovoce a koření, vše závisí na preferencích osoby.

Jednoduchý recept na 3litrovou zavařovací sklenici

Na tento kompot budete potřebovat 1 litr vody, 1 kilogram melounu a 200 gramů cukru. Způsob vaření:

• důkladně omyjte a nakrájejte meloun;
• vše se vloží do mísy, zasype se cukrem a vloží se do chladničky na 3,5 hodiny;
• sterilizace sklenic;
• pak musíte vařit vodu a nalít ji na ovoce;
• poté se tato nádoba umístí na sporák, kde by se ovoce mělo vařit asi 4 minuty;
• Nyní lze kompot nalít do lahví a uzavřít sterilizovanými víčky. V tomto stavu lze skladovat minimálně do příštího léta.

Bez sterilizace

Recept bez sterilizace je zcela totožný s výše popsaným. Rozdíl je v tom, že sklenice není třeba připravovat jinak než dobrým opláchnutím. Za úvahu také stojí, že v tomto stavu se vyrobený kompot bude méně skladovat.

S jablkem

Pro tento nápoj se používají pouze sladké odrůdy jablek. Pokud připravujete kyselé ovoce, negativně to ovlivní chuť. Během procesu vaření je třeba nejprve nakrájet, omýt a nakrájet ovoce (jablka na plátky, melouny na kostky). Nyní byste měli připravit sirup a nalít ho na jablka. Měly by se vařit alespoň 5 minut, poté můžete přidat meloun a namočit ovoce na dalších pár minut.

S citrónem

Chcete-li připravit tento nápoj, postupujte takto:

1. Ovoce oloupeme a vypeckujeme a nakrájíme na kostičky.
2. Citron se nakrájí na kroužky a vloží se do misky na sporák.
3. Je tam umístěn i cukr a meloun.
4. Když dosáhne varu, musíte ovoce vařit ne déle než 1 minutu.
5. Poté lze citron vytáhnout.
6. Nyní je vhodné vyrobit polotovary stejné hmotnosti, vložit je do sklenic a naplnit je nápojem.
7. Nádoby musí být uzavřeny sterilizovanými víčky.

S angreštem

V tomto případě se kompot připravuje standardním postupem, ale před stočením sklenic můžete do kompotu přidat angrešt. Před tím je vhodné ji dobře opláchnout a vybrat pouze sladké a nezkažené ovoce.

S melounem

K přípravě takového kompotu na zimu je třeba meloun připravit stejným způsobem jako meloun, konkrétně odstranit semena a odstranit slupku. V procesu přípravy sirupu s cukrem přidejte kousky těchto plodů a vařte 20-25 minut. Poté lze tekutinu nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít stejnými víčky.

S hrozny

Pro tento nápoj budete potřebovat následující ingredience:

• sladké hrozny;
• citronová šťáva;
• meloun;
• cukr.

Nejprve je třeba připravit meloun podle standardního postupu a dobře omýt hrozny. Cukr se nasype do vroucí vody a hrozny se přidají přímo se střapci. Když plave, přidejte meloun. Poté, co se také objeví na povrchu, můžete vypnout sporák a kompot nalít do sklenic.

S oranžovou

Kompot s pomerančem vaříme stejně jako s citronem. Jediná věc je, že ji nemusíte vyjímat před nalitím nápoje do plechovek. Ovoce musí být bez slupky.

S broskvemi

Jako ve všech případech je třeba meloun připravit oloupáním slupky a odstraněním každého jednotlivého semínka. Dále se můžete pustit do přípravy sirupu. K tomu přidejte do kapaliny cukr a kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Poté by měli ovoce nalévat 5,5 hodiny. Dále je třeba tekutinu spolu s broskvemi a melounem vařit dalších 5 minut. Kompot je připraven!

S kořením

Postup přípravy takového kompotu je následující:

1. Výroba běžného sladkého sirupu.
2. Blanšírujte meloun 3 minuty.
3. Vanilkový lusk můžete položit na vroucí vodu na ne déle než 2 minuty.
4. Kousky ovoce se vloží do sklenic a přidá se skořice, citronová kůra a hřebíček.
5. Plnění sirupem a kroucení plechovek.

Se švestkou

K přípravě budete potřebovat:

• 3 gramy kyseliny citrónové;
• 1 kilogram melounu;
• 1,4 kilogramu krystalového cukru;
• 0,5 kilogramu švestek;
• 1,4 litru čisté vody.

Ze všech švestek je třeba odstranit pecky. Při přípravě sirupu přidejte švestky a vařte ne déle než 3 minuty.

Poté můžete přidat meloun na dalších 6 minut. Nápoj je připraven k víření.

S kyselinou citronovou

Téměř každý recept může obsahovat kyselinu citronovou. Přidává se před poléváním melounu sirupem. Samotný proces přípravy nápoje vypadá jako standardní popsaný výše.

S mátou

Chcete-li vyrobit kompot s mátou, musíte připravit 1-2 větve na každou 3litrovou sklenici. Vkládají se do nádob bezprostředně před uložením ovoce a dalších ingrediencí na dno. Výsledkem je osvěžující nápoj, zejména pokud je konzumován za studena.

Jak dlouho a jak se kompot skladuje?

Po vychladnutí kompotu, kam nedosahují sluneční paprsky, jej lze poslat do spíže nebo na jiné místo, kde se skladuje zbytek zavařenin. Nápoj se doporučuje pít do doby delší než 1 rok.