Jablečná a mrkvová šťáva, skladovaná na zimu, se v plodných letech stává skutečným zachráncem letních obyvatel. S pomocí elektrického odšťavňovače totiž zpracujete obrovské množství ovoce a zeleniny. Tento produkt si zachovává největší množství užitečných látek, které jsou pro lidské tělo tak potřebné v chladném období a při propuknutí nachlazení.
Vlastnosti přípravy jablečné šťávy s mrkví na zimu
Je snadné vytvořit přírodní přípravek doma. Musí se ale dodržovat určitá pravidla. Připravené ovoce a zelenina se nejprve vytřídí. Přezrálé nebo zkažené vzorky jsou vyřazeny. Poté se zbývající plody důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou. Zelenina se oloupe a ovocné stonky se zbaví. Položte jablka a mrkev na čistou utěrku, aby stékala voda.
Ingredience receptury
K vytvoření přírodní šťávy budete potřebovat:
- jablka - 2 kg;
- mrkev - 1 kg;
- krystalový cukr - 400 g.
Některé ženy v domácnosti přidávají kyselinu citronovou (1/4 čajové lžičky), aby se prodloužila doba skladování produktu.
Pravidla pro výběr produktů
Ovoce a zelenina by měly být šťavnaté, sladké a hutné, raných a superraných odrůd. Obsahují dostatek šťávy, takže výstupem je hodně pití. Pokud si vezmete kyselá jablka, budete muset přidat velké množství krystalového cukru.
Jak nádobu správně připravit?
Hotový výrobek se nalije do dobře umyté a sterilizované nádoby. Obvykle se jedná o půllitrové nebo litrové skleněné nádoby. Při jejich přípravě je třeba dbát na to, aby se na povrchu neobjevily žádné praskliny, jinak při nalévání šťávy do nádoby prasknou.
Víka jsou vyrobena z polyetylenu nebo cínu. Před uzavřením se ošetří vařící vodou.
Jak vyrobit jablečno-mrkvovou šťávu pomocí odšťavňovače?
A nápoj se připravuje v následujícím pořadí:
- Protáhněte jablka odšťavňovačem.
- Vložte směs do hluboké nádoby a nechte 15 minut stát.
- Po malých porcích přecedíme přes plátýnko.
- Mrkev protáhněte odšťavňovačem.
- Výsledný produkt vložte po malých částech do síta a přefiltrujte.
- Obě šťávy nalijte do kastrůlku se silným dnem, přidejte bílý cukr. Vše důkladně promícháme.
- Směs přiveďte k varu, ale nevařte.
- Nalijte do připravené nádoby a uzavřete.
Nádoby postavte na vodorovnou plochu víčky nahoře a přikryjte bavlněnou přikrývkou. Po vychladnutí nápoje dejte sklenice do lednice.
Další skladování hotového výrobku
Nejlepším místem pro uložení obrobku je lednička nebo sklep. V těchto místech neztratí chuť po dobu 6-8 měsíců. Stojí za to vědět, že produkt nelze zmrazit. Uchovávejte šťávu v nezazátkované sklenici na chladném místě ne déle než jeden den.
Když se spojí ovoce a zelenina, chuť šťávy není tak kyselá a sladká, když se k přípravě použijí pouze jablka. Mrkev navíc dodává nápoji slunečnou barvu. Příprava mrkvovo-jablečné šťávy nevyžaduje ženě mnoho času. Jen pár hodin - a aromatický a chutný nápoj je připraven. Jak příjemné bude vypít sklenici nápoje v chladné zimě a vzpomenout si na světlé okamžiky léta.
Aby byly všechny prospěšné látky produktu absorbovány, musíte při podávání přidat trochu husté smetany. Pokud koncentrovanou šťávu pijí děti nebo lidé s onemocněním trávicího traktu, je třeba ji mírně zředit převařenou vodou.
