Sklizeň mrkvových vršků na zimu lze provést různými způsoby, sušením, mrazením, solením a přípravou twistů. Mrkvová zelenina je zdrojem velkého množství vitamínů a živin, které lidské tělo potřebuje. Tento produkt byl ve starověku používán jako zásobárna zdraví a síly.
Užitečné vlastnosti a hodnota mrkvových vrcholů
Mrkev je zdravá díky vysokému obsahu:
- vitamín A;
- draslík;
- vápník;
- vitamín C.
Topy se používají jako lidový lék na nemoci, protože mají pozitivní vliv na lidské tělo:
- čistí krev;
- pomáhá při zánětlivých procesech na těle;
- zlepšuje strukturu kostí a svalové tkáně;
- eliminuje otoky;
- posiluje lidský imunitní systém.
Často se používá v boji proti hemoroidům, křečovým žilám a urolitiáze. V některých lidových receptech se tato složka používá k přípravě léčebných mastí, které se vtírají do postižené oblasti těla.
Jak připravit zelí na zimu
Mrkev je zdravý produkt, který lze použít k přípravě různých pokrmů. Abyste ji mohli připravit, musíte oddělit klíčky od kořenových plodin a odstranit všechny zažloutlé nebo zkažené oblasti. Poté se musí důkladně opláchnout. Tento produkt lze připravit několika způsoby.
Sušení
Klíčky se suší přirozeně. Chcete-li to provést, měli byste produkt umístit na neosvětlené místo, protože zeleň ztratí všechny své prospěšné vlastnosti vystavením slunečnímu záření. K úplnému vyschnutí dochází po několika týdnech. Takové klíčky by měly být umístěny v uzavřené skleněné nádobě.
Zmrazení
Vršky lze zmrazit. K tomu je třeba sušené bylinky nakrájet a vložit do plastového sáčku.
Toto balení musí být uloženo v mrazáku až do použití produktu.
Moření
Pro nakládání budete potřebovat následující ingredience:
- 400 gramů petrželové, koprové a mrkvové klíčky;
- 200 gramů česneku a soli;
Postup přípravy:
- Zeleninu důkladně opláchněte.
- Sterilizujte nádobu.
- Česnek a bylinky rozetřeme, osolíme a promícháme.
- Směs rozdělte do sklenic a srolujte.
Recept na lahodná nakládaná cherry rajčata s mrkvovými vršky
Pro tento recept budete potřebovat:
- 200 gramů cherry rajčat;
- 20 gramů mrkvových klíčků;
- koření (volitelné);
- sůl;
- cukr;
- 10 mililitrů octa.
Algoritmus akcí:
- Rajčata a bylinky opláchněte.
- Umístěte vršky a koření na dno nádoby.
- Ve stopce třešně musíte udělat malý otvor.
- Umístěte rajčata do sklenice.
- Obsah zalijte vroucí vodou a po 15-20 minutách vypusťte vodu do pánve.
- Tekutinu svařte a přidejte cukr, sůl a ocet.
- Cherry rajčata zalijte nálevem a srolujte.
Co lze připravit z vršků
Z mrkvových klíčků lze připravit nejen chutné, ale i zdravé jídlo.
Pšeničná kaše
Ingredience na pšeničnou kaši:
- 200 gramů pšeničných obilovin;
- 100 gramů klíčků;
- sůl;
- 20 gramů másla.
Postup přípravy:
- Vařte kaši.
- Bylinky zalijte vroucí vodou a nasekejte.
- Do kaše přidejte bylinky, sůl a olej.
Náplň na palačinky
K přípravě náplně potřebujete:
- 100 gramů natě, petrželky a kopru;
- 1 slepičí vejce.
Algoritmus akcí:
- Všechnu zeleninu musíte nakrájet.
- Osmažte bylinky.
- Uvařte vejce a nastrouhejte je.
- Smíchejte všechny přísady.
