TOP 10 lahodných receptů na nakládaná cherry rajčata na zimu si olízne prsty

Existuje nepřeberné množství druhů rajčat. Hospodyňky si zvykly používat každou z odrůd a získávat ty nejchutnější kombinace. Ale skutečnými králi zimních marinád jsou cherry rajčata. Vyznačují se nejen svou šťavnatostí, ale také úžasnou estetickou krásou. Skutečná rajčata proto často zdobí jakýkoli sváteční stůl.

Vlastnosti moření cherry rajčat na zimu

Cherry je nejúspěšnější odrůda rajčat pro nakládání. Jsou křehké, krásně drží tvar a ve velkém množství se vejdou do sklenic. Dalším charakteristickým znakem této odrůdy je pestrost barev. Často pokryté směsí červených a žlutých rajčat.

Červená odrůda má tenčí slupku, dužnina je navíc velmi křehká, doslova taje. Ale žluté mají atraktivnější vzhled, elastické při nakládání, ale zcela bez kyselosti. Proto se při vaření doporučuje přidat trochu více kyseliny.

Příprava hlavní složky

Než začnete sklízet, musíte připravit zařízení a samotné ovoce:

1. „Třešně“ doporučují zvolit pevné, bez červích děr nebo náznaku hniloby.
2. Přestože jsou větve plodů velmi atraktivní, doporučuje se jich zbavit.
3. Solanka je také důležitou součástí marinování; vyžaduje zvláštní pozornost. Čím více bylinek a koření bude v marinádě, tím bude chuť pikantnější a sytější.
4. Plechovky pro konzervaci musí být vybrány bez třísek nebo prasklin.

Nejlepší způsoby, jak doma nakládat cherry rajčata

Rajčata jsou všestranné ovoce. Nenáročný a vždy nepopiratelně úspěšný. Existuje však několik jedinečných receptů na přípravu cherry rajčat na zimu. Rajčata ve vlastní šťávě. Nebo s aromatickým celerem. Také konzervované hrozny jsou jemné a příjemné na pohled.

Cherry rajčata ve vlastní šťávě "Olízneš si prsty"

Pokud máte velká rajčata i cherry rajčata, můžete si připravit úžasná nakládaná rajčata ve vlastní šťávě:

• malé třešně - až po hrdlo nádoby;
• standardní rajčata - 8 kusů;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• ocet 9% – půl sklenice;
• cukr - 2 lžíce;
• stroužky česneku - 5 kusů;
• nové koření.

Nejprve se připraví omáčka. K tomu je třeba klasická rajčata zpracovat v mixéru a umístit do hrnce na střední teplotu. Když se vaří, přidejte cukr a sůl. Vařte další půl hodiny. Sterilizujte sklenice a naplňte je zbývajícími přísadami.

Těsně před plněním šťávou nalijte ocet. Našroubujte víčka, otočte je a teple zabalte.

Bez sterilizace

Konzervování cherry rajčat bez sterilizace je nebezpečné kvůli nízkému obsahu kyselin v ovoci. Pokud si však hospodyňka přeje, můžete se obejít bez tepelného zpracování přidáním více octa do konzervy.

S celerem

K nakládání lahodných a aromatických cherry rajčat s celerem můžete použít jakýkoli klasický recept na nakládání. Například cherry rajčata s koprem, kopr nahrazující celerem. Pořadí vaření a množství ingrediencí se nemění.

Se sójovou omáčkou

Velmi pikantní a zajímavé nakládání se získá, pokud se do marinády přidá sójová omáčka. K vyplnění budete potřebovat:

• cherry rajčata - půl kilogramu;
• stroužky česneku - 2;
• pálivá paprika - 1;
• voňavé, hřebíček - podle vašeho uvážení;
• vavřínový list;
• ocet 9% - 1 lžíce (těsně před nalitím).

Na marinádu budete potřebovat:

• sójová omáčka - 2 lžíce;
• olej - 1 sklenice;
• sůl, cukr - každá 1 lžíce.

Způsob přípravy a kroucení je shodný s jakýmkoli jiným receptem.

S rozmarýnem

Cherry rajčata můžete srolovat nejen s marinádou, ale i s náplní. Sladké konzervy budou příjemným doplňkem každého stolu. K přípravě budete potřebovat:

1. Sůl - 250 gramů.
2. Cukr - 1 sklenice.
3. Ocet – 2 lžíce.
4. Čerstvý nebo suchý rozmarýn - 2 snítky.
5. Paprika - 2.
6. Třešeň - 1,5 kg.

Umístěte rajčata do sklenic, přidejte oloupaná a nakrájená bulharská rajčata a rovnoměrně je rozdělte.Navrch položte 1 snítku aromatické bylinky. Samostatně vařte vodu, přidejte zbývající přísady kromě kyseliny. Před rozdělením solanky do sklenic přidejte ocet. Přikryjeme pokličkou a sterilujeme ve vodní lázni 10 až 15 minut. Našroubujte víčka, otočte a nechte vychladnout.

S koprem

Chcete-li připravit třešňové přípravky podle tohoto receptu, vezměte:

1. Ovoce - kolik se jich vejde do sklenice.
2. Kopr - 1 svazek.
3. Vavřín - 1 list.
4. 5 gramů kořene křenu.
5. Hořčičná semínka - 5 gramů.
6. Pepř a nové koření.

Vložte ingredience do nádoby jednu po druhé. Nejprve koření, pak bylinky, pak rajčata. Naplňte nádobu vroucí vodou, počkejte 7 minut a nalijte vodu do hrnce. Přidejte dalších 100 gramů vody a smíchejte s:

• sůl - 1 lžíce;
• cukr - 3 lžíce;
• ocet 70% - 1 lžíce (do sklenice těsně před nalitím).

Dále naplňte nádobu až po okraj solným roztokem a přišroubujte víčka.

Důležité! Hlavním hackem života při vaření je potřeba velmi pomalého chlazení. Sklenice je potřeba dobře zakrýt.

S hrozny

Sladká a neobvyklá rajčata se získávají v kombinaci s hrozny. Recept na vaření se neliší od ostatních konzerv. Stačí znát množství ingrediencí. Vyplnit:

1. Třešeň - půl kila.
2. Hrozny - 150 gramů.
3. stroužky česneku – 2.
4. List rybízu – 2.
5. 1 list třešně.
6. Paprika - 1 malá.
7. Kopr, celer.

Na marinádu budete potřebovat vodu a sůl/cukr, každý po 1 lžíci. Můžete přidat i nové koření.

Důležité! Doporučuje se brát hrozny bez pecek a nejlépe světlé barvy.

Se stopkami

Stonky rajčat jsou také velmi chutné, takže není potřeba mnoho koření.Stačí vzít rajčata, přidat kopr a zalít klasickým lákem. Srolujte se a užijte si zimu, jak jemnou chuť, tak úžasný vzhled.

S bazalkou

Cherry rajčata s bazalkou můžete zakroutit podle klasického receptu na zavařování s koprem. Doplnění pravou, velmi voňavou trávou, v množství 1 snítky. Už ne, jinak se aroma změní.

S cibulí a švestkami

Také při nakládání cherry rajčat hrozny můžete nahradit bobule loupanými švestkami a přidat jemně nakrájenou cibuli pro sofistikovanost. Pokrm se ukáže jako neobvyklý. Často se používá jako svačinka k alkoholu.

S okurkami

Marináda s malými okurkami (okurkami) a malými cherry rajčata. Na pokrytí opravdové konzervy budete potřebovat hodně zeleniny. Množství je výhradně na uvážení hostesky:

1. Plátky mrkve.
2. Plátky zelené + červené papriky.
3. Okurky.
4. Třešeň.
5. Kopr, petržel.
6. List křenu.
7. Pepř, hřebíček.

Budete potřebovat klasický lák: vodu, lžíci soli/cukru a octa – před plněním sklenic marinádou. Otočte se a nechte sedět. Některé ženy v domácnosti vykládají z komponent celé vzory.

V oleji "Středomoří"

Úžasnou chuť mají i rajčata, stačí je marinovat podle tohoto receptu. Pro použití na nádobí:

1. Cherry rajčata - 300 gramů.
2. Sušené oregano - 1 lžíce.
3. Čerstvá bazalka - 5 listů.
4. Olej.
5. Jablečný ocet, sůl - každá 1 lžíce.

Ingredience by měly být umístěny ve sklenici. Smíchejte sůl s kyselinou a také nalijte do nádoby. Naplňte olejem až po okraj, uzavřete víčkem a dejte na 60 dní do lednice.

V octě v angličtině

Britové jsou dobří v konzervování a uchovávání nejlepších pochutin na alkohol.Důstojným příkladem jsou cherry rajčata v octě:

• třešeň;
• rozmarýn;
• sůl;
• jablečný ocet.

Rajčata a rozmarýn jsou umístěny v malých sklenicích. Samostatně zahřejte ocet s minimálním množstvím vody a nařeďte sůl. Nalijte roztok na ovoce. Zavřete víko a dejte na dva měsíce do chladničky.

Další skladování

Tyto konzervy se nejlépe skladují v chladné a tmavé místnosti. Konzervy s neobvyklým solným roztokem se doporučuje skladovat v lednici.