Zelené fazolky v rajčatech na zimu vám umožní vychutnat si lahodný produkt ve formě slaného občerstvení. Chřest připravený společně s červenými rajčaty nebo v rajčatové omáčce ozdobí jídelní stůl jak o svátcích, tak ve všední dny.
Můžete si ho připravit různými způsoby, například si připravit náplň z rajčat nebo rajčatového protlaku.
Recepty na vaření zelených fazolek v rajčatech
Výhody fazolových pokrmů v jemných luscích jsou obrovské. Rostlinný produkt pomáhá:
- zabránit infarktu, mrtvici;
- Hlavu vzhůru;
- normalizovat spánek;
- snížit hladinu cukru v krvi;
- odstranit přebytečnou tekutinu a soli z těla.
Fazole spolu s rajčaty posílí imunitní systém člověka a sníží riziko zhoubných nádorů.
Zelené fazolky s čerstvými rajčaty
Zavařování křehkých lusků začíná přípravou spojovacích součástí. Na kilogram chřestu vezměte sedm set gramů červených rajčat a papriky. Červená rajčata se pyré nasekají v mixéru nebo mlýnku na maso a vloží je do speciální silnostěnné dušené pánve. Připravte náplň na mírném ohni s rovnoměrným varem. Když se rajčata změní na homogenní hmotu, přidejte na kostičky nakrájenou sladkou papriku. Těstoviny vařte dalších deset minut.
V tomto okamžiku se lusky nakrájí na proužky, vloží se do nádoby s rajčatovým protlakem, přidá se 45 mililitrů rostlinného oleje, 45 gramů cukru, 20 gramů soli. Po dvaceti minutách dušení zalijeme 35 mililitry jablečného octa. Uplyne pět minut a zelené fazolky v rajčatové omáčce jsou hotové. Zeleninovou směsí naplňte sterilizované sklenice. Musí být pasterizovány ve vodní lázni nebo v troubě po dobu deseti nebo dvaceti minut. Po válcování a postupném ochlazení vyjměte obrobek na chladné místo.
Jako možnost zelených fazolek na zimu nabízejí tento recept. Šťáva se připravuje ze tří kilogramů červených rajčat. Po uvaření přidejte pět lžic cukru a tři lžíce soli. Po pěti minutách varu nalijte do směsi pět lžic rostlinného oleje a osm až devět procent octa. Poté přidejte chřestové lusky (dva kilogramy). Zeleninový produkt vařte s rajčatovou pastou asi dvacet minut.
Originální chuť předkrmu dodají strouhaná mrkev a najemno nasekaný česnek.
Sklenice s rajčatovými lusky musí být sterilizovány a uzavřeny kovovými víčky, které byly předem napařeny.
Fazolový salát v rajčatové omáčce
Dva kilogramy lusků se umyjí, nasekají a uvaří ve sklenici horké vody. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, kilogram cibule nakrájený na půlkolečka, lžíci rajčatové omáčky, dvě stě gramů rajčatového protlaku. Stačí jedna lžíce cukru, sůl podle chuti a svazek nasekané petrželky. Salát se připravuje deset minut, poté jej přendáme do sklenic a srolujeme.
Další nuance přípravy salátu na zimu. Po uvaření se lusky vloží pod studenou vodu a na konci dušení se přidá cibule. Zelenina tak zůstane pevná a křupavá.
Marinované lusky v rajčatovém protlaku
Tento recept uchovává velké množství vitamínů na zimu. Každý lusk je zbaven tvrdých žil. Chřest nakrájený na kousky se ponoří na pět minut do vroucí vody. Poté zeleninu vložte do čistých skleněných nádob. Nalijte lžičku devítiprocentního octa do půl litru vody, přidejte sůl podle chuti a tři sta gramů rajčatového protlaku. Po důkladném provaření směsi nalijte na fazole.
Svačina musí být sterilizována ve sklenicích po dobu padesáti minut. Zelené fazolky v rajčatové omáčce na zimu se připravují rychle a snadno. Konzervování zeleniny vám umožní vychutnat si přírodní produkt celou zimu.
Každá hospodyňka by si měla vybrat vhodný recept na zelené fazolky v rajčatové omáčce na zimu podle vlastní chuti. To jí umožní potěšit svou rodinu pestrou zeleninovou nabídkou po celý rok.
Co si hospodyňky myslí o fazolích v rajčatové omáčce?
Pro mnohé se takové recepty staly normou, slouží k zachování živin v chřestu. Hospodyňky věří, že kombinace rajčat a fazolové lusky Dodává každému produktu jedinečnou chuť. Zimní přípravky v rajčatové omáčce se dobře uchovávají a nekazí se. Jsou užitečné zejména v období nedostatku vitamínů.
Ve všední dny a svátky se podávají mírně prohřáté zelené lusky. Zimní saláty ozdobí stůl a dodají nevšední chuť hlavním chodům a uzeninám. Konzervovaný produkt v rajčatech se hodí k dušenému masu, játrům a ledvinám. Používá se jako základ pro přípravu různých zeleninových pokrmů.
