Hruškový džem vařený v pomalém hrnci se ukazuje jako velmi zdravý. Není to těžké na přípravu a postup je pohodlný, protože nemusíte brát další nádobí a stát u sporáku a sledovat proces. Dospělí i děti si na této aromatické pochoutce pochutnají zejména v chladném zimním období.
Jemnosti výroby hruškového džemu v pomalém hrnci
Hruškový džem bude perfektní, pokud znáte určité nuance jeho přípravy. Chutě dezertu můžete snadno zpestřit přidáním nejen ovoce nebo lesních plodů, ale také koření. Je lepší sbírat hrušky na vaření za suchého slunečného dne. To vám dá příležitost získat maximální aroma a chuť. Navzdory doporučením uvedeným v receptu je třeba odstranit odrůdy se silnou kůží.
Pokud chcete získat džem s celými kousky, musíte ho vařit po malých porcích. Aby hrušky po nasekání neztmavly, zvláště když potřebujete před vařením pochoutky někam odjet, měli byste je namočit do okyselené vody.
Pokud by džem neměl být příliš sladký a odrůda hrušek je přímo medová, musíte použít poloviční množství cukru doporučeného v receptu.
Jak si vybrat hrušky na džem
Pro přípravu dokonalého dezertu je potřeba vybrat správné ovoce. Snaží se vybírat hrušky se stejným stupněm zralosti. Díky tomu bude džem maximálně homogenní. Plody musí být dobře vyzrálé, lze vzít i přezrálé. K přípravě lahůdek se snaží vybírat sladké a aromatické odrůdy. Je důležité zajistit, abyste nenarazili na zkažený nebo shnilý materiál, jinak bude chuť hotového výrobku zkažená.
Jak vyrobit hruškový džem v pomalém hrnci?
Existuje mnoho možností, jak vyrobit hruškový džem v pomalém hrnci. Kromě toho si každá hospodyňka může vytvořit svůj vlastní jedinečný recept přidáním určitých koření, ovoce a bobulí.
Standardní recept na zimu
Hrušková povidla podle standardní receptury lze připravit nejen v pomalém hrnci, ale i v tlakovém hrnci.Tím se chuťové vlastnosti nezmění.
Budou vyžadovány následující komponenty:
- zralé aromatické hrušky - 1500 g;
- granulovaný cukr - 1000 g;
- kyselina citronová - 2 špetky (lze nahradit citronovou šťávou).
Způsob vaření
Ovoce omyjte, nakrájejte na plátky a vyčistěte středy. Plátky nakrájíme na malé kousky a dáme do zapékací mísy. Nahoru posypeme krystalovým cukrem. Uveďte zařízení do režimu „Hasení“ na 10 minut, poté odstraňte vzniklou pěnu. Nechte 4 hodiny odstát, dokud hrušky nezprůhlední. Znovu provařte a nechte znovu 4 hodiny louhovat. Potřetí opět zapněte režim „Hašení“, po vypnutí přidejte kyselinu citronovou a vše důkladně promíchejte.
Hruškový džem s citronem v pomalém hrnci
K přípravě hruškového džemu s příjemnou citrusovou chutí, který je v zimě velmi prospěšný i pro lidský organismus, budete potřebovat:
- šťavnaté a aromatické hrušky - 1000 g;
- střední citron - 1 ks;
- krystalový cukr - 1100 g.
Způsob vaření
Ovoce omyjte a osušte (můžete k tomu použít papírovou utěrku). Nakrájejte je na plátky a odstraňte jádřince. Výsledné plátky nakrájejte na tenké plátky a vložte do hluboké mísy. Citron dobře omyjeme a spaříme vroucí vodou, poté nakrájíme na tenké plátky.
Hrušky a citron spolu s uvolněnou šťávou nasypte do varné mísy. Navrch posypeme krystalovým cukrem a necháme 20 minut pustit více šťávy. Zapněte zařízení v režimu „Hašení“ na 25 minut. Po této době je pamlsek hotový.
Plátky jantarové hrušky v pomalém hrnci
K přípravě lahodného, krásného a zdravého dezertu budete potřebovat:
- zralé a voňavé hrušky - 2500 g;
- citronová šťáva - 60 ml;
- granulovaný cukr - 500 g;
- včelí med - 2 polévkové lžíce. l.;
- vanilin - 1 špetka.
Technika vaření
Důkladně umyté a nakrájené ovoce vložte na 15 minut do roztoku sody (zřeďte lžičku sody v jednom litru vody), poté opláchněte čistou vodou a vložte do vhodné nádoby. Přidejte vanilin, krystalový cukr a med, zalijte citronovou šťávou, zakryjte celofánem a nechte přes noc.
Ráno nalijte ingredience do varné mísy multicookeru, zapněte režim „Stew“ na 25 minut. Po vypnutí přístroje je dezert hotový.
Vlastnosti skladování džemu
Hrušková povidla v hermeticky uzavřené skleněné nádobě lze skladovat i při pokojové teplotě, ovšem za předpokladu, že je v místnosti suchý vzduch. Pokud se při přípravě ovoce použilo více hrušek než cukru, musí být takový produkt skladován v suterénu.
Za správných podmínek lze hruškový džem, vařený v pomalém hrnci a hermeticky uzavřený, skladovat 3 roky. Rozvinutý produkt se uchovává v chladničce nejdéle 2 týdny.
