Džem vyrobený z banánů a pomerančů je neobvyklý dezert, který nenechá nikoho lhostejným. Kombinace sladkosti exotického ovoce a kyselosti citrusových plodů dodává přípravku zvláštní, bohatou chuť. Nebude ostudou ji naservírovat na sváteční stůl a vystavit před náhle příchozími hosty. A vaše domácnost bude milovat nedělní ranní čaj s banánovo-pomerančovou pochoutkou.
Funkce výroby banánového a pomerančového džemu na zimu
Je snadné vařit neobvyklou pochoutku, ale musíte znát a dodržovat jednoduchá pravidla:
- Ovocnou pochoutku připravte ve smaltované misce se silným dnem, aby se směs nepřipálila.
- Používá se pouze balená voda. Voda z kohoutku může zkazit chuť produktu.
- Během vaření se džem neustále míchá dřevěnou stěrkou a odstraňuje se plovoucí pěna.
- Hotová pochoutka se nalije do nádob a uzavře víčky zalitými vroucí vodou.
Sklenice se postaví dnem vzhůru na vodorovnou plochu a přikryjí starou přikrývkou. Po ochlazení se obrobek přemístí na trvalé místo.
Požadované ingredience
K vytvoření pokrmu musí žena v domácnosti dodat následující produkty:
- velké banány - 1 kg;
- střední pomeranče – 500 g;
- voda – 0,5 l;
- bílý cukr - 1 kg.
Navíc je lepší zvolit sladké citrusové plody. V opačném případě budete muset zvýšit množství krystalového cukru, aby dezert nebyl kyselý.
Jak připravit ingredience pro recept
Pro originální pochoutku zvolte banány se žlutou slupkou bez hnědých skvrn. Právě na nich je vidět, že plody jsou přezrálé. A pokud uděláte dezert z měkkého ovoce, nebude chutnat moc dobře.
Vážně se bere i výběr citrusových plodů. Pomeranče se kupují s tenkou kůrou a šťavnaté.
Příprava nádob na zahájení procesu
Než začnete vytvářet ovocné pochoutky, připravte si nádoby na uskladnění. Vezměte litrové nebo půllitrové skleněné nádoby. Nejprve se důkladně umyjí a vysuší, poté se vloží do trouby a nechá se alespoň hodinu.
Jak vyrobit banánovo-pomerančový džem doma
Pochoutku připravte v následujícím pořadí:
- Plody se umyjí a položí na čistý ubrousek, aby odkapaly.
- Oloupou slupku a nakrájí dužinu.
- Vložte kousky ovoce do hluboké pánve, přidejte cukr a vodu. Vše dobře promíchejte.
- Nádoba je umístěna na oheň. Směs se přivede k varu a poté se na mírném ohni vaří 35 minut.
- Horký produkt se umístí do pasterizovaných nádob.
Do každé sklenice můžete vložit kruh pergamenu a teprve poté ji uzavřít plastovým víčkem.
Jak to správně uložit
Domácí přípravky jsou dokonale skladovány a neztrácejí chuť po dobu 1,5-2 let. Musíte však znát a dodržovat několik triků:
- Nejlepším místem v bytě je spodní police lednice, poslouží i tmavá spíž.
- Pokud je to možné, měly by být polotovary umístěny ve sklepě nebo suterénu. Hlavní věc je, že není vysoká vlhkost, jinak mohou sklenice a víčka plesnivět.
- Za nejlepší teplotu se považuje +5-15 °C.
- Výrobek lze skladovat na balkoně, dokud nenastane chladné počasí, protože zmrazené jídlo ztrácí chuť a vůni. Při rozmrazení může sklenice dokonce prasknout.
Je důležité, aby marmeláda nestála na světle, protože sluneční paprsky zničí prospěšné látky produktu.
Pomerančovo-banánový dezert se podává jako samostatné jídlo. Lze jím namáčet upečené koláče, plnit koláče, bagely nebo tartaletky. A palačinky, palačinky, tvarohové koláče s ovocnou lahodností půjdou s nádechem.
