TOP 13 receptů na výrobu citronové marmelády s kůrou

Citronová marmeláda má jedinečnou chuť a obsahuje mnoho užitečných látek. V poslední době byl však takový produkt nezaslouženě zapomenut kvůli rozmanitosti jiného ovoce a bobulí. Existuje mnoho receptů na přípravu této pochoutky, které nevyžadují zvláštní náklady ani úsilí.

Funkce přípravy citronového džemu na zimu

Sladký pokrm z citrusových plodů můžete připravit různými způsoby. Ovoce se zpracovává různými způsoby, někdy se používá dužina, v některých případech kůra.

Příprava surovin a nádob

Před přípravou pochoutky se vybere hlavní složka. Hospodyňky často používají nekvalitní ovoce, ale to je špatně. Chcete-li získat chutné jídlo, je lepší vybrat si zralé ovoce s čistou kůží. Pozornost se vyplatí věnovat váze citronu – příliš světlé plody jsou často již staré, ze kterých se odpařila vlhkost. Nať ovoce musí být čerstvá. Pokud je vysušená a místo, kde je připevněno, je pomačkané, pak se nedoporučuje výrobek brát - je již dávno odtržený a leží v obchodě.

Před nalitím hotové pochoutky do nich se sklenice důkladně umyjí a sterilizují a víčka se podrobují podobnému ošetření.

Jak si doma vyrobit citronovou marmeládu?

Existuje mnoho různých receptů na výrobu citronových pochoutek. Liší se množstvím surovin a způsobem vaření.

Klasický recept

Výroba klasického citrusového džemu je celkem jednoduchá. K přípravě této sladké dobroty budete potřebovat:

• citrony - 1,5 kg;
• cukr - 2 kg;
• voda - 750 ml.

Proces vaření:

1. Plody se dobře umyjí a nakrájí na poloviční kroužky.
2. Vložte ovoce do nádoby a naplňte ji vodou.
3. Nalijte polovinu cukru a dejte na oheň, vařte za stálého míchání.
4. Vařte 15 minut, v případě potřeby stáhněte pěnu.
5. Po uplynutí této doby odstavíme ze sporáku a necháme 6 hodin v uzavřené pánvi.
6. Nádoba se znovu umístí na oheň, přivede k varu a přidá se zbývající cukr.
7. Vařte 15 minut, ochlaďte 6 hodin.

Hotový výrobek se nalije do připravených sklenic a přikryje se víčky.

Rychlá volba „Pět minut“

Tento džem se připravuje velmi rychle a nevyžaduje mnoho úsilí. To vyžaduje:

• citrony - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Jak vařit:

1. Citrusové plody se umyjí. Zda slupku nechat nebo ne, záleží jen na přání hospodyňky.
2. Plody se nakrájí, semena se odstraní a nasekají se pomocí mlýnku na maso.
3. Do směsi přidejte cukr a nechte 20 minut.
4. Umístěte nádobu na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
5. Po uvaření vařte přesně 5 minut.

Horký produkt se okamžitě umístí do sklenic. Tento džem lze jíst v čisté formě nebo přidat do čaje a vody.

S cuketou

Cuketová pochoutka má neobvyklou chuť, ale mnoho lidí si ani neuvědomuje, že jednou z ingrediencí je zelenina. Je lepší volit mladé plody, jsou měkčí a křehčí.

Ingredience:

• 0,5 kg cukety;
• 1 citron;
• 0,5 kg cukru.

Příprava:

1. Cuketa se umyje a nakrájí na malé kostky. Slupku není třeba odstraňovat, pokud je ovoce mladé.
2. Citron se také umyje a nakrájí na podobné kousky spolu s kůrou.
3. Produkty se umístí do nádoby, přidá se cukr, promíchá se a nechá se chvíli, aby se objevila šťáva.
4. Dejte na sporák, přiveďte k varu a vařte 10 minut, nechte 6 hodin louhovat.
5. Opakujte postup znovu. Vychlazená miska se umístí do sklenic.

Tento džem vydrží dlouho na chladném místě.

S pomeranči

Pochoutka obsahuje pouze citrusové plody a mnoho užitečných látek. Při výběru pomerančů věnujte pozornost slupce - takové plody budou sladší.

Co budete potřebovat:

• pomeranče - 5 ks;
• citrony - 5 ks;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Plody se umyjí, slupka se odřízne a nakrájí na malé proužky.
2. Dužnina se oloupe a odstraní semena a nakrájí se na kostky.
3. Nalijte cukr do nádob a nechte několik hodin odležet.
4. Přidejte kůru, dejte na sporák a přiveďte k varu.
5. Vařte na vysoké teplotě po dobu 5 minut, poté vařte na mírném ohni po dobu 40 minut.

Hotový pokrm se doporučuje mírně ochladit a umístit do připravených nádob.

Se zázvorem

Pochoutka se zázvorem pomáhá při různých nachlazeních a má nevšední chuť.

Produkty:

• citrony - 2 ks;
• zázvor – 1 kořen o tloušťce asi 5 cm;
• cukr - 300 gr.

Jak vařit:

1. Plody se umyjí, nakrájí na malé kostičky, není třeba odřezávat kůru.
2. Ovoce zasypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet.
3. Zázvor nastrouháme a až se vaří, přidáme ho do směsi. Vařte 10 minut, nechte 6 hodin vychladnout.
4. Postup opakujte, výrobek zabalte do sklenic.

Citronová marmeláda se zázvorem se bude příjemně jíst v zimních dnech.

S chutí

K přípravě džemu s kůží potřebujete:

• 1 kg citronů;
• 700 ml vody.

Proces vaření:

1. Ovoce se omyje, oloupe, dužnina se nakrájí na malé kostičky a v hrnci se posype cukrem.
2. Kůra se nakrájí na malé proužky. Nalijte ji do vroucí vody a vařte 10 minut.
3. Vařená kůra se přidá k citronům, zapálí se a vaří se půl hodiny.

Hotový výrobek lze konzumovat nebo balit do připravených sklenic.

S jablky

Jablečný džem se žlutým ovocem zpestří obvyklou pochoutku. K vaření připravte:

• jablka - 2 kg;
• cukr - 1 kg;
• citron - 2 ks.

Příprava:

1. Sirup se připravuje z vody a cukru. Voda v hrnci by měla pokrývat krystalový cukr.
2. Do hotové směsi přidejte předem omytá a na malé kousky nakrájená jablka a na mírném ohni vařte, dokud jablka nezprůhlední.
3. Na jemném struhadle odstraňte kůru z citronu a dužinu nakrájejte na plátky.
4. Do pánve přidejte citron a kůru a vařte 5 minut.

Výsledná směs se okamžitě umístí do sklenic a uzavře vzduchotěsnými víčky.

S kůrou

Vaření džemu se slupkou bude trvat trochu déle, ale pochoutka je neuvěřitelně chutná.

Potřebovat:

• citron - 1 kg;
• cukr - 0,8 kg;
• sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.

Proces:

1. Citrusové plody se umyjí a nakrájí na 4 části, naplní vodou, do které se přidá sůl. Nechte 3 dny, denně vyměňujte vodu, ale znovu nepřidávejte sůl.
2. 4. den odstraňte slupku, vložte do nádoby, přidejte vodu a přiveďte k varu. Poté jej ihned vyjměte, slijte vodu, přidejte čerstvou vodu a dejte zpět na oheň. Postup opakujte třikrát.
3. Kůra bez vody se rozdrtí mixérem.
4. Dužnina se zbaví bílého filmu a naseká se nadrobno.
5. Smíchejte všechny ingredience, přidejte cukr a vařte na mírném ohni 30 minut.

Džem se dobře skladuje na chladném místě.

S daty

Chcete-li vyrobit džem s datlemi, musíte si vzít:

• 350 g datlí;
• 0,5 ks. citrón;
• 0,5 lžíce. Sahara;
• 1 polévková lžíce. voda.

Výroba tohoto druhu džemu je také snadná. Ovoce se omyje, datle se vypeckují, citrony se oloupou. Vše je nakrájeno na malé kousky. Z cukru a vody se připravuje sirup, do kterého se přidává ovoce. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Pochoutka může být ponechána na kousky, nebo ji můžete rozdrtit pomocí mixéru.

V pomalém hrnci

Pomalý hrnec vám umožní připravit citronovou marmeládu bez ztráty času.

Produkty:

• citrony - 6 ks;
• cukr - 1,2 kg;
• vanilkový cukr – 1 lžička.

Jak vařit:

1. Citrony se nakrájí na malé půlkruhy a odstraní se semínka.
2. Umístěte do misky multivarku. Zalijeme 1,2 litrem vody a přivedeme k varu. Režim „Multi-cook“, teplota – 130 stupňů. Vařte 40 minut.
3. Přidejte cukr a vanilku a vařte 1 hodinu.

Hotová směs se umístí do sklenic a přikryje se víčky.

V mikrovlnce

Chcete-li vařit pochoutku v mikrovlnné troubě, připravte:

• 0,5 kg citronů;
• 1,5 zásobník. voda;
• 3 hromádky Sahara.

Citrony nakrájíme najemno, vložíme do misky a zalijeme vodou. Umístěte nádobu do mikrovlnné trouby na 10 minut, směs by měla přijít k varu. Do nádoby opatrně přidejte cukr a za občasného míchání dejte na dalších 8 minut do mikrovlnky. Vyjměte přípravek z přístroje a nalijte do připravené nádoby.

Přes mlýnek na maso

Recept na výrobu tohoto džemu je docela jednoduchý. Budete potřebovat:

• 400 g citronů;
• 400 g cukru;
• 150 g vody.

Citrony se umyjí, nakrájí na malé kousky a nasekají na mlýnku na maso. Přidejte cukr a nechte 6 hodin. Ke směsi přidejte vodu a za stálého míchání vařte na mírném ohni několik hodin. Postupně bude pokrm hustší. Hotová pochoutka je balena do sklenic.

Levandulovo-citronová marmeláda

Tento džem nádherně voní a má příjemnou chuť.

Produkty:

• citrony - 3 ks;
• cukr - 0,8 kg;
• sušená levandule - 1 lžička;
• trochu vanilky;
• voda - 1 šálek.

Žluté plody se omyjí a nakrájí na malé kousky. Nalijte cukr do nádob a nechte několik hodin odležet. Umístěte pánev na oheň, přidejte vanilku a levanduli a vařte na vysoké teplotě po dobu 15 minut. Snižte teplotu a vařte půl hodiny. Vložte do sklenic a dejte na chladné místo.

Ošetřujte skladování

Citronovou marmeládu skladujeme nejlépe v lednici nebo ve sklepě. Tam zůstane v dobrém stavu a nezhorší se až do zimy. Hlavní je dobře srolovat víčka a dávat pozor, aby se nenafoukly.