TOP 9 receptů na melounovou marmeládu s jablky na zimu

Stále častěji ženy v domácnosti experimentují a kombinují různé ovoce, bobule a koření a připravují lahodné přípravky na zimu. A zprvu zdánlivě nezvyklý, džem ze zralých melounů a jablek má vynikající chuť, okouzlující vůni a univerzální použití. S potěšením se užívá jako samostatný dezert, jako doplněk k čaji, zmrzlině a používá se také jako náplň do všech druhů pečiva.

Funkce výroby džemu z melounu a jablek

Chcete-li vyrobit skutečně chutný a zdravý džem, musíte zodpovědně přistupovat k výběru a přípravě produktů a také důkladně umýt a sterilizovat sklenice, aby se zachovaly..

Pravidla pro přípravu výrobků

Důležitým bodem bude výběr samotných melounů. Nejlepší džem je ze sladkého, pevného, ​​zralého (ale ne přezrálého), aromatického ovoce. Všechno ovoce musí být čerstvé a nezkažené, bez hniloby – kvalita surovin přímo ovlivňuje chuť přípravků. Před vařením se plody omyjí, oloupou a odstraní semena, poté se nakrájí na kousky, jejichž velikost závisí na receptuře.

Jak připravit nádoby na zahájení procesu

Před uzavřením se sklenice dobře umyjí s přidáním sody. Poté se sterilizují smažením v troubě po dobu 10-15 minut, vařením v mikrovlnné troubě nebo ošetřením horkou párou na sporáku.

Jak si vyrobit melounovo-jablečný džem doma

Proces vaření nezpůsobí začínajícím ženám v domácnosti žádné potíže, je důležité přísně dodržovat recept a používat vysoce kvalitní suroviny. Meloun se hodí k mnoha druhům ovoce a přidáním vanilky nebo koření vytvoříte skutečné kulinářské mistrovské dílo.

Klasický recept

Tento džem harmonicky kombinuje chuť a vůni melounu a jablka. Používá se jako originální náplň do palačinek, pečiva, nebo se prostě konzumuje jako samostatný dezert.

Ingredience:

• melouny - 1 kilogram;
• jablka - 500 gramů;
• citrony - 50 gramů;
• cukr - 800 gramů.

Příprava:

1. Pro klasický recept vybírejte zralé sladké melouny, nejlépe s dobrou vůní. Umyjí se, nařežou a rozdrtí a kůže se vyhodí.
2. Nyní se dužina nakrájí na malé kostky o velikosti 1 centimetr a vloží se do velké mísy.
3. Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na poloviny a poté nakrájíme na kostky velikosti předem připravených melounů. Poté dejte do samostatné misky a pokapejte citronovou šťávou.
4. Poté se všechny ingredience nalijí do velkého hrnce, zasypou cukrem a dobře promíchají.
5. Pánev postavte na mírný oheň a vařte, dokud džem nezhoustne – konzistenci si hostitelka zvolí sama podle svých chuťových preferencí.
6. Horký džem se nalije do sterilizovaných sklenic, ty se obrátí, nechají vychladnout a odloží k trvalému uskladnění.

Hustý džem

Krásná, hustá, homogenní marmeláda se stane oblíbenou rodinnou pochoutkou, lze ji použít jako náplň do pečiva, palačinek nebo jako samostatný dezert. Zajímavé je, že po přidání zahušťovadel (želatina, pektin) získá produkt rosolovitou konzistenci. K přípravě budete potřebovat:

• melouny - 2 kilogramy;
• jablka (sladká a kyselá) - 600 gramů;
• cukr - 1 kilogram;
• velký citron - polovina;
• pektin (volitelně) - 20 gramů.

S mákem

Džem s názvem „Makovey“, připravený s přídavkem máku, bude originální, výživný a lahodný. K tomu budete potřebovat:

• melouny - 650 gramů;
• pevná jablka - 300 gramů;
• cukr - 2 šálky;
• kyselina citronová - 1/2 lžičky;
• mák - 1 polévková lžíce.

V pomalém hrnci

Rychlou a pohodlnou možností by bylo připravit meloun-jablečný džem v pomalém hrnci.Všechny ingredience se nakrájí na kostky, přidají do misky, zapne se režim „dušení“ a vaří se ve dvou krocích - každý 30 a 10 minut. Na recept budete potřebovat:

• melouny - 800 gramů;
• jablka (nejlépe kyselá) – 150 gramů;
• cukr - 550 gramů;
• kyselina citronová - 1/3 lžičky.

S cuketou a hrozny

Neobvyklá, ale chutná, výživná a zdravá bude rozmanitá marmeláda, která kromě melounu obsahuje cuketu, jablka a hroznové víno. Pro přípravu si vezměte:

• jablka (červená) - 1 kilogram;
• meloun, cuketa (nejlépe mladá), bílé hrozny - každý 1 kilogram;
• cukr - 3,5 kilogramu;
• středně velké citrony - 3 kusy;
• vanilka – 1 sáček.

S pomerančovou kůrou a kondenzovaným mlékem

Skutečně vynikající, velkolepý restaurační dezert by byl džem připravený s přidáním pomerančové kůry a kondenzovaného mléka. Jsou potřeba následující ingredience:

• jablka (loupaná a semena) - 500 gramů;
• meloun - 1,2 kilogramu;
• cukr - 300 gramů;
• pomerančová kůra - 1 polévková lžíce;
• kondenzované mléko - 1 polévková lžíce;
• skořice - 1/3 lžičky;
• vanilkový cukr - 2 gramy.

S rybízem

Džem s přídavkem černého rybízu bude krásný, bohatý na barvu, chuť, vůni a velmi zdravý. Budou vyžadovány následující ingredience:

• melouny - 1 kilogram;
• jablka - 500 gramů,
• rybíz - 200 gramů;
• cukr - 1 kilogram;
• citron - 1 polovina.

Se švestkou

Tento džem má pikantní chuť a jemnou osvěžující kyselost.

Zvláštní eleganci a sofistikovanost získá, pokud místo obyčejných švestek přidáte švestky.

Chcete-li to provést, musíte vzít:

• meloun - 1 kilogram;
• švestky - 400 gramů;

(pokud je nahrazeno sušenými švestkami - 200 gramů);

• cukr - 1 kilogram;
• jablka - 300 gramů.

S oranžovou

Jedná se o skutečnou delikatesu, která má bohatou, nezapomenutelnou chuť a okouzlující aroma.K jeho přípravě budete potřebovat:

• melouny - 2 kilogramy;
• pomeranče (střední) - 2 kusy;
• cukr - 2,5 kilogramu;
• voda - 3 sklenice.

Specifika skladování přířezů

Skladujte v chladu, temnu, suchu, nejlépe nemrznoucí v zimě, sklepech a sklepech. Vhodná je i domácí lednička, v takových podmínkách džem neztrácí na kvalitě až 2 roky. Při skladování doma (ve spíži) je trvanlivost 1 rok. Ale u této metody je nutné, aby teplota nepřesáhla +20 C stupňů.