Angrešt se často používá při vaření k přípravě zimních příprav. Pro vytvoření lahodného občerstvení jsou bobule kombinovány s jinými produkty. Nejčastěji se připravují na zimu spolu s citrony. Než začnete vařit, musíte se seznámit s recepty na angrešt s citronem na zimu bez vaření.
Vlastnosti přípravy studeného angreštového džemu s citronem na zimu
Doporučuje se předem pochopit funkce, které vám pomohou správně připravit džem z angreštu a čerstvého citronu:
- Pro vytvoření sladkého občerstvení se vybírají nejšťavnatější a největší bobule, použití nezralého ovoce je kontraindikováno;
- citron, který bude přidán do pokrmu, by neměl být příliš kyselý, aby nezkazil chuť;
- Připravený džem by měl být skladován v hermeticky uzavřených nádobách.
Ingredience potřebné pro recept
Než začnete vařit, musíte se seznámit se seznamem produktů, které jsou součástí receptury. K přípravě sladkého pokrmu budete potřebovat:
- Angrešt. To je hlavní složka, bez které není možné vytvořit produkt. Stačí připravit jeden a půl kilogramu čerstvých bobulí.
- Citrón. Aby džem získal charakteristickou kyselost, přidávají se do něj citrony. V průměru se nepoužívají více než tři citrony o hmotnosti 100-120 gramů.
- Cukr. Miska by měla být sladká, a proto se k ní přidává cukr v množství 400-600 gramů.
Jak připravit ingredience?
Všechny potřebné ingredience musí být připraveny předem. Pro začátek pečlivě prozkoumejte plody angreštu. Bobule, které mají na povrchu šedý povlak nebo tmavé skvrny, okamžitě vyhodíme, protože z nich nelze vyrobit džem. Všechny ostatní plody se umyjí a odstraní se jejich ocasy umístěné podél okrajů.
Po dokončení s bobulemi začněte připravovat citron. Důkladně se omyje teplou vodou, aby se odstranily nečistoty. V případě potřeby se oloupe, aby bylo méně kyselé.
Příprava kontejnerů
Malé půllitrové sklenice se používají jako nádoby, ve kterých bude džem skladován.Neměly by být špinavé, a proto se předem perou pod tlakem studené vody. Někteří lidé sterilizují nádoby ve vroucí vodě, ale není to nutné.
Proces výroby syrového džemu
Po přípravě ingrediencí a nádob začněte připravovat džem na zimu. Vařené potraviny se musí změnit na kaši.
K tomu jsou protlačeny mlýnkem na maso nebo rozdrceny v kuchyňském mixéru.
Výsledná hmota se nalije do mísy, zasype se cukrem a důkladně se promíchá lžící. Poté se připravená marmeláda nalije do sklenic a zašroubuje víčky.
Jak správně skladovat obrobky?
Výrobky srolované ve sklenicích nelze dlouhodobě skladovat v kuchyni, kde teplota přesahuje 10-15 stupňů. Doporučuje se přemístit je do chladného sklepa, kde se marmeláda 2-4 roky nezkazí. Ne každý však má sklep na dlouhodobé skladování zimních přípravků. V tomto případě lze sklenice umístit do lednice nebo na balkon.
Závěr
Zimní přípravky se často připravují z vypěstovaných angreštů s přídavkem citronu. Chcete-li z takových produktů správně vytvořit lahodný džem, musíte se seznámit s receptem na přípravu sladkého občerstvení bez vaření.
