Černobílé plemeno krav se v zemích bývalého SNS dlouhodobě používá. Zemědělci všude volí toto plemeno pro jeho nenáročnost, vytrvalost a vysokou mléčnost. Krávy se vyznačují dobrou povahou a jejich maso má vysoké chuťové vlastnosti. Černobílá kráva bude výbornou volbou pro začínajícího, nezkušeného farmáře.
Příběh původu
Plemeno bylo poprvé vyšlechtěno a popsáno na počátku 40. let 20. století. Bylo provedeno křížení místního dobytka s dovezeným býci holandského a švédského plemene. Dále byly představeny linie fríského černobílého skotu. Po konečném utváření typu konstituce byla zvířata s červenou barvou z plemenné knihy vyřazena a ponechána pouze černobílá.
Plemeno bylo oficiálně uznáno až na počátku 60. let 20. století. Byl rozšířen v ukrajinském a běloruském SSSR, ale nyní je postupně nahrazován importovanými zahraničními plemeny.
Stanoviště plemen
Hlavními chovnými oblastmi pro černobílé krávy zůstávají i nadále země bývalých sovětských republik, včetně Ruska, Ukrajiny, Běloruska a Kazachstánu. Mladá zvířata – býci a jalovice – jsou dobře přizpůsobena mírným klimatickým podmínkám a na skrovné potravě snesou i tuhé zimy. Produktivita užitkového stáda s vydatným krmením dosahuje 5 000 tisíc litrů mléka ročně. Do plemenné knihy se zapisují pouze krávy s charakteristickou barvou.
Popis a charakteristika černobílé krávy
Plemeno je střední hmotnosti a produkce mléka. Dospělé krávy dosahují hmotnosti 500 kg, plemenní býci váží více než tunu. Směr chovu je mléčný, ale v případě potřeby lze chovat mladá zvířata na maso. Maso je křehké, není tuhé a má nízký obsah tuku. Stáda dobře využívají pastviny a přibírají na váze i bez použití koncentrovaného krmiva.
Plemeno je nenáročné na podmínky prostředí. Během zimy narůstají kravám husté chlupy, které jim umožňují přežít kruté zimy. Již ve dvou letech je kráva zcela připravena začít pářit a přijímat mléko, takže je plemeno považováno za předčasně vyspělé. Hmotnost telat při narození je 50-60 kg.
Výhody a nevýhody
Plemeno nelze nazvat ideálním: jako každé ovoce výběru má své klady a zápory.
Jak v Rusku, tak na Ukrajině probíhá selekce, aby plemeno dosáhlo jednotného standardu a také se zvýšila produktivita mléka. Pro vyšší dojivost se doporučuje křížit krávy s dánští a nizozemští býci původ.
Jak se správně starat a udržovat
Péče o černobílý skot se nijak neliší od péče o ostatní krávy. Stodola by měla být čistá, suchá a světlá. Převládá přirozené světlo. V zimě by mělo být umělé osvětlení zapnuto alespoň 6 hodin denně. Zvířata se mimo sezónu dobře přizpůsobují a rostou jim chlupy, takže můžete střídat pastvu a připoutané ustájení.
Je vhodné kombinovat šťavnaté a koncentrované krmivo. Nová tráva by měla být zaváděna do stravy opatrně - pastva se postupně zvyšuje z několika minut na několik hodin. Skot je zvláště citlivý ne na chlad, ale na průvan. Trhliny a otvory ve stodole je proto nutné utěsnit tepelně izolačním materiálem.Dojnice podstupují pravidelné veterinární prohlídky, zejména pokud je mléko prodáváno na prodej. Je zakázáno prodávat necertifikované výrobky.
Strava
Strava petržele závisí na fyziologickém stavu zvířete. Majitel musí regulovat přísun potravy po celý rok. Dojnice potřebují velké množství bílkovin, takže procento sena, otrub a koláčů se v jejich stravě zvyšuje. V létě můžete zvířata přepnout na vojtěšku, jetel a forbíky. Čím je strava pestřejší, tím více je uspokojena potřeba živin a minerálů. Proto se doporučuje přidat čerstvou zeleninu – červenou řepu, mrkev a tuřín.
Telata jsou co nejrychleji seznamována s pevnou stravou. To zvyšuje přírůstek hmotnosti a také ušetří více mléka na prodej. Nejprve se seno a krmivo smíchají ve stejných poměrech na homogenní, polotekutou hmotu a krmí telata v kbelíku. Postupně je směs stále tužší a nakonec zbyde jen seno.
Specifika chovu
Hlavním cílem výběru plemene je zlepšit produkci mléka a masa. Aby bylo tele velké a odolné, doporučuje se křížit krávy se zástupci holandského nebo fríského plemene. Hlavní výběr je čistokrevný, takže hlavní hodnota je pro chovná zvířata bez jakékoli příměsi cizí krve. Plemenné knihy jsou otevřené, ale povolena je pouze krev z výše uvedených plemen.
Příbuzenská plemenitba neboli blízce příbuzné páření se využívá pouze v experimentálních množírnách. Na komerčních mléčných farmách může inbreeding vést k prudkému poklesu produktivity a hromadnému úhynu telat.
Podle teorie selekce by býci měli být zlepšováky a krávy vylepšená zvířata. Býk proto musí splňovat všechny standardy plemene, mít správnou váhu a konstituci; mít dobré zdraví, vytrvalost a nenáročnost a hlavně předčí krávu ve všech výše uvedených vlastnostech. Křížit prvotřídní krávu s nebohým býkem jen kvůli produkci mléka nemá smysl - takový chov velmi degraduje třídu plemene a v konečném důsledku vede ke ztrátám.
Nemoci a prevence
Piedy jsou odolné vůči chorobám, ale mezi kravami jsou běžné nemoci, o kterých by si měl být vědom každý farmář. Patologie se často vyvíjejí v důsledku porušení technologie pro přípravu a dodávání krmiva. Krávy mají složitý trávicí systém, takže jakékoli nekvalitní krmivo je pro jejich zdraví špatné.
K ucpání jícnu dochází, když jsou krávě podávány kousky kořenové zeleniny, které jsou příliš velké na to, aby je žvýkala.
Jídlo se zasekává v jícnu a způsobuje nadměrné slinění, úzkost a odmítání jídla a vody. Znamení jsou jasná a je těžké je přehlédnout. Jedinou pomocí v případě ucpání jícnu je okamžitě zavolat veterináře, a poté jídlo před podáním rozmělnit.
Další běžnou patologií je bubínek jizvy. Bachor je jednou z částí kravského žaludku. Kvůli nesprávnému krmení se žaludek naplní plyny a způsobuje silné bolesti. Důvodem je pastva na mokré trávě, překrmování a podávání kysaných mléčných výrobků telatům. Před příjezdem veterináře můžete zmírnit stav zvířete - masírovat žaludek, namazat jazyk malým množstvím kreolinu nebo dehtu.
Typickými příznaky onemocnění u skotu jsou letargie, odmítání krmení a zvýšená teplota.Normálně je teplota v konečníku zvířete 38,5-39,5 stupňů. Zvýšení naznačuje otravu, alergie nebo nástup zánětlivého procesu. Stav zvířete lze vidět i podle dalších vnějších znaků. Zdravá kráva stojí klidně, žere nebo přežvykuje, svaly nejsou napjaté, srst je hustá a lesklá.
Odchylky od normy by měly chovatele přimět k opatrnosti a zavolat veterináře. Péče a správná výživa jsou klíčem k dlouhověkosti zvířete a vysoké dojivosti. Palička může majiteli zajistit výtěžnost mléka 5-6 tisíc litrů.
