Výhody dýně pro lidský organismus byly ověřeny časem. Zeleninová plodina je nenáročná na povětrnostní podmínky a složení půdy a pěstuje se v jakékoli klimatické zóně. Zelenina obsahuje mnoho užitečných a výživných prvků. Rostlina je také medonosná, z jejíchž květů sbírá nektar pracovitý hmyz. Jak vypadá přírodní dýňový med a proč se tak zřídka vyskytuje na pultech trhů a obchodů? Podívejme se dále.
Vlastnosti a vlastnosti
Přírodní dýňový med je velmi vzácný kvůli malému množství nektaru vylučovaného kvetoucí rostlinou. Aby hmyz získal až 30 kg léčivé pochoutky, musí obdělat více než 1 hektar zeleninové výsadby. Nejčastěji využívají včelaři dýňový nektar pro vlastní potřebu a rozvoj svého včelína.
Přírodní dar se vyznačuje neobvyklou chutí a vůní, obsahuje mnoho vitamínů, prospěšných kyselin, cukrů a chemických sloučenin nezbytných pro lidské zdraví.
Přírodní dýňový nektar je určen následujícími vlastnostmi:
- jasně žlutý nebo zlatý odstín se může lišit v závislosti na rostlinách, které rostou vedle dýňových skvrn;
- transparentní, viskózní konzistence;
- příjemná nasládlá chuť bez hořkých podtónů nebo svíravosti, vůně a dochuť má melounové tóny a bylinky;
- Díky vysokému obsahu fruktózy přírodní nektar velmi rychle krystalizuje a stává se jasně žlutým.
Kalorický obsah tohoto cenného včelařského produktu je až 305 energetických jednotek na 100 g čerstvého medu. Díky svému jedinečnému složení se tento přírodní dar používá v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii. Tento vzácný včelařský produkt má regenerační a antiseptické účinky, pomáhá zlepšovat imunitu, chrání organismus před viry a bakteriemi.
Dýňový nektar se používá v následujících případech:
- abnormality ve fungování trávicích orgánů;
- k odstranění škodlivých látek z těla a při zbavení se nadváhy;
- Dýňový nektar pomáhá zlepšit zdraví srdce a cév;
- příznivě působí na nervový systém, pomáhá zbavit se chronické únavy, nespavosti a deprese;
- aktivuje funkci mozku;
- pomáhá při léčbě zánětlivých onemocnění vnitřních orgánů a kůže;
- příznivě působí na činnost jater, ledvin a urogenitálního systému.
Pro prevenci a správné fungování organismu se doporučuje zkonzumovat až 100 g přírodní pochoutky denně, rozdělit do stejných dávek po celý den.
Skutečnost! Dýňový nektar se sbírá na začátku a v polovině léta a největší plantáže zeleniny se pěstují v ekologicky bezpečných oblastech Bashkiria.
Jak vyrobit dýňový med doma
Je obtížné zakoupit přírodní včelařský produkt, ale úplnou náhradu dýňového medu lze připravit doma. Takový produkt se samozřejmě bude lišit od přirozeného daru ve vitaminovém a chemickém složení, ale stále je pro tělo velmi užitečný.
Výběr a příprava dýně
Dýňový med vyrobený doma může být skladován ne déle než 30-40 dní, takže si vyberte malou nebo středně velkou zeleninu. Při nákupu ovoce se musíte ujistit, že je plně zralé.
- Zelenina se důkladně omyje pod tekoucí vodou a suší se v přirozených podmínkách.
- Horní část, kde se nachází stonek, opatrně odřízneme ostrým nožem a odložíme stranou.
- Semena a vlákna jsou odstraněny z vnitřku ovoce, takže zůstane pouze chutná a šťavnatá dužina zeleniny.
Důležité! K výrobě této léčivé pochoutky se jako nádoba používá samotná dýně, takže slupka plodů musí při přípravě zůstat neporušená.
Možnosti receptů
K přípravě této léčivé pochoutky doma budete potřebovat:
- 1 malá zralá zelenina;
- přírodní včelí med.
Do připravené dýně se nalije dostatečné množství medu.Horní část ovoce je pokryta přilnavou fólií a odříznutá horní část, která nyní bude sloužit jako víko nádoby na zeleninu, a odeslána na chladné a tmavé místo po dobu 10-12 dní.
Hotový výrobek se umístí do malých sklenic, uzavře a uloží do chladničky. Pokud není k dispozici přírodní med, můžete místo něj použít běžný cukr, který se do dýně nasype až po povrch.
Semena zeleniny obsahují obrovské množství vitamínů a minerálních sloučenin. Aby neztratily hodnotu produktu, jsou rozdrceny a smíchány s medem, který se následně nalije do dýně. Tento nektar louhujte až 30 dní, jednou týdně hmotu promíchejte. Hotový výrobek se nalije do samostatných malých nádob a uloží se do chladničky.
Pro přípravu léčivé pochoutky lze dýni oloupat a nakrájet a poté smíchat s medem nebo cukrem v poměru 2:1. Proces přípravy dýňových pochoutek doma není složitý a nezabere mnoho času ani úsilí.
Rada! Pokud chcete, můžete do zeleninového nektaru přidat ořechy, léčivé byliny, citrusové plody a koření.
Výhody produktu
Složení zeleninové plodiny se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů, zdravých sacharidů, makro- a mikroprvků. Během procesu infuze je nektar obohacen o cenné sloučeniny, které tvoří dýni.
V lidovém a tradičním léčitelství se dýňový nektar používá jako profylaxe a k léčbě onemocnění trávicího traktu, kardiovaskulárního a nervového systému, jakož i ke zmírnění stavu pacienta při nachlazení a virových infekcích.
V kosmetologii se ze zeleninové pochoutky vyrábí výživné, hojivé a omlazující masky na pleť a vlasy.
Při vaření lze tento produkt přidávat do dezertů, pečiva, omáček a mléčných výrobků.
Použití v lékařství
Hotový produkt se používá k posílení imunitního systému a léčbě mnoha nemocí.
- Dýňový nektar předchází a zmírňuje onemocnění jater, odstraňuje nahromaděné látky a toxiny z těla, čímž usnadňuje fungování tohoto životně důležitého orgánu. Pro komplexní léčbu se léčivý přípravek užívá 1 polévková lžíce 3krát denně.
- Zeleninová pochoutka normalizuje metabolické procesy, odstraňuje škodlivý cholesterol z těla a pomáhá zbavit se nadváhy. Pro normalizaci metabolických procesů se doporučuje zředit 2 čajové lžičky sladkostí ve sklenici vody. Nálev pijte 15-20 minut před každým jídlem.
- Rostlinný med zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a je výbornou prevencí infarktu, mrtvice a trombózy. Abyste předešli nebezpečným onemocněním, konzumujte 3-4 polévkové lžíce pamlsku denně.
- Pro normalizaci hormonální hladiny a funkce štítné žlázy se do hotového produktu přidává drcený citron. Léčivá směs se užívá 3-4krát denně 1 polévková lžíce.
Pro posílení struktury vlasů se dýňový med smíchá s kuřecím vejcem a rostlinným olejem. Výsledná hmota se aplikuje na celou délku vlasů a nechá se 40-60 minut, poté se smyje tekoucí vodou.
Rada! Pleťová maska vyrobená z rostlinného nektaru má omlazující a čistící účinek. V případě potřeby můžete do kosmetického přípravku přidat smetanu, zakysanou smetanu nebo rostlinný olej.
Kontraindikace a poškození
Zeleninové pochoutky mají řadu kontraindikací, které je třeba dodržovat při zavádění produktu do stravy.
Nedoporučuje se používat dýňový nektar, pokud netolerujete jednu nebo více jeho složek. Lidé náchylní k alergiím, diabetes mellitus, gastritidy s nízkou kyselostí, těhotné a kojící ženy by měly zacházet se sladkostmi s velkou opatrností. Během exacerbace chronického onemocnění ledvin byste neměli konzumovat zeleninové sladkosti.
Důležité! Dětem do 3 let mohou být včelí produkty podávány v omezeném množství. Po jídle si děti potřebují důkladně vypláchnout ústa nebo vyčistit zuby.
Skladovatelnost a podmínky skladování
Dýňový med vyrobený doma se skladuje v těsně uzavřených nádobách v chladné, dobře větrané a tmavé místnosti. Trvanlivost takového produktu není delší než 1 měsíc, což je třeba vzít v úvahu při výběru zeleniny pro přípravu léčivého nektaru.
