Recepty na rychlé vaření lilku v korejštině na zimu

Heh si pro změnu můžete na zimu vyrobit z lilku. Pokud budete postupovat podle doporučení, získáte velmi chutné, kořeněné jídlo. Nejlepší recepty na bázi lilku mohou kombinovat několik produktů.

Recepty, které vyžadují sterilizaci

Existuje mnoho receptů, kde jsou korejské lilky sterilizovány v poslední fázi na zimu. Nejchutnějším receptem je pikantní pokrm z lilku Heh. Nejjednodušší pokyny obsahují podrobný popis krok za krokem.

1. Několik modrých je třeba podélně nakrájet na tenké plátky.
2. Zeleninu posypte solí a nechte 25 minut.
3. Mrkev oloupejte a nakrájejte na speciálním struhadle, zalijte vroucí vodou po dobu 8 minut.
4. Papriky nakrájíme na tenké proužky, cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, feferonky nakrájíme na kolečka.
5. Veškerá zelenina, kromě mrkve, se opepříme, přidá se cukr a posype se kořením korejské mrkve.
6. Nakonec přidejte olej a ocet.
7. Pomocí lisu na česnek vymačkejte do misky tři stroužky česneku.
8. Smíchané ingredience necháme asi hodinu marinovat.
9. Po marinování lilků se pošlou do trouby na 16 minut. Poté smíchejte se zbytkem zeleninové směsi, promíchejte a nechte 50 minut louhovat.

Připravená kompozice lilku v korejském stylu se na zimu distribuuje do skleněných nádob, poté je třeba ji sterilizovat 25 minut. Sklenice se umístí do nádoby s vodou, zapálí a po uvaření se zaznamená požadovaný čas.

Rada: "Srolujte sklenice s horkým obsahem."

Poté se obrátí a přikryjí teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne. Nejchutnější zeleninu lze podávat na stůl kdykoli.

V receptech na korejský nakládaný lilek najdete kombinaci různých druhů zeleniny. Recept na lilek s názvem „Tsarskie“ se snadno ovládá a nezabere mnoho času.

• 1 kg lilku dobře omyjte, odřízněte stonky a na povrchu udělejte vidličkou dírky.
• Připravenou zeleninu ponořte do nádoby s osolenou vodou a po uvaření ještě pět minut vařte.
• Poté je třeba připravené lilky vložit asi na 5 hodin pod lis, aby z nich vytekla přebytečná tekutina.
• Šťáva z lilku se vylije a samotná zelenina se nakrájí na proužky. Poté nakrájejte 2-3 papriky na proužky, nastrouhejte 2-3 mrkve.
• Všechny nakrájené ingredience osolíme, okořeníme a zasypeme cukrem.
• Česnek zvlášť rozdrťte lisem na česnek, přidejte k němu ocet a olej. Teprve poté je hmota odeslána ke zbytku zeleniny.
• Hotové občerstvení přendáme do sklenic a sterilizujeme 18 minut.
• Posledním krokem je utěsnění plechovek železnými víčky.

Jak můžete vařit lilek v korejském stylu na zimu? Jednoduchý recept na přípravu lilku a zelí na zimu je mezi hospodyňkami známý.

• Budete potřebovat asi 2,5 kg modré zeleniny. Umyjí se, kořeny se odříznou a nakrájí na malé kostičky.
• Pro získání solené zeleniny přidejte dostatečné množství soli do nádoby s vodou. Jakmile se vaří, přidejte nakrájené kostky a vařte dalších pět minut. Poté vložte do cedníku a nechte, dokud nevyteče všechna voda.
• V této době se 300 g mrkve nastrouhá struhadlem a 500 g zelí se naseká na malé proužky.
• Tři stroužky česneku je třeba nastrouhat na jemném struhadle.
• Po smíchání všech ingrediencí přidejte ocet a koření a nechte tři hodiny marinovat.
• Připravené nádoby se naplní salátem a sterilizují 12 minut.
• Připravený obrobek je uzavřen kovovými víčky a obrácená nádoba je pokryta teplou přikrývkou, dokud nevychladne.

Sterilizací se zbavíte všech bakterií, takže konzervovaná zelenina může být skladována po dlouhou dobu.

Možnosti bez sterilizace

Mezi širokou škálou receptů na výrobu lilku na zimu můžete také najít ten, který nevyžaduje další kroky. Recept bez sterilizace lilků v korejském stylu na zimu je snadno proveditelný i pro nezkušenou hospodyňku, hlavní věcí je dodržovat pokyny.

Nejprve musíte umýt tři papriky, 3 kg rajčat a lilek.Zeleninu oloupejte od stopek a papriku také zbavte semínek.

• Veškerá zelenina, kromě lilku, je třeba nakrájet, k tomuto účelu můžete použít mlýnek na maso.
• Nadrcené komponenty se dochutí 95 g soli, 400 g cukru a 200 ml oleje.
• Výsledná hmota se přivede k varu a nalije se 100 ml octa.
• V této době jsou lilky nakrájeny na kroužky a přidány do jiných produktů. Musíte vařit dalších 20 minut.

Korejský lilek na zimu by měl být distribuován do skleněných nádob, zakrytých kovovým víkem a zakrytých dnem vzhůru až do úplného vychladnutí.

Zelenina se dá konzervovat i v rajčatech. Na pokrm je třeba připravit 2,2 kg modrých rajčat a 3,2 kg rajčat. Rajčata se zalijí vroucí vodou a zbaví se slupky. Šťáva se vyrábí z jedné části rajčat průchodem přes mlýnek na maso a z druhé se připravují plátky.

• Šťáva a řízky se spojí, posypou solí, cukrem a máslem.
• Česnek a feferonka procházejí mlýnkem na maso. Rozdrcené produkty se spojí se zbytkem hmoty.
• Lilek a paprika nakrájíme na kostičky.
• Zeleninovou směs vařte na mírném ohni, dokud nebude zcela uvařená.
• Jako poslední přidáme ocet a vaříme další dvě minuty.

Výsledná kompozice se umístí do sklenic a zašroubuje. Rada: "Zavřel jsem sklenice vyvařenými víčky."

Rychlé vaření

Můžete připravit instantní lilky. V korejštině nejchutnější složení, oblíbené u rajčat.

1. Zavařování začíná přípravou cca 2 kg rajčat na rolování. Je třeba je zalít vroucí vodou, aby se odstranila slupka.
2. 2,2 kg lilku se omyje a nakrájí na kroužky.
3. Asi 8 stroužků česneku nasekáme, bazalku, koriandr a kopr nadrobno. Rozdrcené ingredience smícháme s 500 ml oleje a 60 g soli, poté přidáme k zelenině a necháme pár minut působit.
4. Výsledná směs se musí smažit.
5. Do pánve nalijte olej, přidejte bobkový list a přidejte 5 g pepře. Jakmile se směs vaří, přemístěte zbytek zeleninové směsi. Přidejte cukr a koření, například bazalku. Smažte dalších pět minut.
6. Výsledná smažená zelenina by měla být rozdělena do skleněných nádob, srolována a pokryta teplem.

Pikantní chuť získáte tím, že si lilek s mrkví připravíte v korejštině. Recept na korejskou modrou bude vypadat takto.

• Modrá zelenina a mrkev po 3,7 kg. Lilek se nakrájí na kostky. Korejskou mrkev si můžete vyrobit sami tak, že ji nastrouháte na korejském struhadle a okořeníte speciálním kořením.
• Kostky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut, poté scedíme v cedníku.
• Plátky lilku se kombinují s korejskou mrkví, přidá se sůl, koření, koření a ocet. Poté pokrm posypeme nasekaným česnekem.
• Na pánvi rozpálíme olej a nalijeme na zeleninu.
• Necháme na chladném místě asi hodinu louhovat.

Předkrm z lilku je připraven k jídlu! Může se jíst samostatně nebo podávat s jinými pokrmy.

Kaviár z lilku

Kaviár z lilku bude vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla nebo může sloužit jako nezávislé občerstvení. Může být pikantnější přidáním pálivých chilli papriček a více stroužků česneku, nebo se dá připravit v klasické verzi.

Tradiční recept na zimní kaviár neobsahuje chilli papričku a česnek je přítomen pouze pro přidání chuti.

• 2 kg lilku omyjeme, nakrájíme na kostky a vložíme na 35 minut do slané vody.
• Rajčata 1,7 kg se zalijí vroucí vodou a odstraní se slupka, ale můžete ji nechat, paprika 1 kg se zbaví semínek.V budoucnu musí tato zelenina projít mlýnkem na maso.
• Česnek se vylisuje lisem na česnek.
• Mrkev (asi 800 g) můžeme nastrouhat.
• Čtyři cibule jsou nakrájené nadrobno.
• Nakrájená zeleninová směs se umístí na oheň a vaří se 18 minut.
• Poté přidejte česnek, máslo, sůl 90 g a cukr 35 g. Pokračujte ve vaření dalších 12 minut.
• Zalijte octem a vařte dalších pět minut.
• Zimní směs lilku se za horka vloží do připravených sklenic.

Zavařování zeleniny není složité, zvláště pokud máte po ruce podrobný popis každé akce. Jen je potřeba produkty správně nakombinovat a zachovat proporce.