Jednoduchý recept na přípravu brusinkového kompotu na zimu

Brusinkový kompot, připravený na zimu, má spoustu užitečných vlastností. Léčivé schopnosti těchto plodů dokonale zmírňují první příznaky nachlazení a ARVI, žloutenky, střevních infekcí, revmatismu a kurděje. Kromě toho má brusinkový nápoj tonizující a uklidňující účinek, čímž pomáhá odstraňovat neurologické poruchy a stresové stavy.

Doporučení pro přípravu brusinkových kompotů

Hlavním pravidlem pro budoucí úspěch jsou plody stejné zralosti a velikosti. Kompot by se neměl přehřívat. Správně uvařený nápoj nebude produkovat sediment a bobule zůstanou nedotčené.

Důležité! Aby byl kompot ve sklenici průhledný, příjemný svou rubínovou barvou a neměl žádné usazeniny, je třeba před vařením ovoce dobře omýt a nechat zcela uschnout. A během vaření naléváme pouze do vroucí vody.

Příprava hlavní složky

Před samotným procesem konzervování se čerstvé bobule roztřídí a očistí od zbytků a zbytků listů. Brusinky myjte s extrémní opatrností. Aby nedošlo k poškození jemné pokožky, vložte ji do cedníku a ponořte ji do nádoby se studenou vodou. Na nádobí jsou kladeny zvláštní požadavky. Bobule by neměly přijít do styku se slitinami hliníku.

Recepty na kompoty

Každá zkušená hospodyňka má několik možností, jak brusinkový kompot uchovat. Liší se způsobem, dobou zpracování hlavní složky a také dalšími složkami.

Důležité! Málokdo ví, ale takové kompoty pomáhají snižovat váhu. Pokud tedy dívka sleduje svou postavu, měl by být takový nápoj pravidelně konzumován. Podporuje „spalování“ tuků a zároveň díky velkému množství užitečných mikroelementů blahodárně působí na celé tělo..

Jednoduchý recept na zimu

Nejjednodušší verze kompotu na zimu. Nápoj má nakyslou chuť a mírnou kyselost. Nejenže osvěží, ale také zaručí chybějící mikroelementy v období podzim-zima.

Na 2 litry vody vezměte:

• 200 g cukru;
• 250 g jahod.

Proces vaření:

1. Cukr se nalije do vroucí vody.
2. Po úplném rozpuštění se přidají předem řádně připravené bobule.
3. Tři minuty po uvaření se horký kompot nalije do skleněné nádoby.
4. Dále je nápoj pasterizován po dobu 10-15 minut, poté musí být srolován.

Teplé sklenice se obrátí dnem vzhůru, položí na rovný povrch a zabalí do vlněné přikrývky. Po úplném ochlazení jdou do suterénu.

Bez sterilizace

Mnoho hospodyněk je přesvědčeno, že nápoj připravený bez sterilizace je zdravější. Nedoporučuje se však skladovat takový přípravek v bytě. Je lepší jej umístit do suterénu, kde je nižší teplota.

 K přípravě 3litrové sklenice kompotu budete potřebovat:

• 2 šálky brusinek;
• 1 šálek cukru;
• voda.

Proces vaření:

1. Bobule nasypte do sklenice, zalijte vroucí vodou a nechte asi dvacet minut stát.
2. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte.
3. Nalijte sirup zpět do sklenice a srolujte.

Důležité! Kompot bez sterilizace se dobře skladuje a neztrácí své léčivé vlastnosti.

S přidaným pomerančem

Použití pomeranče pomáhá neutralizovat hořkou chuť brusinek. Citrus lze použít s kůrou i bez ní. Kompot je neobvykle aromatický. Právě tuto verzi brusinkového nápoje mají děti moc rády.

Ingredience na 3 litry:

• 1 velký pomeranč;
• 1 šálek brusinek;
• 1-1,5 šálku cukru;
• voda.

K výrobě kompotu budete potřebovat:

1. Čisté brusinky nasypte do sklenice.
2. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme tam.
3. Přidejte cukr a přidejte vodu.
4. Sterilizujte asi deset minut a uzavřete.

S přidaným jablkem

Nápoj má jasnou barvu a příjemnou dochuť. K jablkům se brusinky hodí.Proč je tento recept mezi hospodyňkami tak oblíbený? A množství cukru lze vždy změnit podle vašeho uvážení.

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• přibližně 2 litry vody;
• 300 gramů zralých bobulí;
• 1,5 šálku cukru;
• jedno velké jablko;
• půl lžičky mleté ​​skořice.

Proces vaření:

1. Plody by měly být omyty pod tekoucí vodou a vysušeny.
2. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, skořici a provařte.
3. Vložte bobule a plátky jablek do horkého sirupu.
4. Vařte 10 minut, nalijte do sklenic a pasterujte dalších 5 minut.
5. Přikryjeme víčky, otočíme a zabalíme do deky.

S hruškami

Ne všechny hrušky jsou vhodné na kompot. Při výběru ovoce byste měli nejprve věnovat pozornost jejich zralosti. Neměly by být přezrálé nebo příliš zelené. Chcete-li zkontrolovat tento bod, lehce zatlačte prstem do blízkosti rukojeti. Dužnina požadované zralosti nebude tvrdá, ale nebude se snadno rozpadat.

Na třílitrovou sklenici budete potřebovat:

• 200 gramů brusinek;
• 0,5 šálku cukru;
• asi dva litry vody;
• 0,5 kilogramu hrušek.

Proces vaření:

1. Brusinky se umístí do smaltované pánve s horkým sirupem a přivedou k varu.
2. Poté se omyté a vypeckované hrušky pošlou k brusinkám.
3. Vařte 10-15 minut. Poté se hotový kompot nalije do sklenic a uzavře.

Z mražených brusinek

Rada! Čerstvé brusinky je vždy těžké sehnat, a tak se mražené bobule stávají alternativou pro mnohé ženy v domácnosti. Jsou vhodné i ke konzervaci. Jediná věc je, že plody jsou před vařením zcela rozmražené.

Ingredience na 1 sklenici:

• 1,5 šálku bobulí;
• 2 šálky cukru;
• 2 litry vody.

Proces vaření:

1. Svařte cukr a vodu.
2. Přidejte dříve rozmražené bobule.
3. Vařte pět minut, nalijte do sklenice.

Jak skladovat brusinkový kompot?

Plechovky s nápojem je lepší skladovat na chladném místě, mimo přímé sluneční světlo. Ideální možnost: sklep, spíž, balkon.