TOP 9 receptů na výrobu angreštového kompotu Mojito na zimu

Angreštový kompot „Mojito“ na zimu je osvěžující nápoj, který kombinuje vitamíny a vůni zralých šťavnatých bobulí. Tradičně se tento nápoj vyrábí z třešní, malin nebo rybízu, ale neméně chutné jsou i angreštové přípravky. Do zimního Mojita se přidává máta, meduňka, citrusové plody a jablka, které chuť jen zvýrazní a obohatí.

Tajemství výroby kompotu Mojito z angreštu na zimu

Angreštový kompot se připravuje ze středně zralých bobulí, ale pro nápoj Mojito byste měli použít zelený produkt. Pro přípravu se doporučuje vzít čerstvě natrhaný angrešt, ale k přípravě jsou vhodné i kupované bobule. Angrešt se hodí k mnoha bobulím: čím více složek je, tím jasnější je chuť.

Příprava surovin

Pro sklizeň budete potřebovat husté a velké bobule bez známek kažení nebo hniloby. Sklizenou úrodu je potřeba roztřídit, umýt a odtrhnout ocasy. Aby nedošlo k poškození celistvosti bobulí při delším tepelném zpracování, doporučuje se udělat na jejich povrchu malé vpichy párátkem.

Příprava kontejnerů

Nejprve se všechny nádoby důkladně umyjí roztokem sody, opláchnou, osuší a udržují v horké troubě po dobu dvaceti minut. Železná poklice navíc vyžadují také zpracování kvůli konzervaci. Zimní nápoj může být uzavřen se sterilizací nebo bez ní.

Jak si vyrobit angreštový kompot Mojito doma?

Nápoj Mojito se připravuje různými způsoby: od klasické receptury s minimem ingrediencí až po způsoby přípravy spolu s ovocnými a aromatickými přísadami.

Klasický recept s mátou

Mojito kompot osvěží svou kyselou chutí a mátovým aroma. Takovou přípravu zvládne každá hospodyňka. Co potřebuješ:

• zelené bobule - 500 gramů;
• citron - pár plátků;
• snítka máty;
• cukr - sklo.

Vložte bobule, snítku máty a plátky citronu spolu s kůrou do sterilní láhve.Naplňte nádobu vroucí tekutinou a přikryjte pokličkou na půl hodiny. Nalijte vodu do hrnce, vařte a přidejte cukr. Ovoce znovu nalijte do nádob a srolujte.

Žádný citron

Aby měl kompot krásnou barvu, je lepší použít červený angrešt. Množství cukru se liší v závislosti na osobních preferencích. Co si vzít:

• krystalový cukr - sklo;
• čerstvá máta - dvě snítky;
• angrešt - 500 gramů.

Vložte angrešt do sterilní nádoby a přidejte krystalový cukr. Vařte vodu, nalijte ji na přísady v nádobě a nechte půl hodiny. Do sklenice přidejte snítky máty. Sladký sirup nalijte do samostatné nádoby, vařte a nalijte do lahví. Srolujte a otočte, abyste zkontrolovali těsnost.

S fruktózou

Málokdo ví, že fruktóza je přírodní konzervant, který zabraňuje kažení zimních potravin. Co potřebuješ:

• angrešt - tři sklenice;
• fruktóza - 5 gramů;
• krystalový cukr - sklo;
• citron a máta - podle chuti.

Nádobu zalijte vroucí vodou a plody roztřiďte. Nalijte cukr a fruktózu do nádoby. Dále se položí zbývající komponenty. Převařte vodu a nalijte obsah lahví. Nádobou protřepejte, dokud se všechny krystalky cukru nerozpustí.

S červeným rybízem

Rybíz dodá tomuto kompotu jas a vůni. Co potřebuješ:

• ovoce - 700 gramů;
• červený rybíz - 300 gramů;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• máta.

Sterilizujte nádoby a naplňte připravenými přísadami. Obsah lahví zalijte vroucí vodou a nechte deset minut působit. Nalijte do hrnce, provařte, přidejte cukr a znovu naplňte nádobu. Sklenice srolujte pomocí klíče a otočte je.

S jablky

Pro takovou přípravu na zimu se doporučuje vzít jablka sladké a kyselé odrůdy. Co potřebuješ:

• ovoce - 500 gramů;
• plody angreštu – 300 gramů;
• cukr - sklo;
• voda - tři litry.

Nakrájená jablka spolu s bobulemi se nalijí do třílitrové láhve a zalijí horkým sladkým sirupem, který byl vyroben z cukru a vody. Dále je nádoba sterilizována po dobu 20 minut a srolována.

Možnost s oranžovou

Chcete-li shromáždit celou vitamínovou rezervu, můžete připravit kompot s přídavkem citrusových plodů. Co potřebuješ:

• bobule - 400 gramů;
• pomeranč - 2 plody;
• cukr - ½ šálku;
• voda - litr.

Pomeranč se nakrájí na plátky a spolu s angreštem se vloží do sterilních nádob. Plody se nalijí vroucí vodou a počkají půl hodiny. Bujón se nalije do samostatné nádoby, přidá se cukr, vaří se a nalije se zpět do lahví.

Z mražených angreštů

Zmrazené angrešty nevyžadují předběžné rozmrazování - stačí opláchnout a začít vařit kompot. Co potřebuješ:

• angrešt - 500 gramů;
• voda - dva litry;
• cukr - sklo;
• listy máty.

Připravené ovoce musí být vloženo do hrnce s vodou a vařené. Dále se přidá granulovaný cukr a zbytek složek ze seznamu. V případě potřeby se přidá citronová kůra. Po deseti minutách vypněte oheň a nechte kompot louhovat.

Z červených angreštů

Červené angrešty jsou sladké a šťavnaté, což z nich dělá dobrý zimní nápoj. Co potřebuješ:

• červené ovoce - 500 gramů;
• krystalový cukr - sklo;
• voda - dva litry;
• listy máty.

Vložte angrešt do vroucí vody na dvě minuty. Poté vložte všechny ostatní komponenty spolu s ovocem do sterilní nádoby. Přidáme cukr a obsah lahví zalijeme vroucí vodou. Sladký sirup sceďte, provařte a nalijte zpět do nádoby. Srolujte to a schovejte to.

Z nezralých angreštů

K přípravě kompotu z nezralých bobulí budete potřebovat velké množství cukru.Jinak se receptura a schéma přípravy neliší od klasického způsobu vaření nápoje. Na půl kilogramu ovoce vezměte 300 gramů krystalového cukru. Pokud chcete, přidejte meduňku a citronovou kůru.

Jak a jak dlouho lze kompot skladovat?

Zimní nápoj vyrobený z angreštu bude muset být skladován na chladném místě, kde teplota vzduchu nepřesahuje 10 stupňů. K tomuto účelu je ideální sklep, sklep nebo chladná spíž. Ti, kteří bydlí v bytě, mohou obrobek uložit na lodžii. Správně uzavřený kompot s předběžnou sterilizací bude skladován 3-4 roky.