V zimě není strava tak pestrá jako v létě, takže mnoho lidí dává přednost přípravě různých konzerv na zimu. Pokud vás omrzely obvyklé saláty a kyselé okurky, můžete zkusit na zimu uvařit cuketu s kurkumou.
Nezbytné ingredience pro přípravu cukety s pepřem a kurkumou na zimu
Předkrm z paprik a cukety v konzervě se připravuje velmi jednoduše a je velmi chutný.
Na salát
Na výrobu této konzervy nepotřebujete mnoho ingrediencí. Budete si muset připravit několik zralých cuket, papriky, bylinky a koření pro chuť, kurkumu a připravit marinádu.
Marináda
Marináda bude vyžadovat vodu, sůl, cukr a ocet. Chcete-li přidat chuť, můžete do láku okamžitě přidat bobkové listy, kuličky pepře a jakékoli další oblíbené koření.
Možnost klasického vaření
Vaření cukety s paprikou na zimu krok za krokem.
Čištění a příprava zeleniny
Veškerou zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Položte je na ručník, aby se vysušily z vody. Ovoce odřízněte stopku. Řez jakýmkoli způsobem. Například cuketu lze nakrájet na plátky, papriku na plátky.
Solení cukety
Cuketu nakrájíme na plátky nebo kostičky. Poté je dejte na talíř a zasypte solí na 1 hodinu. Před vložením do sklenic opláchněte obrobek tekoucí vodou. Před vložením do sklenic se tyto sterilizují párou.
Příprava salátu
Nádoby jsou před uskladněním důkladně umyté a vysušené. Poté se na dno položí kuličky pepře, několik listů křenu a kopr. Zeleninu rozložte do vrstev.
Když je sklenice plná, přidejte několik lžic kurkumy. Nedává svačině žádnou chuť, pouze příjemný žlutý nádech.
Srolujte do sklenic
Když jsou nádoby naplněné, musíte je zakrýt kovovými víčky a srolovat je.
Marinované plátky cukety s kurkumou
Nakládanou cuketu můžete připravit i bez pepře. K tomu se marináda připravuje jakýmkoli obvyklým způsobem.
Jak připravit konzervy na zimu:
- Ovoce nakrájíme na plátky.Na dno sklenice dejte zrnka černého pepře, několik snítek kopru se semínky a listy křenu.
- Poté rozložte ovoce.
- Přidejte pár lžiček kurkumy.
- Do vody nasypeme cukr a sůl, přidáme převařenou vodu, přidáme ocet. Výslednou marinádou nalijte obrobek.
Zavařeniny přelijeme marinádou. Sklenice zakryjte víčky a srolujte.
Jak a proč podávat lahodný předkrm
Předkrm lze podávat k masovým a zeleninovým pokrmům, drůbeži jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Můžete jej také použít k přípravě zeleninových gulášů nebo je přidat do různých salátů.
Doporučení a tipy pro skladování obrobků
Hotové zavařeniny se doporučuje skladovat na chladném a dobře větraném místě mimo dosah přímého slunečního záření. Sklenice lze dát do sklepa nebo sklepa nebo dát do lednice. V městských podmínkách může být obrobek uložen na balkoně nebo ve spíži.
