10 chutných receptů na přípravu řepy a česneku na zimu

Je velmi snadné připravit řepu s česnekem na zimu. Miska se ukáže jako pikantní a chutná. Pokud se na prahu objeví nečekaní hosté nebo se žena opozdí v práci, můžete rychle uvařit brambory a otevřít předkrm. Navíc se takový salát připravuje nejen na podzim, ale kdykoli. Všechny produkty jsou totiž v prodeji po celý rok.

Ingredience

Zelenina, koření a aromatické bylinky se skladují pro přípravu. Hlavní složkou salátu je červená řepa a česnek (alias „ruský penicilin“).

Příprava zeleniny

Vybírejte zeleninu vyzrálou, pevnou a bez známek zkažení. Jsou umyté, vyčištěné, nařezané.

Způsoby přípravy řepy a česneku

Existuje několik možností, jak připravit pokrmy na zimu.

Klasický recept

Smažte nakrájený česnek na pánvi s vyššími stranami po dobu 2-3 minut. Přidejte 2. hlavní složku, požadované množství rostlinného oleje, vařte čtvrt hodiny. Vsypeme bílý cukr, sůl a směs mleté ​​papriky. Směs se udržuje na ohni další půl hodiny. Na konci procesu přidejte stolní ocet.

Zimní předkrm z červené řepy s česnekem a cibulí

Další jídlo se připravuje stejným způsobem. Přidají jen smaženou cibulku.

Pikantní svačinka

Hlavní složky salátu jsou smíchány s provensálskými bylinkami. Hmota se vloží do nádob a zalije se vařící marinádou (do vody se přidá cukr, sůl, ocet, několik pupenů hřebíčku, zrnka černého pepře a bobkové listy).

Pikantní s křenem

Vařená řepa se smíchá s kořeny křenu, „ruským penicilinem“ (prošel mlýnkem na maso). Smažte hmotu půl hodiny, přidejte sůl. Přidejte také bílý cukr a přiveďte k varu.

Kaviár z červené řepy a česneku

Uvařenou červenou řepu, cibuli a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu dejte na pánev, osolte, přidejte slunečnicový olej, krystalový cukr a vařte hodinu. 9 minut před připraveností přidejte jablečný ocet a česnek.

Předkrm ve formě marinády

Smíchejte hlavní ingredience na salát a dejte směs do sklenic.Zalijeme vařící marinádou - ve vodě rozpustíme sůl, krupicový cukr, ocet, přidáme bobkový list a mleté ​​nové koření.

Salát z vařené řepy bez sterilizace "Alenka"

Papriky (bez semínek), rajčata a hlavní ingredience salátu procházejí mlýnkem na maso. Rostlinný olej se nalije do kotle, zelenina se rozloží a vaří se čtvrt hodiny. Přidejte sůl a krystalový cukr a udržujte na ohni další půl hodiny. 5 minut před připraveností přidejte ocet a nasekanou petrželku.

S paprikou

Rajčatová pasta se osolí a přivede k varu. Přidejte červenou řepu, nakrájenou mrkev, „ruský penicilin“ a sladkou papriku. Vařte hodinu a 7 minut před vařením dochuťte stolním octem.

S mrkví

Slunečnicový olej se nalije do kotle, přidají se hlavní ingredience salátu a sůl a čtvrt hodiny se vaří. Přidejte nastrouhanou mrkev a pokračujte v zahřívání. Přidejte nakrájená rajčata a vinný ocet a udržujte na ohni dalších 15 minut.

S jablky

Přidejte hlavní ingredience salátu, malé množství vody a sůl do pánve se silným dnem a zahřívejte čtvrt hodiny. Přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájené oloupané ovoce, stolní ocet a sladkou papriku. Přidejte více tekutiny a vařte 1 hodinu.

Doporučení a tipy na vaření

Během vaření zeleninovou hmotu pravidelně míchejte a v případě potřeby podlévejte malým množstvím vody.

Obrobek se nalije do sterilizované nádoby a uzavře.

Pravidla podávání

Předkrm se podává jako samostatné jídlo.

Podmínky a doba skladování

Obrobek je uložen v chladničce nebo suterénu ne déle než rok.