Ty hospodyňky, které se pokusily použít recepty na rajčata s mátou na zimu, je dělají každý rok. Rajčata můžete vařit pomocí různých přísad a ve většině případů jsou tyto recepty úspěšné. Nicméně, použití máty v takových případech. Umožňuje připravit pokrm se zvláštní chutí.
Specifika přípravy nakládaných rajčat s mátou na zimu
Bude vhodné, pokud použijete malé nádoby, pak můžete jejich obsah sníst najednou. Pokud při výrobě nakládaných rajčat přesně dodržíte recept, vydrží vám dobře po mnoho měsíců.
Ingredience pro konzervování rajčat
K výrobě produktu budete potřebovat následující komponenty:
- K naplnění připravených nádob budete potřebovat dostatek rajčat;
- potřebujete čerstvou mátu;
- několik stroužků česneku;
- chilli lusk;
- karafiát.
Na marinádu budete potřebovat:
- litr vody;
- ocet 4 polévkové lžíce;
- sůl potřebuje 2 polévkové lžíce;
- 6 lžic krystalového cukru.
Jak správně vybrat a připravit hlavní ingredience
Výroba rajčat s mátou na zimu vyžaduje zohlednění následujících funkcí:
- Měla by se používat pouze zralá, zralá rajčata. Jinak se při skladování přes zimu změní chuť.
- Musí být bez poškození nebo známek vnějšího poškození.
- Doporučuje se, aby rajčata byla střední velikosti. Příliš velké může být potřeba nakrájet, což časem změní jejich chuť.
Kroky vaření
Podle receptu musíte udělat následující:
- Umístěte mátu na dno sklenice.
- Do každé nádoby vložte bobkový list a stroužek česneku.
- Přidejte dobře omytá rajčata.
- Marináda se připravuje tímto způsobem podle receptu. Umístěte vodu do pánve na oheň. Když se vaří, přidejte připravený cukr a sůl.
- Výsledná kompozice musí být vařena po dobu dvou minut.
- Po úplném rozpuštění cukru a soli přidejte ocet.
- Po varu po dobu jedné minuty se marináda nalije do nádob.
Dále se provádí sterilizace. Na dno pánve položte ručník a položte na něj obrobek.Voda by měla dosahovat k ramenům nádoby. U půllitrových nádob vařte vodu deset minut. Větší budou potřebovat 20 minut. Poté uzavřete víčky.
Sklenice se nechají vychladnout a přemístí na chladné místo k zimnímu uskladnění.
Možnost bez sterilizace
Rajčata s mátou připravená podle tohoto receptu na zimu nevyžadují sterilizaci.
Budou vyžadovány následující ingredience:
- budete potřebovat 2 kg rajčat;
- tři stroužky česneku;
- potřebujete vhodný kousek chilli papričky;
- trochu máty;
- několik paprik;
- budete potřebovat kousek kořene křenu a list;
- k přípravě tohoto jídla potřebujete koprový keř s deštníkem;
- 2 dezertní lžíce soli;
- 2 velké lžíce cukru;
- ocet v množství dvou polévkových lžic.
Pro výrobu budete muset provést následující kroky:
- Předem si budete muset připravit třílitrové nádoby. Musí se nejen umýt, ale také opláchnout vroucí vodou.
- Na dno každé sklenice dejte najemno nasekané bylinky, půl stroužku česneku a malý kousek feferonky.
- Na vaření se doporučuje používat středně velká rajčata. Jsou smíchány s kousky sladké papriky. Všechny sklenice jsou naplněny až po samý vrch.
- Do sklenic se nalije vroucí voda. Přikryjte je a nechte 20 minut odležet. Poté se kapalina nalije do samostatné nádoby a přivede se k varu. Přidejte do něj sůl, ocet a cukr.
- Vroucí tekutina se nalije do sklenic až po vrchol a uzavře se víčky.
Sklenice se postaví dnem vzhůru, zabalí se do přikrývky a nechají se vychladnout. Poté se rajčata a máta na zimu skladují na tmavém a suchém místě. K tomu je vhodné použít suterén.
Jak a jak dlouho lze konzervy skladovat?
Připravené přípravky se připravují na tmavém a chladném místě.Chuť a prospěšné vlastnosti produktu jsou zachovány po mnoho měsíců.
