8 nejlepších receptů na sladké nakládané cukety na zimu

Když je cuketová sezona v plném proudu, je potřeba se chytit okamžiku a připravit maximum jídla na zimu. Neměli byste se omezovat jen na klasické recepty, můžete experimentovat a připravit si sladké nakládané cukety na zimu.

Vlastnosti a chuť pokrmu

Svačina je oblíbená pro svou vyváženou sladkou chuť, kterou lze doplnit kyselými a kořeněnými jídly. Chuť produktu závisí na receptuře solanky, kterou lze vyrobit různými způsoby a doplnit požadovaným kořením a bylinkami.

S jakými přílohami se doporučuje podávat?

Sladká nakládaná cuketa je výbornou alternativou konzervovaných okurek, svačina se nejlépe hodí k masitým pokrmům.

Výběr a příprava zeleniny

Při výběru hlavního produktu byste měli dát přednost zdravým exemplářům bez mechanického poškození. Poté byste měli vyčistit a odstranit semena, pokud to vyžaduje recept.

Nakrájejte podle vlastních preferencí: na čtverce, proužky, tyče, kolečka.

Jak vyrobit marinádu na cuketu

Cuketový lák lze připravit na několik způsobů, z nichž dva jsou nejoblíbenější.

Bonbón

Komponenty:

• 4 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 150 g octa;
• 100 g rostlinného oleje.

Výrobní:

1. Smíchejte máslo, sůl a cukr v samostatné nádobě a přidejte horkou vodu. Množství kapaliny se určuje v závislosti na výtlaku.
2. Poté ocet rozpusťte ve sladké marinádě, nechte ještě pár minut působit a vyjměte.

Sladký a kyselý

Ingredience:

• 3,5 litru vody;
• 5 polévkových lžic. l. Sahara;
• 500 g cukru;
• 300 ml octa.

Vodu přivedeme k varu, přidáme cukr, sůl, přidáme ocet, necháme vychladnout.

Důležité! Cuketu nepolévejte vařící marinádou, ztratí pružnost a nebude křupavá..

Recepty a pokyny k vaření krok za krokem

Při konzervování cukety byste se neměli omezovat na jeden klasický recept, protože existuje mnoho způsobů, jak připravit zdravý produkt na zimu.

Přidejte předem připravenou marinádu do každého předloženého receptu podle chuti.

Klasická verze

Ingredience:

• 2,5 kg cukety;
• zeleň;
• pepř;
• česnek.

Příprava:

1. Hlavní složku nakrájejte na plátky.
2. Na dno sklenic dejte bylinky, papriku a česnek, naplňte je zeleninou.
3. Přelijeme vychladlou marinádou.
4. Sklenice sterilizujte a uzavřete.

Nakládaná sladká cuketa – expresní metoda

Komponenty:

• 500 g ovoce;
• kopr;
• česnek;
• Černý pepř.

Cuketu nakrájíme na plátky, vložíme do zavařovací sklenice, přidáme zbylé ingredience, přidáme lák, sterilujeme a uzavřeme.

S mrkví

Nákupní seznam:

• 3 cukety;
• 1 mrkev;
• česnek;
• zeleň;
• 1 cibule

Zeleninu nakrájíme, dáme do nádoby, posypeme bylinkami, zalijeme marinádou a uzavřeme.

Metoda bez sterilizace

Komponenty:

• 500 g ovoce;
• koření;
• zeleň.

Nakrájejte zeleninu, naplňte sklenici, přidejte nasekané bylinky a koření, zalijte nálevem a uzavřete.

Voňavá sladká zelenina s hořčicí

Komponenty:

• 4 kg cukety;
• 3 polévkové lžíce. l. hořčice;
• kopr;
• česnek.

Ovoce nakrájejte a vložte do nádoby se zbývajícími přísadami, zalijte nálevem a srolujte.

Bez octa

Sloučenina:

• 500 g ovoce;
• citronová kyselina;
• křen;
• Bobkový list;
• česnek;
• pepř.

Hlavní produkt nakrájejte, vložte do sklenice, přidejte koření a zalijte lákem bez octa a uzavřete.

S paprikou

Produkty:

• 1 kg cukety;
• 2 ks. paprika;
• česnek;
• kopr;
• petržel.

Zeleninu nakrájejte, zhutněte do sklenice, přidejte koření, bylinky a lák a uzavřete.

Se squashem

Sloučenina:

• 500 g cukety;
• 500 g tykve;
• ½ mrkve;
• pálivé papriky;
• česnek;
• zeleň.

Zeleninu nakrájejte, všechny ingredience dejte do sklenice, zalijte nálevem a srolujte.

Podmínky a doba skladování

Zeleninové přípravky skladujte na tmavém a suchém místě ne déle než 2 roky.