5 nejlepších receptů na jablečný džem s citronem na zimu

Každá hospodyňka bude mít určitě svůj recept na přípravu jablečného džemu s citronem na zimu. Chuť pochoutky závisí na složení výrobků a způsobu přípravy. Hodí se k němu koření, med a dýně. Hotovému produktu dodávají jedinečné aroma a chuť. Příprava sladkého dezertu nevyžaduje žádné speciální dovednosti, všechny ingredience jsou známé a dostupné.

Vlastnosti přípravy jablečného džemu s citronem na zimu

Pro budoucí pochoutky si musíte vybrat zralé ovoce. Musí být celé, nezlomené a bez moru. Ovoce je třeba dobře opláchnout horkou vodou. Zvláštní pozornost je třeba věnovat citronům, měly by mít tenkou slupku.

Je vhodné vařit pochoutku ve smaltované pánvi na mírném ohni. V tomto případě je třeba pravidelně míchat, aby nedošlo k připálení.

Jaké ovoce vybrat?

K výrobě džemu je lepší zvolit sladké a kyselé odrůdy pozdních jablek. Perfektní jsou odrůdy Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis. Jejich plody mají hustší strukturu, díky čemuž je konzistence hotového džemu hustá a homogenní.

Letní odrůdy nejsou vhodné pro přípravu pochutin. Jejich plody jsou šťavnaté a drobivé. V důsledku toho se džem může ukázat jako vodnatý a tekutý.

Pravidla pro přípravu nádob

Aby se džem dobře zachoval a neztratil chuť, měla by být nádoba správně připravena. Pro skladování pamlsků se nejlépe hodí skleněné dózy o objemu 0,7 a 1 litr.

Před uzavřením hotového výrobku musí být sklenice dobře sterilizovány. To lze provést starým osvědčeným způsobem: postavte nádobu dnem vzhůru na varnou konvici. Po 2-3 minutách by se mělo vyjmout pomocí rukavic a položit na stůl, aby vychladlo.

Víčka, která zakryjí džem, by měla být vařená. Mohou to být buď plastová nebo šroubovací kovová víčka.

Jak vyrobit džem z jablka a citronu doma

Příprava ovocných pochoutek není náročná, pokud dodržíte návod a dodržíte poměry produktů.

Jednoduchý recept

Produkty:

• 1 kg jablek;
• 1 citron;
• 1 kg cukru.

Kroky vaření:

1. Jablka musí být po oloupání nakrájena na kostky.
2. Citronovou kůru nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme šťávu.
3. Vložte všechny připravené produkty do smaltované pánve.
4. Vařte na mírném ohni. Po varu a během procesu vaření byste měli odstranit pěnu, abyste zabránili sraženinám v budoucím džemu.
5. Když jablka změknou, můžete přidat kůru a pak vařit další půl hodiny.

Horký obsah nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky.

Možnost se skořicí

Produkty:

• 2 kg jablek;
• 3-4 pomeranče;
• 1 citron;
• 1 kg cukru;
• skořicová tyčinka;
• balíček vanilinu.

Kroky vaření:

1. Jablka oloupeme a nakrájíme.
2. Nastrouhejte pomeranče a citron, abyste získali kůru, a ze zbývajícího ovoce vymačkejte šťávu.
3. Vše vložte do hrnce, přidejte cukr.
4. Dejte na oheň a počkejte, až se ovocná směs rozvaří. Vařte po varu po dobu 5 minut, pravidelně odstraňujte pěnu.
5. Přidejte skořici a vanilku a vařte další hodinu.

Hotový džem je třeba nalít do čisté nádoby.

S medem

Produkty:

• 1 kg jablek;
• 1 citron;
• 600 g medu.

Kroky vaření:

1. Jablka dobře omyjte a osušte.
2. Položte je na plech a vložte do předehřáté trouby.
3. Po 20-30 minutách vyjměte z trouby. Počkejte, až jablka vychladnou, oloupejte je a zbavte jádřinců a lžící vydlabejte dužinu.
4. Z citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
5. Vše vložte do hrnce, po uvaření ještě pár minut vařte a stáhněte z ohně.
6. Počkejte, až směs vychladne na 50 stupňů, přidejte med.

Vše dobře promícháme a nalijeme do sklenic

Se zázvorem

Produkty:

• 2 kg jablek;
• 1,5 kg cukru;
• 1 citron;
• 600 ml vody;
• 1 lžička skořice;
• 40 g strouhaného zázvoru.

Kroky vaření:

1. Vložte nakrájená jablka do smaltované nádoby,
2. citronovou kůru, zázvor a přidejte vodu.
3. Zapálit. Po uvaření dusíme, dokud jablka nezměknou.
4. Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
5. Vše rozdrťte mixérem, přidejte cukr, skořici a vložte
6. vaříme půl hodiny.

Hotový džem nalijte do sklenic.

S dýní

Produkty:

• 400 g jablek;
• 300 g dýně;
• 1 citron;
• cukr podle chuti;
• kardamon;
• skořice.

Kroky vaření:

1. Dýni oloupeme od semínek a oloupeme, nakrájíme na kostičky.
2. V hrnci s přidanou vodou uvařte dýni do změknutí.
3. Nakrájená jablka smícháme s dýní, přidáme kůru, cukr a
4. zapálit. Po uvaření vařte 15 minut na mírném ohni.
5. Přidejte skořici, kardamom, na kostičky nakrájený citron a vařte dalších 5 minut.

Odstraňte z ohně a rozdělte do sklenic.

Ukládání džemu

Hotový výrobek je lepší skladovat na chladném a tmavém místě, například ve skříni pod kuchyňským parapetem nebo v lednici. Skladování při pokojové teplotě je povoleno, ale v tomto případě se vyhněte nadměrné vlhkosti nebo slunečnímu záření.