Meruňkový džem pro diabetiky s fruktózou lze připravit doma. Tento přípravek se neliší od běžné pochoutky, ale mohou ho jíst i lidé s cukrovkou. Než začnete vařit, musíte produkt připravit.
Vlastnosti vaření meruňkového džemu s fruktózou
Při přípravě produktu pro diabetiky je důležité vybrat správné ovoce a připravit všechny potřebné ingredience. Tato pochoutka má dlouhou trvanlivost a lze ji použít ke zavařování nebo mrazení v mrazáku.
Výběr a příprava hlavních surovin
Chcete-li vyrobit džem, musíte připravit následující komponenty:
- meruňky;
- fruktóza;
- voda.
Používáme čerstvé ovoce, které neprošlo tepelnou úpravou. Plody nesmějí být viditelně poškozeny a po sběru se ihned spotřebují.
Příprava nádob
K přípravě obrobku se používá smaltovaná pánev. Použití nerezových nádob vede k oxidaci kovu. Pánev je důkladně vyčištěna saponátem.
Dále je nutné připravit zavařovací sklenice. Používají se nádoby o objemu 0,5 litru. Sklenice se umyjí saponátem a poté se opláchnou studenou vodou. Poté by měla být nádoba ošetřena párou. Těsnicí uzávěry je také potřeba ošetřit teplou vodou. Při použití nylonových víček je třeba je uchovávat ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
Důležité. Sklenice můžete sterilizovat v mikrovlnné troubě. Chcete-li to provést, musíte nádoby smažit po dobu 4 minut při maximálním výkonu..
Jak vyrobit meruňkový džem bez cukru doma
Lze použít velké množství receptů na výrobu džemu. Než začnete vařit, měli byste si jídlo připravit. Za tímto účelem se plody omyjí ve studené vodě a semena se odstraní. Plody se omyjí na plátky tekoucí vodou.
Klasický recept na zimu
Abyste mohli připravit meruňkový džem, měli byste připravit ingredience:
- meruňky 1 kg;
- fruktóza 600 gramů;
- voda 0,5 litru.
Chcete-li připravit džem, musíte provést následující algoritmus akcí:
- Ovoce omyjte, odstraňte semínka a vložte do smaltované mísy.
- V samostatné nádobě smíchejte vodu a fruktózu. Výsledný sirup přiveďte k varu.
- Nalijte sirup do pánve s ovocem a položte na mírný oheň.
- Za pravidelného míchání přiveďte džem k varu a vařte 20 minut.
- Hotový výrobek dejte do připravených sklenic a srolujte víčky.
Pokud bude hotový džem skladován v mrazáku, musí se nejprve vychladit.
S jablky
K přípravě meruňkového džemu s jablky potřebujete:
- 0,5 kg vypeckovaných meruněk;
- 0,5 kg jablek;
- 650 gramů fruktózy;
- 0,5 litru vody.
Jablka se oloupou a nakrájí na malé kousky, smíchají se s plátky meruněk a naplní sirupem. Směs vařte na mírném ohni 30 minut, dokud směs nezhoustne. Jakmile je obrobek připraven, je umístěn do sklenic a srolován.
S hruškami a jablky
Do ovocné směsi můžete použít různé druhy ovoce. Pro přípravu s jablky a hruškami se používají následující přísady:
- jablka 1 kg;
- hrušky 1 kg;
- loupané bobule meruněk 1 kg;
- fruktóza 1 kg;
- voda 1 litr.
Hrušky a jablka je třeba oloupat a projít mlýnkem na maso. Bobule smícháme s nakrájenými jablky a hruškami. Výsledná směs by měla být zapálena a nalít sirup. Džem vařte 40 minut do zhoustnutí. Nalijte do sterilizovaných nádob a nechte úplně vychladnout.
Jak a jak dlouho lze hotový výrobek skladovat?
Hotový džem lze skladovat ve sklepě nebo v chladničce po dobu jednoho roku. Je nutné pravidelně sledovat stav uzávěru pro ucpání.Pokud se objeví sediment nebo plíseň, nedoporučuje se tento přípravek používat. Džem vydrží v lednici týden.
Mražený produkt lze spotřebovat do šesti měsíců. Po rozmrazení by měl být džem spotřebován do 5-6 dnů.
Závěr
Meruňky lze kombinovat s jiným ovocem a získat tak džem na zimu. Výhody produktu byly opakovaně prokázány odborníky na výživu a lékaři. Při pravidelné konzumaci dochází k posílení srdečního svalu a vyplavení cholesterolu. Použití přípravku pro diabetiky umožňuje nasytit tělo všemi vitamíny a zabraňuje riziku komplikací diabetu.
