Voňavá, chutná a zdravá borůvka. Jeho plody pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, zlepšují činnost trávicího traktu, příznivě působí na oči, zvyšují ostrost vidění. Existuje velké množství receptů na borůvkový džem, včetně těch v pomalém hrnci. Ale proces přípravy má své vlastní jemnosti a nuance, které musíte znát, abyste získali skutečně vysoce kvalitní pochoutku.
Vlastnosti přípravy borůvkového džemu v pomalém hrnci na zimu
K přípravě pamlsku není nutné použít pouze jednu bobule.Zde se často přidávají další přísady:
- bobule;
- koření;
- citrus;
- Miláček.
Mnoho žen v domácnosti vyrábí džem ve formě želé. To vám umožní uchovat plody v jejich celku. Nepřítomnost semen usnadňuje přípravu bobulí na budoucí pochoutku.
Požadavky na hlavní přísady
Důležitý je výběr ovoce:
- Borůvky se doporučuje třídit, aby se odstranily případné špatné podmínky.
- Dále se z vybraných plodů odstraní stonky, listy a zbytky.
- Bobule se umyjí pod kohoutkem a nechají se chvíli ve vodě.
- Poté je třeba ovoce vysušit a přenést do nádoby.
Jak nádobu správně připravit?
K přípravě džemu se doporučuje používat smaltované nádobí, zabráníte tím oxidaci produktu.
K utěsnění budou potřeba skleněné nádoby. Sklenice a víčka můžete sterilizovat různými způsoby:
- Umístěte každou nádobu nad konvici.
- Umístěte sklenice nad pánev s vroucí vodou.
- Vložte na několik minut do trouby.
Plechovky lze také sterilizovat v pomalém hrnci. Za tímto účelem zařízení zapne režim „parník“, nádoby se umístí na gril. Víčka se umístí do misky a také se podrobí tepelnému zpracování.
Jak vařit borůvkový džem v pomalém hrnci?
Oloupané bobule jsou umístěny v nádobě multivark a pokryty cukrem. Pro získání lahodného džemu se ingredience odebírají ve stejných poměrech.
Pomalý hrnec urychlí proces vaření. Chcete-li to provést, musíte zařízení zapnout v režimu „Hašení“ a nastavit čas od 1,5 do 2 hodin. Džem se zpravidla připravuje na zimu, takže po „dušení“ v multivarce musíte nastavit další režim „Vaření v páře“. Nastavte časovač na 60 sekund. Jakmile je proces dokončen, multicooker vydá signál.
Nyní se hotový džem přenese do předem sterilizovaných sklenic. Víčka by měla být také tepelně ošetřena. Skladování hotových pamlsků je povoleno v suterénu. Zde by měla být tma a chladno.
Nedoporučuje se uchovávat připravený produkt v chladničce.
Redmond
Četné recepty na výrobu borůvkového džemu navrhují přidat do kompozice další přísady. Klasická pochoutka se připravuje v multivarce Redmond takto, recept:
- Borůvky jsou pečlivě tříděny a omyty, aby se odstranily zbytky.
- Dále se bobule nalijí do misky.
- Navrch se přidá cukr. Vezměte prosím na vědomí, že vzduchový ventil musí být vytažen z krytu.
- Během procesu vaření je třeba směs pravidelně míchat a odstraňovat pěnu.
Po 2 hodinách se pochoutka nalije do připravených sklenic, uzavře se a odešle se ke skladování v suterénu.
Polaris
Na džem budete potřebovat 1,2 kilogramu borůvek a 1 kilogram cukru.
Návod krok za krokem:
- Plody jsou pečlivě tříděny a omyty.
- Dále se bobule umístí do pomalého hrnce. Vrstvy borůvek posypeme cukrem.
- Na panelu zvolte program „dušení“ nebo „více vaření“. Proces nebude trvat déle než 1 hodinu.
- Chcete-li prodloužit trvanlivost, musíte zapnout další režim „pára“. Je to rychlé, jen 5 minut.
- Jakmile je džem připraven, okamžitě se nalije do sterilizovaných sklenic.
Panasonic
Zde potřebujete litrovou sklenici bobulí a 600 g cukru. Jak připravit borůvkový dezert:
- Cukr a ovoce se okamžitě nalijí do misky multivarku. Důkladně promíchejte a spustí se režim „pečení“. Vaření produktu bude trvat 2 hodiny.
- Nenechávejte bobule bez dozoru. Každých 15 minut by se měl míchat.
- Když na časovači zbývá 20 minut, víko se sejme.
- Nyní se hotový džem umístí do sklenic, které byly předtím sterilizovány. Nádoby pevně uzavřete víčky.
Jak a jak dlouho lze přípravky skladovat?
Hlavním požadavkem pro skladování borůvkového džemu je tmavá chladná místnost. Zavařovací sklenice s hotovou pochoutkou se umisťují do sklepa nebo sklepa, kam nepronikne sluneční záření a teplota je vždy udržována na stejné teplotě.
Borůvkový džem se nedoporučuje uchovávat v lednici. V průměru trvanlivost džemu nepřesahuje 2 roky. Poté obsah nádoby začne ztrácet své prospěšné vlastnosti a kazit se. Pokud je uvnitř nádoby viditelná plíseň, je lepší takový produkt nepoužívat.
