6 nejlepších receptů na cuketový džem s citronem a pomerančem krok za krokem

V létě je čas připravit se na zimu - připravit různé konzervy. Například džem se tradičně vyrábí z bobulí nebo ovoce. Ale můžete experimentovat a udělat cuketový džem s přidáním citronu a pomeranče. Jedná se o velmi neobvyklé jídlo, ale velmi chutné.

Vlastnosti přípravy cuketového džemu s citrusovými plody na zimu

Výroba cukroví z cukety a citrusových plodů je velmi jednoduchá. Toto jídlo má velmi neobvyklou chuť - pokud nevíte, z čeho je konzerva vyrobena, možná si myslíte, že byla vyrobena z ananasu.

Hlavní je vybrat kvalitní suroviny. Cuketu lze rozemlít v mixéru, nakrájet na velké nebo malé kousky nebo nakrájet na plátky.

Pravidla pro výběr ingrediencí

Je lepší brát zeleninu mladou s tenkou světle zelenou slupkou. Čím déle leží, tím je kůra silnější a dužina je během vaření méně šťavnatá a křehká. Můžete si vybrat libovolné pomeranče a citrony. Jako přísady se používají také jablka, ořechy a koření.

Jak připravit nádobu?

Hotový pokrm se umístí do skleněných nádob. Sklenice se nejprve důkladně umyjí mýdlem a sodou a poté se vysuší.

Před přenesením misky do nich je lepší sterilizovat sklenice párou.

Jak udělat cuketový džem s citronem a pomerančem?

K výrobě džemu nepotřebujete mnoho ingrediencí. Samotné recepty na tuto pochoutku jsou vcelku jednoduché.

Klasický recept

Co potřebujete k přípravě:

• 1 kg mladé cukety;
• 1 citron;
• 1 pomeranč;
• 1 kg krupicového cukru.

Jak vyrobit džem:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte na velké kostky (řezy mohou být libovolné nebo zcela nasekané v mixéru).
2. Semena musí být nejprve vyčištěna.
3. Citrony oloupejte a odstraňte bílý film. Aby nezhořkly, zalévají se vroucí vodou.
4. Oloupejte pomeranče.
5. Citrusy nakrájíme na kostičky.
6. Všechny ingredience smícháme a přidáme cukr.
7. Necháme 2 hodiny, aby citrusové plody pustily šťávu.
8. Směs přendejte do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vařte 2 minuty.
9. Odstraňte z tepla a ochlaďte. Opakujte tyto kroky 4-5krát.

Když je miska hotová, přendejte ji do sklenic a vychladněte. Dejte sklenice do chladničky nebo sklepa.

S ořechy

Co budete potřebovat:

• 1 kg cukety;
• 1 kg cukru;
• 1 sklenice filtrované vody;
• 300 g jakýchkoli ořechů;
• šťáva z jednoho citronu.

Proces vaření:

1. Zeleninu nakrájejte nebo nakrájejte, ořechy nechte vcelku.
2. Z vody a cukru připravte sirup.
3. Nalijte ji na připravenou zeleninu.
4. Dejte džem na oheň a přiveďte k varu.
5. Poté vyjměte a ochlaďte.
6. Zalijeme citronovou šťávou a přidáme ořechy.
7. Znovu povařte.
8. Opakujte 3-4krát.
9. Hotovou pochoutku dejte do sterilizovaných sklenic.

S jablky

Co potřebujete k vaření:

• 1 kg cukety;
• 3-4 velká sladká jablka;
• 1 kg cukru;
• citronová šťáva.

Jak připravit konzervy:

1. Všechny ingredience nakrájejte na velké kostky. Přidejte cukr a nechte 1,5 hodiny.
2. Připravenou směs přendejte do hrnce, zalijte citronovou šťávou. Vařte do varu na mírném ohni.
3. Vyjměte pánev ze sporáku a ochlaďte.
4. Opakujte vaření 3-4krát, dokud pochoutka nezíská průhledný jantarový odstín.

V pomalém hrnci

Při vaření lahůdek v pomalém hrnci lze použít jakýkoli recept. Musíte nastavit režim „guláš“ a nechat vařit 2 hodiny.

Přes mlýnek na maso

Co je nutné:

• 1 kg mladé cukety;
• 1 kg cukru;
• 500 g citrusových plodů.

Zeleninu oloupejte a umelte na mlýnku na maso spolu s pomeranči. Směs posypte cukrem a poté položte na mírný oheň. Vařte po varu 3 minuty. Odstraňte džem z ohně a ochlaďte. Vařte ještě 3-4krát. Pokrm by měl mít konzistenci džemu.

Jantarový cuketový džem s plátky citronu a pomeranče

Co potřebujete k vaření:

• 2 kg mladé cukety;
• 1 citron;
• 2 pomeranče;
• 1 kg cukru;
• pár hřebíčků (volitelné)

Jak vařit:

1. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Citrony oloupejte a odstraňte bílý film.
3. Aby nezhořkly, zalijte je vroucí vodou. To samé udělejte s pomeranči.
4. Citrusy nakrájíme na velké kostky.
5. Všechny ingredience smícháme, přidáme cukr.
6. Nechte obrobek 2 hodiny.
7. Nalijte do hrnce, na mírném ohni přiveďte k varu.

Vařte 3 minuty. Po 3 minutách stáhněte z ohně a ochlaďte. Džem vařte 3-4x 3 minuty. Do poslední doby vaření můžete přidat hřebíček. Během vaření je třeba pokrm pravidelně míchat. Zatímco se džem vaří, musíte sklenice sterilizovat. Hotová pochoutka se přenese do sklenic a po vychladnutí se odešle do sklepa.

Jak a jak dlouho můžete pamlsek skladovat?

Konzervace by měla být skladována na chladném místě. Může to být lednička, sklep nebo nevytápěná lodžie. Pochoutku lze skladovat až 2 roky.