10 receptů na hustý jahodový džem s celými bobulemi na zimu

Jahodový džem se sirupem a celými bobulemi je dobrota, kterou nikdo neodmítne. I když hosté nebo členové domácnosti jedí pouze ovoce, neměli byste být naštvaní. Dorty můžete namočit zbylou sladkou tekutinou a vznikne vám lahodný dort, nebo jím polijte domácí vafle, palačinky, palačinky, tvarohové koláče. Receptů na dezerty je tolik, že si každá hospodyňka může vybrat ten, který má nejraději.

Funkce výroby jahodového džemu s celými bobulemi na zimu

Příprava tohoto lahodného pokrmu je snadná, ale musíte dodržovat následující pravidla:

1. Pokrm připravte ve vysoké smaltované míse bez drcení. Pokud vezmete malou nádobu, může horký džem vytéct na sporák, protože se během vaření zvětší.
2. Voda se bere pouze z lahví.
3. Výrobek opatrně promíchejte dřevěnou stěrkou, abyste nepoškodili ovoce.
4. Nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu.
5. Hotový výrobek se ihned nalije do sklenic a uzavře víčky zalitými vroucí vodou.

Nádoba se položí dnem vzhůru na vodorovnou plochu, přikryje se dekou a nechá se úplně vychladnout.

Výběr a příprava produktu

Pro sladkou pochoutku zvolte zralé jahody. Pokud ji vezmete příliš měkkou, během vaření se rozpadne, pokud je nezralá, produkt bude bez chuti.

Bobule jsou tříděny a jsou odstraněny sepaly. Poté opláchněte velkým množstvím čisté vody a položte na ručník.

Jak správně připravovat pokrmy?

Malé skleněné dózy slouží k uchování dezertu. Jsou omyty a pasterizovány v troubě.

Jak udělat jahodový džem, aby bobule zůstaly neporušené?

Aby bylo zajištěno, že hotový výrobek obsahuje celé bobule, je třeba s nimi během vaření zacházet opatrně a opatrně je míchat. Snažte se je nepoškodit při nalévání hotového pokrmu do nádoby.

Nejjednodušší recept bez vody

Pochoutku můžete vařit bez vody. Bude to vyžadovat:

• jahody - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg.

Vložte bobule a cukr ve vrstvách do vysokého hrnce a nechte přes noc.Během této doby se uvolní dostatečné množství šťávy. Ráno se směs přivede k varu a znovu se nechá stát 6-7 hodin. Tento postup se provádí 2-3krát.

Velmi hustý a průhledný džem

Průhlednou a hustou sladkou pochoutku připravíte z následujících surovin:

• jahody - 2 kg;
• bílý cukr - 2,5 kg;
• agar-agar - 1 balíček;
• citron - 1 ks.

Bobule se zasypou cukrem a nechají se 4 hodiny vyluhovat. Poté se hmota zapálí. Z citrusů se vymačká šťáva, nalije se do ní agar-agar a roztok se nalije do ovoce. Miska se tepelně zpracovává po dobu 40 minut.

Na pánvi

Tento recept používají ženy, které nechtějí čekat několik hodin, než plody pustí šťávu. Vzít:

• jahody - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• citron - 1 ks.

Bobule se smaží po malých porcích na pánvi, dokud nepustí šťávu. Jsou umístěny v hluboké pánvi a posypat každou vrstvu cukrem. Směs pokapejte citronovou šťávou a vařte půl hodiny.

Bez cukru

Pochoutky bez cukru se připravují z následujících produktů:

• sladké jahody - 2 kg;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 2 sklenice.

Vložte bobule do nepřilnavé pánve a pokropte vodou a rozpuštěnou kyselinou citronovou. Směs se přivede k varu, oheň se vypne a nechá se hodinu stát. Tyto kroky se opakují 4-5krát.

Žádné vaření

Některé ženy v domácnosti dávají přednost vytvoření pochoutky bez vaření z následujících ingrediencí:

• malé jahody - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• voda - 3 sklenice.

Do smaltované mísy se nalije voda a v ní se rozpustí cukr. Po 20 minutách přidejte bobule a vypněte oheň. Po 5 minutách se produkt nalije do sklenic.

"pět minut"

Bobule, posypané vrstvami, stojí 2-3 hodiny, dejte na oheň a po varu vařte 5 minut. Pokrm je připraven!

S mátou a citronem

Pokud ovoce vaříte s mátou a citronem, bude dezert aromatický a mírně nakyslý. Poskytují mu:

• jahody - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• citron - 2 ks;
• máta peprná - 1 svazek.

Bobule jsou posypány cukrem, ponechány několik hodin a zapáleny. Přidejte mátu, vařte 5 minut. Citron prochází mlýnkem na maso a vstřikuje se do ovoce. Tepelné zpracování pokračuje po dobu 25 minut. Máta se vyjme a produkt se nalije do sklenic.

S želatinou

Celé ovoce v želé můžete připravit z následujících produktů:

• jahody - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• želatina - 1 balení;
• voda - 2 sklenice.

Želatina se zředí ve vodě a nechá se nabobtnat podle návodu. Nalijte bobule a cukr do pánve, vše pečlivě promíchejte a dejte na oheň. Želatina se nalije a tepelně zpracovává po dobu 15 minut.

V pomalém hrnci

V pomalém hrnci se sladká pochoutka vaří bez rovnoměrného míchání a nikdy se nepřipálí. Do misky dejte jahody a stejné množství cukru. Vyberte program „Hašení“. Víko necháme otevřené, aby marmeláda nepřetekla. Po zvukovém signálu se elektrické zařízení uzavře. Po vychladnutí se dezert umístí do sklenic.

V sirupu

Pokud plody nejsou podrobeny tepelnému ošetření, zůstávají v nich užitečnější složky. Pokrm se připravuje z:

• jahody - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• voda - 2 sklenice;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Nejprve se sirup uvaří. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a přiveďte k varu. Odstraňte nádobu z ohně, vložte bobule do tekutiny a nechte 25 minut. Poté pomocí děrované lžíce opatrně vyjměte ovoce a vložte je do sklenic, hlavní věcí je nerozdrtit. Sirup se vrátí na sporák, vaří se 15 minut a nalije se na jahody.

Jedinou nevýhodou tohoto džemu je, že jej nelze skladovat déle než 3-4 měsíce.

Další skladování pamlsků

Jahodová pochoutka je uložena ve sklepě, sklepě, lednici. Pokud byla dodržena technologie přípravy, dezert si zachová svou chuť po dobu 1,5-2 let.

Hlavní je zabránit zamrznutí.

Vytvoření dezertu z bobulí nezabere ženě mnoho času. Stačí pár hodin a jídlo je hotové.