TOP 20 jednoduchých a chutných receptů na výrobu malinového džemu na zimu

Čerstvý malinový džem je známý všem ruským lidem. V Sovětském svazu byl považován za nejlepší lék na nachlazení. A i v dnešní době může být pochoutka výborným doplňkem nových léků během epidemií chřipky a ARVI. Koneckonců, bobule jsou zásobárnou přírodních látek, které pomáhají vyrovnat se s nemocemi. Malinový džem lze použít i jako náplň do domácích koláčů a bagelů.

Vlastnosti přípravy malinového džemu na zimu

Zkušení kuchaři znají a uplatňují pravidla pro tvorbu malinového dezertu.

1. Na 1 kilogram ovoce vezměte stejné množství krystalového cukru.
2. Při vaření produkt pravidelně míchejte dřevěnou špachtlí, aby se hmota nespálila.
3. Jakákoli pěna, která se objeví, je odstraněna.
4. Hotové jídlo se okamžitě nalije do pasterizované nádoby. Uzavřete čistými, napařenými víčky a počkejte, až úplně vychladnou. A pak to dali na chladné, tmavé místo.

Jak dlouho trvá vařit malinový džem?

Receptů na malinový džem je mnoho. Doba vaření pokrmu se výrazně liší. Některé dezerty se připravují dlouho, někdy i déle než den. A některé vaří jen 5 minut po uvaření.

Hospodyňka potřebuje vědět, jak dlouho bude trvat vytvoření obrobku. Aby se neukázalo, že džem ještě není připraven, a žena se musí vzdát toho, co začala, odejít z domova nebo dělat jiné věci.

Specifika výběru produktů

Aby přípravek po uvaření obsahoval celé ovoce (a ne bobulovou „kaši“), vybírají se pouze zralé, ale silné maliny. Zároveň se z něj odstraní stonky a listy. Bobule se poté umístí do solného roztoku. To je nezbytné, aby se objevil skrytý hmyz. Poté se plody omyjí pod tekoucí studenou vodou a umístí do cedníku, dokud úplně nevyschnou.

Pokud se maliny připravují s jiným ovocem, omyjte přísady, oloupejte slupku a odstraňte semínka.

Jak správně připravit nádoby na zahájení procesu?

Chcete-li vytvořit dezert, je lepší vzít si velkou smaltovanou pánev nebo umyvadlo. Koneckonců, během vaření se hmota bobulí zvětší na objemu. Pokud vaříte v malé nádobě, marmeláda vyteče na sporák. A přípravky se skladují v půllitrových nebo litrových skleněných nádobách.

Jak si doma vyrobit malinový džem?

Výroba čerstvého malinového džemu je velmi snadná. To nebude vyžadovat super složité manipulace. Přípravu zvládne i nezkušená hospodyňka. Existují recepty vyrobené pouze z bobulí a jiné s přidáním jiného ovoce a dokonce i melounů.

Jednoduchý recept

Můžete udělat jednoduchý džem. Vložte bobule do nádoby ve vrstvách a každou posypte krystalovým cukrem. Nechte 2-3 hodiny. Směs přiveďte k varu a vařte dalších 20 minut.

"pět minut"

Pochoutka zvaná „pět minut“ je na přípravu ještě jednodušší. Postupujte stejně jako v předchozím receptu, ale po uvaření pokrm vařte pouze 5 minut.

S cukrem bez vaření

Připravit si v létě malinový dezert bez vaření je nutností pro každou hospodyňku. Koneckonců, zachovává všechny užitečné vitamíny a mikroelementy. Na pamlsky vezměte 2x více bílého cukru než obvykle. A vhodné jsou i zmačkané bobule. Vložte je do hluboké misky a nakrájejte je, přidejte krystalový cukr. Nechte bobulovou kaši na chladném místě jeden den a nezapomeňte ji každé 2-3 hodiny promíchat. Ráno umístěte produkt do nádoby. Dezert lze skladovat v chladničce ne déle než 2 měsíce.

Ve vlastní šťávě

Chutnou pochoutku získáme přípravou malin ve vlastní šťávě. Vrstvy bobulí a granulovaného cukru položte do sterilizovaných nádob nahoru a nechte 4 hodiny. Nádoby uzavřete čistými víčky a umístěte je do široké pánve napůl naplněné vodou. Vařte vodu alespoň 15-20 minut.Poté nechte sklenice v pánvi, dokud úplně nevychladnou.

V pomalém hrnci

Pomalý hrnec nejen zjednoduší proces výroby džemu, ale také zaručí, že se hmota bobulí nepřipálí. Vložte maliny do misky. Naplňte ji asi do 2/4. Když se totiž džem uvaří, zvětší se jeho objem a výrobek přeteče. Nalijte trochu balené vody. Nezavírejte víko. Aktivujte hasicí program. Po 25 minutách přidejte cukr. Po zaznění signálu zavřete víko. Nádobu nechte v elektrickém spotřebiči ještě 2-3 hodiny.

S mátou

Máta dodá přípravku originální chuť a vůni. Bobule zasypte bílým cukrem, přidejte 3-4 snítky máty peprné. Směs přiveďte k varu, vařte 20 minut. Nechte obrobek 6-8 hodin. Poté znovu přiveďte k varu, vyjměte mátu.

S jablky

Bobule se smíchají s jablky a granulovaným cukrem. Hmota se vaří 50 minut.

S třešní

Maliny a třešně dejte do samostatných nádob, zasypte je cukrem a nechte přes noc v lednici. Ráno rozmixujte bobule a vařte půl hodiny.

S ostružinami

Stejným způsobem se připravuje rozmanitá marmeláda s ostružinami.

S citrónem

Citron udělá přípravu aromatičtější a zdravější. Na 1 kilogram ovocné hmoty však budete muset vzít 2 kilogramy krystalového cukru. K přípravě tohoto dezertu vložte do pánve se silným dnem maliny, cukr, citrony nakrájené na tenké plátky a cukr. Nechte působit 3 hodiny. Nádobu přiveďte k varu, vypněte a nechte znovu odstát. Proveďte takové manipulace ještě 2krát.

S pomeranči

Pomeranče umelte včetně kůry na elektrickém mlýnku na maso. Ovocnou směs smíchejte s lesním ovocem a krystalovým cukrem na nepřilnavé pánvi. Po 3 hodinách dejte směs na oheň a vařte 40 minut.

S jahodou

Malinový a jahodový dezert získává zvláštní medovou chuť. Obě bobule smícháme, přidáme cukr, trochu vody a vaříme 40 minut.

S černým rybízem

Maliny a cukr nechte 2-3 hodiny. Černý rybíz zalijte cukrovým sirupem a vařte 15 minut. Obě bobulovité hmoty smícháme a přivedeme k varu.

Bez cukru

Chcete-li připravit produkt bez cukru, budete muset být trpěliví a časově nároční. Vložte maliny do sterilizovaných nádob. Vložte je do velkého hrnce naplněného do poloviny vodou. Jak se tekutina vaří, bobule se vyvaří. Budou muset být nahlášeny bankám. Když se nádoba naplní až po ramena dušeným ovocem, uzavře se víčky a vyjme z vody.

S koňakem

Maliny s krystalovým cukrem by měly stát 2 hodiny. Smíchejte ho s malým množstvím koňaku. Směs bobulí udržujte ve vodní lázni, dokud se nevaří.

S želatinou

Želatinu naředíme teplou vodou podle návodu a necháme nabobtnat. Maliny vařte půl hodiny s cukrem, zalijte želatinou. Směs promíchejte a nalijte do sklenic.

S melounem a citrusy

Citron a limetku propasírujte mlýnkem na maso. Na kousky melounu přidejte cukr a trochu vody a vařte 15 minut. Přidejte maliny a směs citrusů. Směs přiveďte k varu.

S vodními melouny

Pro přípravu malinovo-melounového džemu smíchejte bobule s kousky melounu a krystalovým cukrem a vařte 20 minut.

S třešňovou švestkou

Višňovou švestku bez pecek povaříme s cukrem 10 minut, přidáme maliny. Po varu udržujte produkt v ohni další půl hodiny.

Hustý malinový džem

Chcete-li získat hustý džem, přiveďte bobule s krystalovým cukrem k varu a nechte zcela vychladnout. To se provádí 4-5krát.

Jak správně skladovat obrobky?

Dezert se skladuje ve sklepě nebo lednici nejdéle 2 roky. Hlavní je zabránit zamrznutí.