Višňový džem s peckami, nazývaný pětiminutový džem, je dobrou alternativou jakéhokoli třešňového džemu. Má jedinečnou chuť. Můžete to jíst jednoduše lžičkou. Jak příjemné je vychutnávat si tu úžasnou sladkost tím, že si potřete jazyk třešňovým sirupem. Existuje mnoho receptů na tento dezert. Většina z nich však vyžaduje dlouhou dobu vaření. Pokrmu podle tohoto receptu se říkalo pětiminutový právě proto, že se rychle vaří.
Rysy přípravy třešňového džemu s peckami rychlým způsobem na zimu
Z třešní s peckami je snadné vyrobit pětiminutový džem. Bobule nevyžadují dlouhou přípravu. Právě semínko, které obsahuje specifické látky, dodává džemu jas. Výroba pětiminutového třešňového džemu má své vlastní nuance.
Třešňový džem s peckami nelze dlouhodobě skladovat. Pětiminutových jídel je třeba připravit tolik, kolik jich rodina dokáže sníst zhruba za šest měsíců. Pro vaření se vybírají tmavé odrůdy třešní. Sirup s bobulemi se několikrát přivede k varu.
Pravidla pro výběr surovin
Následující odrůdy jsou vhodné pro výrobu třešňového džemu s peckami po dobu pěti minut:
- vladimirská,
- Antracit,
- Griot Rossoshansky,
- Čokoládová dívka,
- Žukovskaja,
- Vzpomínka na Voronchikhinu,
- Rossoshanskaya černá,
- Spotřební zboží černá,
- Černá velká,
- Morel Bryanskaya.
Vybírají se zralé plody bez poškození. Bobule by měly být rovnoměrné. Je lepší, když jsou stejně velké. Je nepřijatelné vyrábět džem i z mírně zkaženého ovoce. Takový dezert nebude uložen, začne se na něm šířit plíseň a bude nebezpečné jíst.
Bobule by se měly sbírat s řapíky. Stopky chrání třešně před fermentačními procesy, které v nich mohou nastat.
Příprava kontejnerů
Příprava lahodného, rychlého třešňového džemu s peckami je polovina úspěchu. Je potřeba to zachovat. Bezpečnost produktu do značné míry závisí na přípravě nádoby. Banky jsou pečlivě kontrolovány. Na nich by neměly být žádné praskliny nebo třísky. Vybrané nádoby se umyjí v horké vodě a sodě. Poté je třeba sklenice několikrát opláchnout.
Také je třeba zkontrolovat víčka. Neměla by na nich být žádná rez.Je nutné zajistit, aby se pryž na těsnění nezhoršila. Známky špatných pneumatik jsou nažloutlá barva a lepivost na dotek. Taková víka nelze použít.
Sterilizace na konvici je velmi pohodlná. Na sporák je umístěna obyčejná konvice. Když se voda vaří, plyn se snižuje. Na hubici konvice se zavěšují zavařovací sklenice o objemu 0,5 až 1 litr. Půllitrová sklenice se udržuje v horké páře 5 minut, litrová 10 minut. Horké sklenice se obrátí dnem vzhůru a položí se na čistý ručník.
Metody vaření
Pětiminutový třešňový džem lze připravit různými způsoby. Existuje starý recept, který se již stal klasikou. Ale ženy v domácnosti experimentují s třešněmi každý rok a těší se novými zajímavými způsoby sklizně.
Klasický recept "pět minut"
Připravte si ingredience:
- třešeň – 1 kg;
- cukr - 600 gr.
Roztřiďte bobule, odstraňte stopky a zkažené ovoce. Třešně dobře opláchněte a osušte na papírové utěrce. Sušené bobule dejte do hrnce nebo misky. Nasypte do něj cukr. Vše promíchejte. Lehkým protřepáním smíchejte bobule s cukrem. Třešně se nechají 6 hodin. Během této doby cukr vytáhne šťávu z bobulí.
Po 6 hodinách se bobule umístí na nízký plyn a za míchání se přivedou k varu. Míchejte, dokud nebude dostatek šťávy, aby se marmeláda nepřipálila. Jak akce postupuje, musíte pěnu odstranit. Kazí chuť a snižuje trvanlivost.
Po uvaření to trvá 5-7 minut. Po krátkém varu se třešňová marmeláda nalije do připravených sklenic. Jsou naplněny až po okraj a uzavřeny víčky. Je důležité, aby mezi víčkem a okrajem džemu nebyl volný prostor. Prázdné prostory umožňují hromadění bakterií a znehodnocení produktu.
Po vychladnutí bude třešňová marmeláda s peckami, vařená 5 minut tlustý s bohatou chutí. To je usnadněno nedostatkem vody během vaření.
Možnost v sirupu
Višňový džem lze připravit v cukrovém sirupu po dobu 5 minut. Recept na tuto pochoutku je jednoduchý. Vezměte 600 gramů cukru a přidejte litr vody. Umístěte pánev s cukrovou směsí na nízký plyn a obsah neustále míchejte. Jakmile se všechen cukr rozpustí, vložte do pánve 600 gramů třešní s peckami.
Bobule je třeba předem roztřídit, umýt a vysušit. Sirup s bobulemi se přivede k varu. Vařte po varu po dobu 5 minut. Horký džem se vloží do sklenic a ihned se přikryje víčky.
Požadované produkty:
- voda – 1 l;
- cukr - 600 g;
- zralé třešně - 1 kg.
Pětiminutový třešňový džem s peckou, připravený podle receptury v sirupu, bude tekutější než ten vařený bez vody. Ale bobule vařené v cukrovém sirupu budou neporušené.
Jak a jak dlouho můžete pamlsek skladovat?
Jak přesně připravit pětiminutovou třešňovou marmeládu s peckami, to si musí rozhodnout každá hospodyňka sama. Hlavní věc je mít na paměti, že semena uvolňují kyselinu kyanovodíkovou, která je zdraví škodlivá. Výrobek je vhodné spotřebovat do šesti měsíců. Jeho trvanlivost je 1 rok. Skladujte nejlépe na chladném a tmavém místě.
