Mnoho žen v domácnosti dává přednost výrobě vypeckovaného třešňového džemu, který se nazývá „Pyatiminutka“. To koneckonců nejen šetří čas, ale také umožňuje zachovat všechny prospěšné látky v bobulích. Výsledkem je voňavá, chutná, sladká pochoutka. Plody bez jadérek jsou zcela namočené v cukrovém sirupu. Je snazší je jíst, vaše zuby nepoškodí kosti.
Vlastnosti přípravy „pětiminutového“ třešňového džemu na zimu
Zkušení kuchaři znají a uvádějí do praxe některé triky, které pomáhají vytvořit lahodný třešňový džem. Kromě toho se obrobek po dlouhou dobu nezhorší.
- Aby plody neměnily barvu, vaří se ve smaltovaných nádobách nebo nerezových nádobách.
- Bobule a granulovaný cukr se odebírají ve stejných poměrech.
- Zatímco je výrobek na ohni, musí se neustále míchat, aby se nepřipálil.
- Pěna, která se objeví nahoře, je zcela odstraněna.
Poté, co je třešňový džem připraven, jsou uzavřené nádoby obráceny dnem vzhůru, pokryty hustou látkou nebo přikrývkou a ponechány, dokud produkt zcela nevychladne.
Příprava nádob a přísad
Pečlivá pozornost by měla být věnována přípravě nádob a přísad. K vytvoření džemu se berou pouze zralé bobule a ovoce. Nesmí mít otlaky, známky poškození nebo hniloby. Plody se důkladně omyjí pod tekoucí studenou vodou a vloží do cedníku, aby odkapaly.
Na marmeládu je lepší vzít tmavé vínové třešně. Ostatně čím jsou tmavší, tím jsou sladší a chutnější. Z každého ovoce je nutné pomocí speciálního nástroje odstranit pecku.
Pouze v tomto případě bude ztráta šťávy minimální. Hotový výrobek se umístí do sterilizované nádoby, nejlépe do malých skleněných nádob.
Poté jej přikryjí nylonovými, polyetylenovými nebo cínovými víčky zalitými vařící vodou a odloží na skladovací místo.
Nejlepší recepty
Existuje mnoho možností pro vytvoření třešňového džemu. Každá hospodyňka si může připravit dezert podle svého vkusu.
Snadná metoda vaření
Zde je nejjednodušší způsob, jak připravit sladké jídlo - „5 minut“.
Bobule jsou pokryty bílým cukrem, hmota je důkladně promíchána a ponechána 30-35 minut. Umístěte nádobí na oheň, přiveďte produkt k varu a vařte 5 minut. Nádoba se vyjme ze sporáku. Po půl hodině se postup opakuje. Po hodině znovu 5 minut vařte.
Hustá verze s želatinou
Aby byla pochoutka hustá, musí se ovoce vařit s želatinou. Nejprve se namočí do vody v malém kastrůlku a nechá se nabobtnat po dobu uvedenou v návodu. Nádoba se umístí na sporák, kapalina se vaří 1-2 minuty. Třešně se posypou krystalovým cukrem, vše se promíchá a pokrmy se dají na oheň. Hmota se vaří 5 minut, přidá se želatina. Znovu přiveďte k varu.
S kyselinou citronovou
Pokud do džemu přidáte konzervanty, prodlouží se jeho trvanlivost o 2-3 měsíce. Bobule se smíchají s bílým cukrem a kyselinou citronovou. Umístěte na sporák a vařte 5 minut. Nádobu zakryjte víkem a nechte půl hodiny. A pak se třešňová marmeláda dává do sklenic.
S malinami
Pokud svaříte několik bobulí dohromady, ukáže se to velmi chutná pochoutka.
Třešně a maliny se odebírají ve stejném poměru. A granulovaného cukru je stejné množství, jako váží bobule. Všechny tři složky se smíchají a nechají se 3,5 hodiny. Směs přiveďte k varu a udržujte na ohni 5 minut. Poté nechte 3,5 hodiny. Postup se opakuje ještě 2x, ale doba stání se zkrátí na 2,5 hodiny.
Z mražených třešní
Z mražených třešní můžete udělat džem o nic horší než z čerstvého ovoce. Navíc je hotový výrobek jemnější. Bobule se rozmrazí, posypou bílým cukrem a nechají se 4,5 hodiny. Směs se promíchá, zapálí, přivede k varu a vaří se 5 minut.
S rybízem
K třešním můžete přidat rybíz libovolné barvy v poměru 1:1. Výsledkem je lehce nakyslá marmeláda.Bobule se umístí do různých nádob, přidá se granulovaný cukr, přivede se k varu a nechá se 3,5 hodiny. Višně a rybíz rozmixujeme, přidáme 2-3 nalámané vanilkové tyčinky. Směs vařte po varu 5 minut.
S mátou a černým čajem
Do třešňového džemu můžete přidat mátu a sypaný černý čaj. Výsledkem je dezert s jedinečnou chutí a vůní.
Bobule se smíchají s bílým cukrem. Uvařte silný sypaný čaj s bergamotem. Po 15-20 minutách se nalije na plody, přidají se omyté lístky máty peprné.
Umístěte nádobu na mírný oheň a po varu vařte dalších 5 minut. Vyjmou mátu a nalijí produkt do sklenic.
Džem v Kyjevském stylu
Příprava tohoto džemu bude vyžadovat čas a trpělivost od hospodyňky. Nejprve se část třešní rozmixuje na kaši pomocí mixéru a poté se šťáva vymačká přes tenkou vrstvu. Šťávu a ovoce musíte připravit v poměru 1:10. Do nádoby na vaření vložte jednu sklenici bobulí a krystalového cukru. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Znovu přidejte stejné přísady a opakujte postup vaření. To se provádí tolikrát, kolikrát je sklenic třešní.
Po posledním zatížení se směs přivede k varu a vypne se ohřev. Nádobu zakryjte víkem a nechte půl hodiny. Poté se hotový džem rozděluje do sklenic.
Jak a jak dlouho se tento džem skladuje?
Nejlepším místem pro skladování třešňových polotovarů je sklep nebo lednice (ale ne mrazák). Nádoby tam mohou být skladovány po dobu 1,5 roku. Hlavní věcí je zabránit zamrznutí produktu. Ujistěte se, že sklenice nejsou vystaveny přímému slunečnímu záření.
Višňový džem je sladká pochoutka, kterou neodmítne nikdo bez ohledu na pohlaví a věk. Aby žena mohla hýčkat svou domácnost, bude muset vzít na sebe monotónní úkol odstranit semena.Výsledkem je voňavý a jemný dezert.
Jak příjemné bude v chladné zimě pít horký čaj s lahodným jídlem a vzpomínat na nejlepší chvíle uplynulého léta. Nebo můžete upéct koláče s třešňovou marmeládou.
