Jednoduchý recept na výrobu džemu ranetki na zimu

Ranetki jsou malá jablka. Navzdory své velikosti jsou velmi chutné a šťavnaté. Džem, který dělají, je velmi chutný. Sklenice džemu ranetki na zimu vám dá vzpomínky na léto a teplo. Podívejme se na základní pravidla pro výrobu džemu. Jaké triky můžete použít, aby džem chutnal?

Vlastnosti přípravy džemu

Jablka jsou všestranné ovoce. Užitečné je jíst je jak syrové, tak i různé přípravy na zimu. Obsahují velké množství vitamínů, mikroprvků a minimum kalorií.

Výroba džemu má své vlastní vlastnosti. Plody mají hustou dužninu. Tím se eliminuje možnost výroby „pětiminutového“ džemu. S přípravou džemu není třeba spěchat. Sirup rychle zhoustne, ale jablka zůstanou pevná. Vaření džemu by mělo trvat 2-3 přístupy.

Nevařte velké množství džemu najednou. Není důležitá kvantita, ale kvalita.

Výběr Ranetki

Ranetki je sladká odrůda jablek s bohatým aroma. Při výběru ovoce se musíte ujistit, že je zralé a dužina je šťavnatá a měkká. Není nutné vybírat krásné exempláře s hladkou kůží. Na marmeládu jsou vhodné plody s mírným poškozením.

Jablka je nutné roztřídit, omýt pod tekoucí vodou a odstranit poškozená místa.

Možnosti výroby džemu ranetka doma

Jablečný džem Je velmi snadné jej připravit doma. Níže jsou dostupné recepty na výrobu džemu.

Jednoduchý recept

Zde je nejjednodušší recept. Dokončení bude vyžadovat trochu času a úsilí. Předem si připravte širokou nádobu. Ideální možností by bylo hliníkové nebo smaltované umyvadlo. Díky velké ploše se tekutina lépe odpaří a džem se rychleji uvaří.

Požadované produkty:

• jablka - 1 kg,
• cukr - 500 g.

Kroky vaření:

1. Omyté ovoce se vloží do kádě, přidá se malé množství vody, přikryje se pokličkou a na mírném ohni se hodinu dusí.
2. Dále musíte plody zkontrolovat ostrým nožem. Pokud jsou měkké, vypněte a nechte vychladnout.
3. Jablka protřeme sítem. Pokud chcete mlít na mlýnku na maso, je třeba plody nejprve očistit.
4. Výsledná hmota se nalije do pánve, přidá se cukr a vaří se na mírném ohni do požadované tloušťky. Během procesu vaření je třeba marmeládu často míchat, aby se nepřilepila na stěny nádoby.
5. Vařte do měkka a výslednou hmotu vložte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte.

V troubě

Chcete-li se připravit, musíte provést následující:

1. Jablka omyjeme a osušíme.
2. Nakrájejte na polovinu a odstraňte jádro.
3. Klademe v jedné řadě na plech, podlijeme malým množstvím vody a pečeme v troubě při teplotě nejvýše 160 stupňů.
4. Rozdrťte přes síto nebo rozdrťte v mixéru.
5. Výsledné pyré odvažte.
6. Na každý kilogram výsledné hmoty přidejte jeden kilogram cukru.
7. Vše dobře promícháme a na mírném ohni přivedeme k varu. Vařte za stálého míchání.
8. Protlak vaříme do zhoustnutí. Pro kontrolu kápněte směs na talířek, pokud se nerozteče po povrchu, je džem hotový.

V pomalém hrnci

Rychlá a snadná příprava jablečný džem v pomalém hrnci.

Ingredience:

1. jablka - 1 kg;
2. cukr - 500 g.

Množství cukru lze zvýšit nebo snížit.

Příprava:

1. Připravte ovoce: omyjte, oloupejte, nakrájejte na kousky.
2. Vložte do misky multivarku a přidejte cukr.
3. Zvolte režim „zhášení“ na dvě hodiny.
4. Každou půl hodinu otevřete víko a promíchejte.
5. Po zaznění pípnutí otevřete víko a nechte vychladnout.
6. Rozemlejte pomocí mixéru.
7. Nechte 10 minut v režimu „pečení“.

Džem v pomalém hrnci je hustý a aromatický.

Bez cukru

Džem Ranetki lze připravit bez přidání cukru. Výsledkem je přírodní a zdravý dezert. Je důležité si uvědomit, že taková pochoutka nebude dlouho skladována.

Produkty:

1. jablka - 1 kg;
2. voda - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

1. Ovoce oloupejte a nakrájejte. Přidejte vodu a vařte 15 minut.
2. Změklé ovoce utřeme a povaříme.
3. Po vychladnutí můžete jíst.

S citrónem

Jablečný džem s citronem je velmi chutný a není příliš sladký. Příznivci džemu s kyselostí to ocení. Ideální pro domácí pečení.

Ingredience:

1. jablka - 1 kg;
2. citron - 1/3 ks;
3. cukr - 700 g;
4. voda - 100 ml.

Příprava:

1. K jablkům přidáme vodu a na mírném ohni hodinu dusíme.
2. Dále jakýmkoli způsobem brousit.
3. Přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru a dužinu.
4. Vařte půl hodiny.

S pomerančovou kůrou a ořechy

K přípravě budete potřebovat následující seznam produktů:

1. jablka - 1 kg;
2. cukr - 500 g;
3. pomerančová kůra - 30 g;
4. ořechy - 30 g.

Příprava:

1. Připravte jablka a pečte je v troubě.
2. Rozemlejte pomocí mixéru.
3. Do výsledného pyré přidejte cukr a vařte hodinu.
4. 20 minut před připraveností přidejte nasekané ořechy a pomerančové kůry.
5. Výsledkem je hustý a aromatický džem.

Se zázvorem

Zázvor pomáhá udělat jablečný džem nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý.

Ingredience:

1. jablka - 1 kg;
2. cukr - 800 g;
3. zázvor - 5 cm;
4. voda - 500 ml.

Oloupejte jablka. Odpad nevyhazujte, ale přidejte vodu a vařte 20 minut na ohni. Do mísy nalijte cukr a vývar. Nechte na mírném ohni, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Přidejte jablka do vývaru a vařte za stálého míchání na mírném ohni.

Do džemu přidáme předem oloupaný a nakrájený zázvor. Během procesu vaření nezměkne a neztratí své prospěšné vlastnosti. Džem vaříme do zhoustnutí.

Jak uchovávat džem

Pro skladování džemu jsou vhodné suché chladné místnosti.Teplota by neměla být vyšší než 15 stupňů. Je dobré, když je k dispozici sklep nebo sklep. Džem, stočené do sterilních sklenic, lze skladovat 3 roky.